ඩෝනට්ස් කැමති නැති මිනිසෙකු සොයා ගැනීමට අපහසුය. යීස්ට් පිටි ගුලිය ආහාරයට ඩොංගන් ආහාරයට ගැනීම නොදන්නා ආචාරිණියක් - එය සාමාන්යයෙන් දුර්ලභ බවකි. පෙනෙන සංකීර්ණත්වයෙන් වුවද යීස්ට් පිටිවලින් ගතියෙන් පිටි ගුලිය සෑදී ඇත. පිරියමකින් හෝ පිරවීමකින් තොරව ඒවා පිසීමට හැකිය, කුඩු සමග ඉසිය හෝ සිරප් හා ග්ලාස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි එය ඔබගේ රසය වෙත තබමු. ඔබේ පවුලට ගැළපෙන කුමන ඩෝනට්ස් තීරණය කිරීමට හා තෝරා ගැනීම සඳහා ඔබට වඩාත් පහසු කර ගැනීම සඳහා, මෙම රසවත් අතුරුපසට සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ලබා දීමට අපට අවශ්යය.
යීස්ට් ඩෝනට්ස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
ඩෝනට් සඳහා යීස්ට් පිටි සකස් කිරීමට පටන් ගන්න. කිරිවලින් හතරෙන් එකක් තරමක් උණුසුම් වී ඇත. එය උණුසුම් විය යුතු නමුත් උණුසුම් නොවේ. එවිට කිරි වියළි යීස්ට් හා සීනි විසුරුවා. රෙදි කඩදාසියකින් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් පිටි ආකෘති පත්රයක් තබන්න. දියර බටර් සහ ඉතිරි කිරි දී තනුක. කිරි වලට ලුණු සහ යීස්ට් මිශ්රණය එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කර ඇනූ knead. එය පෑන්ක්ක් පිටි ගුලිය වඩා ටිකක් ඝනක විය යුතුය. තුවායක් සහිත පාත්රයක් ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඊට පසු, ටිකක් පරීක්ෂණය මතක තබා ගන්න, යළිත් ඇනූ ආවරණය සහ තවත් පැය භාගයක් ගත. බඩු මුට්ටු මත එළවළු තෙල් වත් කර අත ද තෙල් වත් කරන්න. යීස්ට් පිටි ගුලිය මඳක් මිශ්ර කර, මැද කුහරය හදන්න සහ ඩෝනට් ඩෝනට් හැඩය දෙනවා. කූඩිය තුළ තෙල් විශාල ප්රමාණයක් උණුසුම් කර එය ඩෝනට් ඩෝනට් තුලට ගලා යයි. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපසින් ෆ්රයි ඩෝනට්ස්. අතිරික්ත තෙල් වීදුරුවලට කඩදාසි තුවායක් මත තබන ලද කුහුඹුවන්. එවිට පැතලි කෑමක් මත දමා කුඩු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
යීස්ට් ඩෝනට් පුරවන්න?
විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත පිරවුම් සමග යීස්ට් ඩෝනට්ස් වනු ඇත. මතක තබා ගැනීමට ප්රධාන දේ: පිරවීම ඉතා පැණිරස නම්, එවිට පමණක් ඇනූ අඩු සීනි එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 650 ග්රෑම්;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 2 s. හැඳි;
- නැවුම් යීස්ට් - 30 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- වැලිඔලින්;
- ජෑම්;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
කිරි ටිකක් සහ තනුක යීස්ට් හා සීනි උණුසුම් කිරීම. ආවරණ පියනක් සෑදීමට තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. බිත්තර හා වැනලින් සමඟ උණුකළ බටර් උණු කොට කිරි එකතු කරන්න හොඳින් මිශ්ර. පිටි දමා ඇනූ knead. එය උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඔබේ ඇනූ නැඟී ඉක්මනින් එය නැවත්වීමට නැවතත් යන්න. එළවළු තෙල් සමඟ මේස ස්ක්රිප්ටි කර 5 මි.මී. ඇටකටු රවුම් කපන ලද මග් සමග. එක් කවයක් තුල මධ්යය තුල ඔබේ ජෑම් දමා දෙවන රවුමක් සහිත ඉහළට ආවරණය කරයි. දාරවල් පිළිගන්න, ටිකක් දිග හැරීම, පසුව අතිරික්ත ඉතිරි නොතැකීමෙන් කකුලක් සමඟ රවුම කපා. දෙපැත්තටම තම්බා තෙල් මත ෆ්රයි ෆ්රයි. ඩෝනට් ඩිෂ් ඩිෂ් මත දමා හා කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
ඩෝනට්ස් යීස්ට් ගෘහ චීස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කරල් හොඳින් සීනි සමඟ සෝදා. බිත්තර පරාජය, ගෘහ චීස් එකතු සහ මිශ්ර. සෝඩා සමග පිටි කරල් පිටි පිටි හා ඇනූ මිශ්ර කරන්න. එය මෘදු විය යුතුය. පිටි ගුලිය පිටි සහ අත් පිටි රඳවා තබන්න. තාපාංක තෙල් දී ෆ්රයි 5-10 විනාඩි සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඩ්රූවුට් සියලු පැතිවලින් තෙල් හා ෆ්රයි නිදහසේ පාවී යා යුතුය. වීදුරු තෙල් සාදන ලද ඩෝනින් මත තබන්න, පසුව මේසයට සේවය කරන්න!