මෙම ලිපියේ දී අපි සාකච්ඡා කරනු ඇති ආහාරයේ ඇති සරල බව ගැන බිය නොවන්න. අපි බිත්තර හා අර්තාපල් ෆ්රයිඩ් කිරීම සඳහා ඔබට උගන්වන්නේ නැහැ. ඊට ප්රතිවිරෝධී ලෙස, ඔබට බිත්තර සහ අර්තාපල් වැනි ඉතා සාමාන්ය අමුද්රව්ය ලෙස මුල් පිටපත් හා ඉතා අලංකාර ආහාර බවට හරවා ගත හැකි ආකාරය අපි ඔබට පැවසුවෙමු.
උඳුන තුල බිත්තර සමග පුලුස්සන ලද අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් (විශාල) - 2 පෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- ගාන ලද තිරිඟු - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිත ළූණු;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කිරීම. අර්තාපල් පරෙස්සමින් සෝදා, දෙබලකින් කපා හා ෙබ්කිං තැටි මත තබා ඇත. මෘදු වන තුරු 30-40 විනාඩි පිළිස්සීම. එවිට දෙවරක් කපා, පල්ප්, සමේ හැඩයට "කුසලාන" ආකාරයෙන් හැන්දක් ලබා ගනී.
පෑන් දී, අපි හොඳින් තෙල් හා ෆ්රයි උණුසුම් කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු. පැස්ටරීකරණයට අර්තාපල් මස් එකතු කරන්න. ඉහළින් අපි නිදා ගාන ලද චීස්, අපි ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරමු. අර්තාපල් සෑම අර්ධයක්ම එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිරී ඇති අතර ඉහලින් සිට බිත්තර දමනු ලැබේ. තවත් 10-15 විනාඩි සඳහා අර්තාපල් "කෝප්ප" ආපසු උඳුන වෙත ආපසු.
සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු හරිත ලූනු සහිත බිත්තර සහ චීස් සමග අර්තාපල් ඉසිය යුතු ය.
බිත්තර හා තක්කාලි සමග පුලුස්සන අර්තාපල්
එළු කෑලි කෑලිවලින් නිමා වන තක්කාලි, නිවිති හා බිත්තරවලින් පිරුණු අර්තාපල් සැහැල්ලු සුලු බාස්කට්, ඕනෑම බුෆේ එකක් සහ උදෑසන උදෑසන ආහාරයට ඉස්තරම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- නිවිති 2 අතලොස්සක්;
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
- එළු චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බැසිල්;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර ඇති අතර, බිත්තර හා තුනී වශයෙන් පෙති කපනු ලැබේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පෙති (තෙල් මිශ්රිත ආවරණ ආලේප කර ඇත) (කප්කේක් සඳහා ගැඹුරු ආකෘති සෑහේ). අර්තාපල් භාජනයේ පතුලේ අපි තක්කාලි රවුම් දමා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල උෂ්ණත්වය 180 ° ක් දක්වා උෂ්ණත්වය 15-20 විනාඩි. පුලුස්සන ලද අර්තාපල් පාත්රය ඉහළට නිවිති අත හැර දමා බිත්තරය ගෙන එළු එළු පෙති සමග පෙති නිම කරන්න. තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උඳුන වෙත ආහාර ගෙන ඒම ඉන්පසු නැවුම් බැසිලේ ඉස්සේ මේසය වෙත සේවය කරන්න.
අර්තාපල් සහ බිත්තර සිට කැසරිල්
බුරුමය සඳහා හොඳ අදහසක් වන්නේ බිත්තර හා අර්තාපල් වලින් ය. සැලකිය යුතු හා දැරිය හැකි ආහාරයක් ආහාර පිසීම සඳහා විශේෂිත සූපශාස්ත්ර කුසලතා අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- බේකන් - 4 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- වියලූ තක්කාලි - 1/3;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- බිත්තර - 8 කෑලි;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- තම්බන ලද චීස් - 2 හැදි;
- අර්තාපල් - 3-4 අල.
සකස් කිරීම
උඳුනට අංශක 350 ක් තාපාංකය. අපි තෙල් ආලේපන අඹරනවා.
බේකන් කැට කපා හා කබලෙන් ලිපට දමන්න. රතු පාට තෙක් බේකන් ෆ්රයිඩ්, ලූනු, කැඩුණු ලූනු, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ සුදුළූණු, සහ වියළි තක්කාලි එකතු කරන්න. ලුණු සමග කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය සහ තවත් මිනිත්තු 5 සඳහා මධ්ය තාප පුරා උයන්න. අපි දෙන්නෙමු
වෙනම භාජනයක් තුළ, කිරි සමග බිත්තර තලා, ඉතිරි ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයට එකතු කරන්න. ඊට අමතරව, අපි තද රතු පාට චීස්. අපි අර්තාපල් සහ මෑෂ් යුෂ උනු. බිත්තර සහ එළවළු මිශ්රණයකින් පිදුරු අර්තාපල් මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පුලිඟු කෑමක් පැතිර හා මිනිත්තු 40 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 180 ° දී උනු උදුනක දී ය.
බහුආභූතයක් තුළ බිත්තර සමග බිත්තර සමග අර්තාපල් කිරීමට අවශ්ය නම්, උපාංගයේ ආලේප කරන ලද පාත්රය වැඩි කර ගැනීම සඳහා මිශ්රණය බෙදා ගන්න, පසුව විනාඩි 40 සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරය තෝරන්න.