කේක් තොරව ගෘහ චීස් සමඟ චීස්කේක් සමඟ

අද, ඔබ සඳහා, පිළිස්සීම තොරව curd සමඟ රසවත් චීස්කේක් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු. මෙම ප්රණීත නිර්මාණය කිරීමේ තාක්ෂණික ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ වශයෙන්ම සංකීර්ණ නොවේ. එහි ප්රතිඵලය සරළයි.

ෙජටටින් සමඟ වට්ටෝරු සමඟ වට්ටෝරු තොරව ගෘහ චීස් හා කුකීස් චීස්කේක්

අමුද්රව්ය:

• බිස්කට් කෙබරා කුකීස් - 320 ග්රෑම්;
• ක්රීම් ගතිය බටර් - 120 ග්රෑම්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ මේද ප්රමාණය - 520 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 260 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 220 - ග්රෑම්;
• ජෙලටිනු සහිත පාෂාණය - 25 ග්රෑම්;
• vanillin - 1 කිපයක්;
• ජලය පෙරීම - 95 ml;
• ලෙමන් ගෙඩි - 1 කොක්.

සකස් කිරීම

මුලින්ම චීස්කේක් සඳහා පදනම සකස් කරන්න. මේ සඳහා බ්ලෙන්ඩර් හෝ රෝලිං පින්පරුවක් භාවිතා කරමින් කෙඳි බීට් බ්ලැක්බෙරි බිස්කට් තලා. අපි එක් පාත්රයක පේස්ට්රි හා බටර් පදනමට සම්බන්ධ කර තරයේ මිශ්ර කරමු. දැන් අපි පාච්ච්මන්ට් පත්රයක් සමග ඉවත් කළ හැකි ආකෘතිය පතුලේ ආවරණය කර, කුකීස් හා තෙල් මිශ්රණයක් බවට එය පැතිරවා, පැති සහ පැතිවලින් එය පැතිරීම, පැත්තක් ආකාරයෙන් හා ටිකක් pritrambovyvaem. අපි චිත්රපටයේ හිස්ව ඇති ආකෘතිය ආවරණය කර ශීතකරණයෙහි ඇති පෙට්ටිය මත ශීත කිරීම සඳහා එය සකස් කරමු.

දැන් අපි චීස්කේක් පුරවන්න පටන් ගනිමු. සීතල ජලයේ ඇති ජෙලටින සහිත ශිලා ග්රන්ථි පුරවා විනාඩි පහළොවක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පස්සේ, අපි ජල ස්නානය මත ජෙලටින් සමඟ වතුර දමා, ක්රියාවලිය තුළ ඇවිස්සීමත්, සියලු ශිලා ග්රන්ථ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන අතර, අපි එය නභිගත නොකරයි.

දැන් ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස්, සහ සාන්ද්ර සීනිවල සුදුසු භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ කරන්න. එක් ලෙමන් ගෙඩියක්, වැනිලීන්ගේ පොල්ලක් එකතු කරන්න. එය හැන්දක් සමඟ මුලින්ම මිශ්ර, එය වාතයේ හා අලංකාර වන තෙක් එය මිශ්රණයක් සමඟ එය සලකන්න. මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, කුඩා ජෙලටිනීය ජලය වත් කර මිශ්රණයේ සමජාතීය ස්වරූපය සාක්ෂාත් කර ගන්න.

සූදානම් කරගත් ක්රීම් වැලි පදනමකින් අච්චුවකට වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම තදින් තෙක් ශීතකරණය තුළ නැවත සකස් කරන්න. පැය පහක් හෝ හතකට පසු, අපි පළතුරු හෝ බෙරි කෑල්ලෙන් සැරසිලි කොටු මේසයට සේවය කරමු.

ගෘහ චීස් හා ජෙලි සමග වට්ටක් නැතිව චීස්කේක් - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• චොකලට් කෙටිකෘ කුකීස් - 420 ග්රෑම්;
• බටර්, ගොවීන් - 200 ග්රෑම්;
• ගෙඩි 60 ග්රෑම්;
• මධ්යම ප්රමාණයේ මේද ප්රමාණය - 520 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 290 ග්රෑම්;
• ග්රෑම් 160 - ග්රෑම්;
• ජෙලටිනු සහිත පාෂාණය - 25 ග්රෑම්;
• vanillin - 1 කිපයක්;
• ජලය පෙරීම - 95 ml;
• ජෙලි ක්ෂණික පීච් - 1 ඇසුරුම;
• පීච් ටින් සහ ක්රීම් අලංකාර කිරීම සඳහා.

සකස් කිරීම

උණු කොට බටර්, කැඩුණු කුකීස් සහ ඇට වර්ග සිට, පෙර වට්ටෝරුවක මෙන් වැලි පදනමක් සාදා, පැති ටිකක් වැඩි කිරීම පමණි. ජෙලටින් පෙරින ලද ජලය පොඟවා ගැනීම විනාඩි පහළොවකට පසුව, ඉන්පසු ජල ස්නානය තුළ ශුක්ර තරලය විසුරුවා. කුකුල් මස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි, සීනි, වැනිලාන් සමග කන්නය සහ මික්සර් හෝ බ්ලන්ඩර් සමග සැකසූ, අවසානයේ දී ජෙලටින් වතුර එකතු කරන ලදී. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සිසිල් වැලි අච්චුවකට වත් කර ශීතකරණයෙහි සිසිලනය මත තබා ගැනීමට එය සකස් කරන්න. ඊට පසු, පැකේජය මත උපදෙස් අනුව ක්ෂණික ජෙලි තනුක කර, ජෙලි-සමාන ව්යුහය සිසිල් කිරීමට සහ ඝණීකරනය කිරීමෙන් පසුව, ටින් කරල් පීරිස් පෙති මත පෙති මත ඉහතින් සිට ශීත කළ කිරි පිටි පිටතට වත් කරමු. නැවත නැවත ශීතකරණය නැවත සකස් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කරවීමට ඉඩ දෙන්න.