19 වන ශතවර්ෂයේ නිජබිමක් ලෙස කිරිවලින් සැරසුණු බිස්කට් කේක් සඳහා වට්ටෝරුවකි. යුරෝපයේ සහ උතුරු හා දකුණු ඇමරිකාව අතර සංස්කෘතික හුවමාරුවකට ස්තුතිවන්ත වන අතර, එම කේක් වල ජනප්රියත්වය ඉහළ ගොස් ඇති අතර, සියවසේ අග භාගය වන විට එය කැරිබියන් රටවලට පැතිර ගොස් ඇත. මුල් කේක් තුන්කොන් කිරි වට්ටෝරුව තුළ, බටර් ඇනූ දුහුවිලි, ඝන, සංතෘප්ත පෙළ හා අධික කැලරි වටිනාකමක් ලබා දුන්නා. තෙල් නොමැතිව කේක් වඩා හොඳ මෘදු හා සැහැල්ලු වයනයයි. එය ක්රීම් සමග හොඳින් සංතෘප්ත වන අතර අතුරුපසට අඩු මිළක් බවට පත් කරයි. කේක් තැනීමට වඩාත් ජනප්රිය විකල්ප සලකා බලන්න.
වොඩ්කා සමග "කිරි තුනක්" කේක්
පරිපූර්ණ බිස්කට්වල රහස් සියල්ලේම ලැයිස්තුවක් සඳහා සම්පූර්ණ පොතක් පමණක් නොව, මෙම වට්ටෝරුවේ රාමුව තුළදී, අප අසාමාන්ය නිර්දේශයක් අවශ්ය වේ: කේක් "කිරි තුනක්" පිළියෙල කිරීමට පෙර තිරිඟු පිටි මිලි මීටර් 15 ක් එකතු කරන්න, තාපය ප්රතිකාර කරන විට, පිටි ගුලිය සංතෘප්ත කර, කේක් රතු, ඝන සහ රසවත්.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 255 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් බිත්තර - 4 කැබලි;
- සීනි - 160 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - 15 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 33% - 210 ml;
- සීනි සහිත ශුක්ර තරල - 430 මිලි;
- සීනි නොමැති ඝනීභූත සාන්ද්ර කිරි - 410 ml;
- කිරි 3.5% මේද ප්රමාණය - 200 ml.
සකස් කිරීම
- මිශ්රකයක් සමග ෆෝම් බවට බිත්තර සහ සීනි පරිවර්තනය, මිශ්රණයේ වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, මිශ්ර වී වොඩ්කා වත්.
- මිශ්රණයක මිශ්රණය බෙදාහරින්න සහ බිස්කට් අවන් පැය 170 ක් උඳුන තුල උෂ්ණත්වය සැපයීම.
- විස්කෝතු සහිත බිස්කට් සිසිල් සහ නෙලාගත් මුදලින් අවසන් විය.
- කිරි වර්ග තුනක් එකට කසන්න සහ අවසන් කේක් මිශ්රණය පොඟවා ගැනීමෙන් අනතුරුව, පැය දහය සඳහා කේක් එකට දැමිය යුතුය.
- මෙම ක්රීම් ඝන පෙනුමක් හා කුළු බඩු අලංකාර කරන්න.
Multivark - වට්ටෝරුවක "කිරි තුනක්" කේක්
කේක් ෙබ්කිං පහසු කිරීම සඳහා බහුකාර්යයා සඳහා උදව් වනු ඇත, බඳුන තුළ ඒකාකාරව තාපය බෙදා හැරීමට හැකි සහ බිස්කට් පිළිස්සීම. එය මෙම කුස්සියේ ගැජට්ටිය භාවිතයෙන් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සඳහා කේක් බිස්කට් පිළිස්සුම් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 195 ග්රෑම්;
- පිටි - 190 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තරයක් - 4 කොක්;
- බටර් - 15 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- ජලය - 55 මිලි;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 210 ml;
- කීම් 20% - 200 ml;
- ඝන කිරි - 230 ml.
සකස් කිරීම
- ඝන පෙනුමක් තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර උෂ්ණත්වය, ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි මිශ්රණය සමඟ ඒකාබද්ධ, කලවම්.
- උතුරන වතුර සමග එළවළු තෙල් වත් කරන්න, මිශ්ර හා ඇනූ එකතු කරන්න.
- තෙල් සමග ලිහිසි තෙල් බහුලතාවකින් යුත් පාත්රයට ඇනූ පිටි වත් කරන්න. "ෙබ්කිං" මාදිලිය විනාඩි 45 ක් තබන්න.
- කුළුබඩු, සාන්ද්ර කිරි සහ ක්රීම් මිශ්ර කිරීමෙන් ක්රීම් සූදානම් කරන්න.
- සම්පූර්ණ පෘෂ්ඨය වටා කේක් සමග කේක් සිසිල් කර ක්රීම් පුරවන්න. සීතල තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා රසවත් ආහාර පිසීමට සූදානම්.
මිහිරි රසැති කේක් "කිරි තුනක්"
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 390 ග්රෑම්;
- සීනි - 310 ග්රෑම්;
- කිරි - 225 ml;
- කුකුළු මස් බිත්තර - 5 යි;
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- මිශ්ර කිරි - 330 ml;
- මිශ්ර කිරි - 210 ml;
- ශුක්ර තරල - 340 ml;
- ක්රීම් - 195 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බටර් සහ කිරි උණු කරන්න.
- සීනි සමඟ බිත්තර සෝදා. ලැයිස්තුවේ සිට වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර හා බිත්තර ස්කන්ධයට එක් කරන්න.
- පරීක්ෂණයට පදනම මත කිරි හා තෙල් මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න. පැය භාගයකට වඩා අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයක දී බිස්කට් බීට්.
- සාන්ද්ර හා සාන්ද්ර කිරි සමග ක්රීම් මිශ්ර කිරීමෙන් ක්රීම් සූදානම් කරන්න.
- බිස්කට් සිසිල් කිරීම සඳහා සූදානම්ව, ක්රීම් පොඟවා එය පොඟවා ගැනීම සඳහා සිසිල් කිරීම ය.
- තම්බා කුළුබඩු සහිත කිරි සමග කේක් මතුපිට ලිහිසි කිරීම. මීට අමතරව, ඔබ රස, ක්රීම්, චොකලට් සහ අනෙකුත් මිහිරි වතුර ටැංකි සමග අතුරුපසක් අලංකාර කරන්න.