තදබදය - ඉතා රසවත් ආහාර පිසීමට සහ මාළු රස රස විඳින්න. තිරිඟු යනු "රතු" විශේෂයට ප්රයෝජනවත් අමුද්රව්යයක් අඩංගු වන "රතු" විශේෂය වන අතර එය විටමින්, මේද, ප්රෝටීන සහ ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්යයන් වේ. බඩ ඉරිඟු ආහාර පිසිනු ලබන්නේ කෑම මේසයට සේවය කරන විටය.
මිරිස් ආහාර පිසීමේ දී නැවුම් මසුන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම විකල්පය සියල්ලන්ට ලබා ගත නොහැක. ශීත කළ පසු පෝෂණ ඌරු මස්කූරු සකස් කිරීම පහසුය. එහෙත් දැනටමත් අඩු මත්ස්ය රසය ඇත. උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ තීරු පත්රයේ කොළ කන්න ආකාරය, අපේ ලිපියෙන් කියවන්න.
උඳුනක උඳුනක අර්තාපල් සමඟ අත්පත් කර ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තණකොළ - කුඩා ටකරන් 1;
- අර්තාපල් අල ආදුනික - 8 පෑම්;
- චීස් - 230 ග්රෑම්;
- කීම් 20% - 1 අයිතමය;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- ගම්මිරිස් කළු කරල් - 5 ග්රෑම්.
- කුළු බඩු (සිහින්ව කැපූ, රෝස්මරී, සුමුදු, ආදිය) - රස.
සකස් කිරීම
අලංකාර, තුනී මුදු මත අර්තාපල් අල, කුළුබඩු, හැඩය සඳහා අප විසින් තෝරා ගත් පතුලේ එය පොත්ත තබා. මෙම අවස්ථාවේදී, අපගේ ආකෘති පත්රය එළවළු තෙල් පෙර ලිහිසි කර ඇත.
කුඩා කන්ටේනරය තුළ බටර් මෘදු කර සුදුලූනු බවට එය පත් කරයි. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය හොඳින් පොහොර සහ අර්තාපල් සඳහා අයදුම් කරන්න.
ආහාර පිසීමේ දී මාළු අල්ලා ගත් විට මාළුවලින්, දුර්වල වූ, වෙන්වූ හිස සහ වලිගයෙන් ජලය සෝදා සෝදාගත යුතුය. මිදි තැටිය භාවිතා කරන විට, මළකුණුවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම තලා දැමීම නොකළ යුතුය. ඒවායේ තරාතිරමෙන් පිරිසිදු කර වතුර සමග සේදීම. රෙදි සෝදන සේදීම යන දෙවර්ගයම කඩදාසි තුවා භාවිතයෙන් වියළා ගත යුතු ය.
කුට්ටි කැබලි තුනෙන් කොටසකට අච්චුවක අර්තාපල් පුරා පැතිර තිබිය යුතුය. ඉන්පසු ලුණු සමග කන්නය, කලින් කලු ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමග මිශ්ර විය යුතුය.
මාළු මත ඝන චීස් දැම්මා. ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු මිශ්ර කර අපේ කෑමෙන් සෝස් වත් කරන්න.
ෙබ්කිං සඳහා සකස් කරන ලද ආවරණ, තීරු ආවරණය සහ පැය භාගයක් සඳහා, අංශක 160 දී උඳුන තුල නිවාඩු. පසුව, තීරු ආකාරයෙන් මුදා හැරීම සහ අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්පී කිරීමට උඳුන තුල මිනිත්තු දහයකට තබන්න.
උඳුන තුල තීරු ආකාරයේ ලෙමන් සමග ස්ට්රෝක් ට්රූට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හෝ නැවුම් මිදුණු තැටිය - කුඩා ටකරන් 1;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් 45 ග්රෑම්;
- ලුණු, නැවුම් බ්ලූ ගම්මිරිස්;
- රෝස්මරී.
සකස් කිරීම
පළමුවෙන්ම, ඔබ වැඩිදුර ආහාර පිසීමේ සඳහා පසුගබට නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය. කොරපොතු සහ ඇතුලත සිට කිසිවක් නොමැති නම්, අළුතින් ශීත කළ මාළු ඇති අතර, මසුන්ගේ අවසානය දක්වා නොගැලපෙන ජලය හා සේදීමට පෙර කටයුතු කිරීම සරළ කර ඇත. අපි හිස සහ වලිගය වෙන් කරමු. ට්රැට්ට් සෙන්ටිමීටර දෙකට කැබලිවලට කපන්න - මෙය ස්ටීක් ය.
කුඩා කන්ටේනර්වල අපි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රෝස්මරී එකතු කරමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය සෑම බිත්තරයක්ම අතුල්ලමින් බඳුනකට දමනු ලැබේ. යුෂ භාගයක් ලෙමන් හා ඔලිව් තෙල් යුෂ බඳුනක බෝතලය වත් හා තරයේ මිශ්ර
සෑම බිත්තරයක්ම තෙල මත තෙතමනය හා තෙතමනය ඉරා දැමීම සඳහා තෙතමනය තෙතමනය ඉක්මනින් වාෂ්ප නොවේ. තීරු බාහිර පෙනුමකින් යුත් පැල්ලමක් භාවිතා කළ යුතුය.
අපි පැය භාගයක් පුරා උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ තීරු ආකාරයේ "බෑග්" දැමුවා.
තද පුඩුවක් පිළිවෙලට සකස් කළ හැකි තීරු ආකාරයෙන් හෝ තනුක ලද එළවළු හා බත් උඳුනින් වෙන් වෙන්ව සැපයේ .