තක්කාලි සෝස් ඕනෑම මස් කෑමක් අතිශයින්ම අතිරේකව ලබා ගත හැකිය, නමුත් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් කොටසක් සමඟ සංයෝජන, එය වඩාත් මෘදු හා තෘප්තිමත් වේ. අපි ඔබේ ප්රියතම අතුරු කෑම සඳහා ඕනෑම කදිම සමාගමක් බවට පත් වනු ඇත, තක්කාලි-ක්රීම් සෝස් තුළ ඖෂධීය ආහාර පිසීමට සූදානම් වනු ඇත.
තක්කාලි හා ක්රීම් සෝස්වල මීට්බෝල්ස් - වට්ටෝරුව
මුලින්ම, ඖෂධ පැළෑටිවල බත් ප්රමාණය වැඩි කර ගැනීම සඳහා ආහාර පිසීමට සහ සාරවත් බව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එකතු කරන ලදී. පසුව ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම ආර්ථික වශයෙන් ලාබදායී වූවා පමණක් නොව, රසවත් රසයක් ද ඇත. පිෂ්ඨමය සහල් ධාන්ය එකතු කිරීම සමග මට්බෝල්ස් ඉතා රසවත් හා අලංකාර පෙනුමක් ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- ගොම හරක් මස් - 530 ග්රෑම්;
- ඇබරෙබියෝ සහල් - 85 ග්රෑම්;
- ලූනු - 110 ග්රෑම්;
- කැරට් 65 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 490 මිලි;
- හරිත parsley අතලොස්සක්;
- ක්රීම් - 85 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 65 මිලි.
සකස් කිරීම
ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් මිශ්ර කළ මස් සඳහා එළවළු කපන්න. පරිපූර්ණ ලෙස, කෝණයන් මත සෑම දෙයක්ම ඇඹරීමට. සහල් අරෝබියෝ, පිෂ්ඨමය ධාන්ය උනු, ඒවා පිළියෙළ කර ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ශීත කළ බත්, එළවළු සහ බිත්තර හරිත ඒකාබද්ධ කරන්න, කුළුබඩු, සුදුළූනු සහ බිත්තර වහනය එකතු කරන්න. සමාන ප්රමාණයෙන් පිරවූ ප්ලාස්ටික් වලින් සෑදූ හා තාපාංක ඔලිව් තෙල් බහුල වීමෙන් ඒවාට දුඹුරු පැහැති වේ. මෙම අදියරේදී අපගේ කාර්යය සම්පූර්ණ ඵුකබෙල්වල ෆ්රයිට් කිරීමට නොව, කබොල ග්රහණය කරගැනීමට ඉඩ දීම සඳහා පමණි. Blanched මස් බෝල තක්කාලි හා ක්රීම් පිරවීම, මිශ්රණය සහ කන්නය මිශ්රණය. මිනිත්තු 15 ක් පමණ ක්රීම් තක්කාලි සෝස් තුළ ඉස්ම සහිත මස් බාබල්.
උඳුන තුල ක්රීම් තක්කාලි සෝස් තුල මස්බට්ස්
විවිධ මාංසමය වූ මස් පමණක් කුළුබඩු හා සෝස් විය හැකිය. චීස් වැනි අතිෙර්ක සුපුරුදු මස්ෙබෝලවල රසය මාරු කිරීමටත් උපකාරී වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් - 540 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- වියලූ තක්කාලි - 4 පෑම්;
- දෘඪ චීස් - 240 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 740 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 65 මිලි;
- පාන් කෑල්ලක් කුඩු අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
ක්රීම් තක්කාලි සෝස් තුළ ඖෂධීය ආහාර පිසීමට පෙර, සුදුළූනු දත් සහ වියලූ තක්කාලි කපන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්ර කර ඇති මස් සහ කන්නයේ ඝන චීස්වලින් අඩකටත්, මුහුදු ලුණු විශාල ප්රමාණයක්ත් එකතු වේ. කරත්තය කපා එය බෝලවලට රෝල් කරන්න, පසුව සූදානම් තක්කාලි සෝස් හා ක්රීම් මිශ්රණය සඳහා පෑන් පතුලේ වත් කරන්න. සෝස්වල ඝනකමේ මස් බාබල් බෙදා හරින්න, ඉතිරි චීස් වත් කර අංශක 185 කින් පුලුස්සා ගැනීම සඳහා පිඟාන තබන්න.
ක්රීම් තක්කාලි සෝස්වල කුකුළු මස් බාබල්ස්
ආහාර විකල්පයක් විය හැකිය ඌරු මස් හා හරක් මස් කැඩුණු කුකුල් මස් පිසීමට සාමාන්ය මිශ්රණය විය හැකිය. ආහාරවල කැල්සියම් අන්තර්ගත අඩු කිරීම සඳහා, අවම මේද අඩංගු වන වට්ටෝරුවක් සඳහා ක්රීම් තෝරන්න හෝ කිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පාන් කෑල්ලක් - 45 ග්රෑම්;
- කිරි - 60 ml;
- චිකන් - 280 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 80 ml;
- තක්කාලි සෝස් - 360 ml;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ඔබ ෆුට්බෝල් සඳහා ක්රීම් තක්කාලි සෝස් සෑදීමට පෙර, මස් බාබල් තමන්ම සූදානම් කරන්න. බිත්තර හා පාන් කෑල්ලක් සමග චිකන් ඒකාබද්ධ කරන්න. කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, ත්යාගශීලීය ලුණු පොල්ලක් සහ අඹරන ලද පබළු රෝල් කරන්න. උණුසුම් තෙල්වල ඖෂධ පැළෑටි පිළියෙළ කර නොගෙන ඒවා සූදානම් නොකරන්න. සමග මස් කපන සමග සමාන්තරව සෝස් රැගෙන, මුලින්ම ඉක්මනින් සුදුලූනු කැඩුණු ලද ආරෝහක ආරුක්කු, පසුව තක්කාලි සහ ක්රීම් සමග මිශ්ර. සෝස් කෑවා ඉක්මනින් මස්කෙල්ලු දමා විනාඩි 15 ක් ඉස්ටුවක් තබන්න.
Ready-made meatballs වෙන වෙනම සේවය කළ හැකි නමුත්, ඔබගේ ප්රියතම පැත්තක කෑමට ක්ෂණිකව මිශ්ර කළ හැකිය. උදාහරණ ලෙස, ඕනෑම ආකාරයේ නැවුම් පැස්ටා හෝ සහල් සහිත ඕනෑම ආකාරයකින් එය මිශ්ර කළ හැකිය. සූදානම් සැරසිලි parsley කොළ සමග සැරසීම.