සෑම උද්යෝගිමත් උයන්නෙකුම දැන සිටිය යුතු වන පැස්ටා සඳහා මූලික වට්ටෝරුව ලෙස කැරොබේන් හැඳින්විය හැක. මෙම ආහාරය උත්සාහ කරන්න, ඔබ පමණක් ඔහුගේ රසිකයෙක් වනු ඇත. විස්තර කරන ලද වට්ටෝරු වලින් ඔබ ගෙදර සිටින සැබෑ පැස්ටා කාබනේරා සකස් කිරීම සහ එහි සාම්ප්රදායික නොවන වෙනස්කම් සකස් කර ගත යුතු ය.
බේකන් හා ක්රීම් සමග කාබරාකාර නිවසේ පාප්ප පිළියෙල කර ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි - 365 ග්රෑම්;
- බේකන් - 165 ග්රෑම්;
- නැවුම් කුකුල් බිත්තර කහ මස් - 3 පෑම්;
- පරෙස්සම් - 75 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 33% - 125 ml;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
සකස් කිරීම
කාබනේරාහි ප්රධාන සංඝටකයන් එකම අවස්ථාවේ දී සූදානම් වන අතර ඔවුන් සඳහා බේකන් සඳහා ස්පැගටි සහ සෝස් සූදානම් වේ. තුනී පෙති කපා, පසුව බේකන් කුඩා තීරු සහ සිහින් වුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි කපන්න.
ස්පෙගෙටි ජලය උණු කර ආහාර පිළියෙල කරන තෙක් උයන්න.
මේ අතර, කබලෙන් ලිපට කකුළුවන් කෑලි, සුදුළූණු එකතු, විනාඩියක් බලා තාපය ඉවත් කරන්න. සිහින්ව පරෙස්සෙන් දැලක, බටර් සමග කන් හා මෑෂ් සමඟ මිශ්ර.
කාබනේරා පදනම - ස්පැගටි පසු පිසිනු ඇත, මුළු චීස් හා කහ මස් සමඟ කුළු බඩු සහ රත්නු රසකාරක බේකන් එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම බහිනවා හා උණුසුම් කරන ලද කෑමක් මත වහාම සේවය කරන්න. ත්යාගශීලී කළු ගම්මිරිස් සමග සංග්රහ කරන්න.
හැම් සහ ක්රීම් සහිත කැරමල් පේස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි - 365 ග්රෑම්;
- හැම් - 225 ග්රෑම්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- ක්රීම් 33% - 125 ml;
- පරෙස්සම් - ග්රෑම් 135;
- සුදුළූණු - 2-3 දත්;
- හරිතයන්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ස්පැගටි බඳුනක් හා සුදුළූණු සමග හැම් පෙති භාජනය කරති. ෆ්රීසියේ අවසානය, ටිකක් කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්න, විනාඩි එකක් හෝ දෙකක් බලා ඉන්න.
වෙනම කන්ටේනර් කීම් හා සිහින් ව ගාන ලද පර්මැසන් සමග කහට මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න, වාෂ්ප ඉඩ මත නොනවත්වා ඇවිස්සීමත්, වාෂ්පය මත ස්කන්ධය දමා.
ස්පාගෙට්ටි ඉවතට යන්නට පසු, උණුසුම් බිත්තර-ක්රීම් සෝස්, ෆ්රයිඩ් හැම් සහ එම සාස්පේන් තුලට කලවම් කරන්න.
පැස්ටා කාබාරාරා ඖෂධ පැළෑටි සහ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් එකතු කරමින් උණුසුම් තහඩුවක් මත සේවය කළේය.
කාබොනර් පේස්ට් ආහාරයට ගැනීම රසවත් - නිර්මාංශ වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි - 275 ග්රෑම්;
- කුඩා zucchini - 1 කෑල්ල;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 45 ග්රෑම්;
- කැරට් 45 ග්රෑම්;
- බල්බ - 25 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් ෙහෝ සමාන ඝණ චීස් - ග්රෑම් 125;
- ඔලිව් තෙල්.
සෝස්:
- බිත්තර නැවුම්, තෝරන්න - 2 පෑම්;
- පරෙස්සම් - 35 ග්රෑම්;
- ග්රීස් යෝගට් - 55 මිලි;
සකස් කිරීම
කුඩා කැබලිවලට කපා, ගම්මිරිස් සහ ළූණු කපා, කුරුල්ලන් සහ zucchini සූදානම් කරන්න. කබලෙන් ලිපට, තාපය ඔලිව් තෙල්, එළවළු එතැන හා ස්ටූ, ආවරණය, ආලෝළනය (විනාඩි 15).
දැන් කාබොනාරාගේ පේස්ට් සඳහා සෝස් සකස් කරන්න. යෝගට් සමග භාජනයක් දී විස්කිරි බිත්තර, සිහින්ව ගාන ලද චීස්, ලුණු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
ස්පෙගෙටි ජලය උණු කර ආහාර පිළියෙල කරන තෙක් උයන්න. වතුර කාන්දු වීම, උණුසුම් තහඩු මත පැස්ටා තබන්න. මුදුනේ, එළවළු පිරවුම බෙදා දීම සහ ගාන ලද චීස් සමග නොමසුරුව ඉසීමෙන්.
හතු සහ බේකන් - වට්ටෝරු සහිත පැස්ටා කාබරාකාරය
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි - 375 ග්රෑම්;
- බේකන් - 165 ග්රෑම්;
- චැම්පියන්ස් විශාල - 8-10 කෑලි;
- ක්රීම් අවම වශයෙන් 33% - 265 ml;
- පරෙස්සම් ෙහෝ ෙවනත් සමාන චීස් - 115 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි
- කළු ගම්මිරිස්;
- ඔලිව් තෙල් (ගුණාත්මකභාවය, සීතල පීඩනය) - 35 ml;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය සහිත ප්රමාණවත් තරම් විශාල කන්ටේනරයක් තුළ, ස්පැගටි උනු.
ඔලීව තෙල් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, සුදුළූනු කුඩා කැඩුණු කරාබු නැවුම්, විනාඩි පසු සිහින් ව කැඩුණු හතු සහ කැඩුණු බේකන් එකතු. මෙම හතු තරල වාෂ්පීකරණය වන අතර මද blush තෙක් මේ සියල්ල ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය. දැන් ක්රීම් දී වත් කර, ඔවුන් උනු වීමට ආරම්භ වූ වහාම, කැඩුණු පාර්ස්මෙස්න් අත හැරන්න. වහාම ගින්න නිවා දමන්න. උණුසුම් ස්පැගටි සමග සෝස් ඒකාබද්ධ කරන්න, සහ parmean සමග පරිත්යාගශීලී සහ කළු ගම්මිරිස් සමග අත්දැකීම් ලබා.