ඇත්ත වශයෙන්ම පිටි ගුලියකට කැමති නැති බොහෝදෙනෙකුගේ පමණයි. බොහෝ විට, ඔවුන් තමන්ම සහ අනිත් අය රවටා ගැනීමට උත්සාහ කරනවා. මෙම ආහාරවල උෂ්ණත්වය අධික ලෙස කැලරි නිසාය. මන්ද ඒවා තමන්ටම සීමා කිරීම වටී. දැන් අපි අක්මාව සමග ෆ්රයිඩ් පැටිස් ආහාර පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත.
අක්මාව හා අර්තාපල් සහිත ෆ්රයිඩ් පැටිස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 290 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර, විශාල - 1 කොක්;
- වියලි යීස්ට් - 8 ග්රෑම්;
- කේෆීර් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ග්රෑම් සීනි - 10 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- චිකන් අක්මාව - 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
පළමුව, යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කරන්න: ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, උණුසුම් කේෆීර වත්, බිත්තර තුළ ධාවනය, සීනි සහ යීස්ට් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, පිටි ග්රෑම් 50 ක් පමණ වත් කර නැවත නැවත මිශ්ර කර, ඉටි භාජනයක් ආවරණය කර පැයට පැයකට පැයට සැතපෙන්න ඉඩ දෙන්න. මෙම කාලය පසු, ලුණු, ඉතිරි පිටි වත් කර ඇනූ knead. අපි එය බෝලයක් සාදා, නැවත එය ආවරණය කර එය යාමට ඉඩ හරිමු. අප විසින්ම, අපි අතරතුර, පයින් සඳහා පිරවීම සූදානම් කරමු. චිකන් අක්මාව උනු සහ සිසිල්. ඒ අතරම, අර්තාපල් පුළුස්සා එය මැස්සා, සිසිල් බටර් අර්තාපල් එළියට පැමිණිය යුතුය. අපි ලූනු, කැරට් හා ඔවුන් පිරිසිදු කරන්න. පිරිසිදු එළවළු තෙල් වල ෆ්රයි එළවළු. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා චිකන් අක්මාව සම්මත කර, ලූනු සහ කැරට් එකතු කර එය අලංකාර අර්තාපල් බවට පත් කරමු. ලුණු රස කිරීමට ඔබට කළු ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය.
වැඩේ මතුපිට පිටි ඉස්සේ ඉසිනු, අපි පිටි ගුලිය කපන්න සහ මග් මාළු කපන්න. ඒවා මත අප පුළුස්සා දමන්නෙමු. දැන් අපි කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරමු. එය සෙ.මී. 1.5 ක් පමණ විය යුතුය. එය හොඳින් උණුසුම් වන විට, දෙපස දෙපැළ කුළුණු තෙක් පිපිඤ්ඤා හා ෆ්රයි මත තැබිය යුතුය. කුකුළුමස් අක්මාව සමඟ සූදානම් කළ ෆ්රයිඩ් පැටිස් කඩදාසි තුවා ඇඳීම හෝ තුවා දැමීම සඳහා ඒවා අධික ප්රමාණයට අක්මාව අවශෝෂණය කරගත හැක.
අක්මාව සහ සහල් සමග ෆ්රයිඩ් පැටිස්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කිරි - 2 කෝප්ප;
- පිටි - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - රස;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- තැම්බූ සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- අක්මාව - 550 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
කිරි ටිකක් උණුසුම් කර ඇත. එය උණුසුම් විය යුතු නමුත් උණුසුම් විය යුතුය, වියළි යීස්ට් හා සීනි වත් කර එය. ලුණු කැබලි සමග පිටි, බිත්තර ඩ්රයිව්, එළවළු තෙල් සහ යීස්ට් ස්කන්ධ වත්. අපි knead
කැරට් සූදානම් වන තුරු පිසින ලද අතර, පසුව අපි සිසිල් සහ පිරිසිදු කරන්නෙමු. අක්මාව කුඩා කෑලි කපා, කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට. ලූණු පිරිසිදු කර තැළී ඇත. තම්බා කැරට් සහ ලූනු සමග අක්මාව මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත. අපි හරිතයන් ටිකක් කපන්නෙමු. අඹරන ලද මස් සමග තැම්බූ සහල් සමග එය එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, අපි ලුණු එකතු කර එය මිශ්ර කරමු. සොසේජස් ගාන ලද පිටි ගසා ගැනීමට සූදානම්, කෑලි කෑලි කපා ඒවාට රෝල් කිරීමට. අපි ඔවුන් මත පුළුස්සා දමන්නෙමු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දෙපැත්තට තෙල් මත තෙල්වලින් බැදපු රතු කබොලක් බවට පත් වේ.