චිකන් සුප් යනු සූපශාස්ත්රයේ සම්භාව්ය යථාර්ථය වේ. එය ලොව පුරා විවිධාකාර ආකාරයකින් රහසිගතව සකස් කර ඇත. එහෙත් සෑම විටම, ආහාරය ඉතා පහසු සහ ප්රයෝජනවත් බව පෙනේ. රසවත් චිකන් සුප් ආහාර පිසීමට ඔබ සමඟ දැනගන්න.
චිකන් සමග අම්බෙලිෆර් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජල පෙරහන - 3 l;
- සුප් චිකන් කුට්ටිය - 345 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 185 ග්රෑම්;
- කැරට් සාමාන්ය - 45 ග්රෑම්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් සාමාන්ය 115 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඩිල් - රස;
- කුළු බඩු ;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
සුප් තාපාංක පෙර, පෑන් බවට සීතල මිරිදියට වත් කර, කුකුල් මස් දමා ගිනි තබන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, මතුපිට සිට පෙන ඉවත් කරන්න, පැය භාගයක සුප් හොද්ද පිසීමට.
මේ අතරතුර, අපි එළවළු ගැන බලා ගනිමු: අපි ලූනු, කුඩු ඉරීම, සහ කෝණයන් සමග කැරට් කවන්න. කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම්, එළවළු හා දුඹුරු ඔවුන් රන් දුඹුරු දක්වා ඔවුන් ඇවිස්සීමත්,. අපි අර්තාපල් සකස් කර කුඩා කැට කපා. විනාඩි 5 ක් වියළි කබල කපන ලද දී වියළි හා ෆ්රයි කිහිප වතාවක් පිසිනු ඇත. අපි සකස් කළ චිකන් ප්රවේශමෙන් ඇටකටු වලින් ඉවත් කර නැවත එය විසි කරන්න. අපි අර්තාපල්, රෝස්ට්, පිටි අම්බෙලිෆර්, කුළු බඩු සමග කන්න සහ කුඩා ඌරන් මත විනාඩි 15 උයන්න.
කුකුළු මස් සමග සහජ සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් කලවුල - 345 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 345 ග්රෑම්;
- වියළි සහල් - 115 ග්රෑම්;
- ජල පෙරහන - 2 l;
- කැරට් සාමාන්ය - 45 ග්රෑම්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන්;
- වතුර.
සකස් කිරීම
චිකන් කලවෙන් පැසුණු පැණිරස කෑමක් අපි පැයක් කනවා. තම්බීමෙන් පසුව, මස් ඉවත් හා අර්තාපල් එක් එක් පිදුරු කපා. ඊළඟට, වියලන ලද සහල්, කුළුබඩු සහ විනාඩි 10 ක් පමණ සාමාන්ය උෂ්ණත්වයකින් පිසීමට. ඊළඟට තලා දැමූ ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. සිසිල් කළ මස් ඇටවලින් පරෙස්සමින් වෙන් වී සුප් වෙත ආපසු පැමිණේ. එය පියනක් සමග ආහාර පිසීමට සහ පිසිනු ලබන්නේ ය. තැටි මත සුප් ඉසිනු හා කැඩුණු හරිතයන් සැරසීම.
කුකුළු මස් සමග රසවත් පීඩා සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ වියළි ගස් - 305 ග්රෑම්;
- ජලය;
- චිකන් සුප් සැකසීම - 285 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 95 ග්රෑම්;
- කැරට් 45 ග්රෑම්;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- කහ - කුරුලු;
- නැවුම් හරිතයන්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කෝපි ජලයෙන් සෝදා පිරිසිදු ජලය පැය 1 ක් පමණ පොඟවා ඇත. චිකන් මස් ඉදුණු කොප්පයක් සමග පෑන් දමා, නැවුම් ජලය වත් කර මධ්යම තාප මත පිහිටුවා ඇත. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, පෙනුම ඉවත් කර, තාපය අඩු කිරීම සහ පැයක් පමණ පැය කන්න. ලූකොක් සහ කැරට් සකස් කර, සිහින් ව කැඩුණු සහ කුළු බඩු කුළු බඩු හා කහට එකතු කර ඇත. අපි අර්තාපල් සකස් කර පෙති කට කපා. ඇට පිසීමේදී සුප් සඳහා ලුණු එකතු කරන්න, අපි අර්තාපල් දමා පියනක් ආවරණය කර, අපි සූදානම් වන තුරු. අවසානයට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, අපි සුප් කිරීමට එළවළු රෝස් කිරීම යවමු.