උඳුන තුල පොලිකිට් ෆීල්ට්

වෙනත් මත්ස්යයන් මෙන් සමුද්ර පුරෝගාමි ෆීල්ට් යනු තරුණයන්ට යහපතක් වන අතර, ශරීරය පමණක් නොවේ. මධ්යස්ථ මේද පොටූල් ෆිලේට් අපේ ශරීරය සඳහා අවශ්ය වන විටමින්, මයිකලිකයින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

අඩු මිළ හා ටෙන්ඩර් මස්, බොහෝ සෝස් සහ marinades සමග ගැලපෙන පරිදි ආහාර පිසීමේ පැටව් ඉතා සරළයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ, අවම වශයෙන් මේදය, පිසූ මාළු ෆිලට්, උඳුන තුල පුළුස්සනු ලබන පොකට්ටුවකි. එය රසවත්, නමුත් ඉතා ආහාරමය ආහාරයකි. ඒ නිසා උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ෆොයිලට්, හෝ ඊට පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු මෙම ලිපියෙහි විෂයය වේ.

ෆොයිලට් ෆොයිලට්, තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සනු ලැබේ

තීරු ආකාරයේ කුක් පැකට් පිරවුම් ඉතා සරලයි, මන්ද එවැනි මත්ස්යයන් කොල්ලකෑමට අපහසුය. එහෙත් තිරිඟු ආවරණය කරන ලද මත්ස්යයන් Marinade සමඟ මිශ්ර සිය මුත්රා තුළ සූදානම් කර ඇති බැවින් එක් එක් සේවකයාගේ රස සහ සුවඳ සංඝටක හා සංතෘප්ත.

අමුද්රව්ය:

• පොලොක් ෆිලිටීස් - 500 කොප;
• චෙරි තක්කාලි - 5 පෑම්;
• zucchini - 1 කෑල්ල;
• ලෙමන් - 1 pc.

Marinade සඳහා:

• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• බල්සමියම් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• කුංකුම ලූනු - 1 කෑල්ලක්;
• සුදුළූනු - 1 කරාබු;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

චෙරි තක්කාලි හැඩයෙන් කපා ඇත, zucchini මුදු කපා. වෙනත් භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල්, බෝල්සම් විනාකර්, කැඩුණු දළු, මුද්රණ සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කර ගනිමු. විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ලැබෙන marinade යටතේ අපි සමුක්ත ෆිලෙට්ස් ඉවත් කරමු.

අපි ෙබ්කිං පත්රය මත අපි දෙමුහුන් ෂීට් තීරු, අපි zucchini තට්ටුවක්, උඩ තක්කාලි තට්ටුවක්, marinated පොලොකොක් හා ඉහළ ලෙමන් රවුම් යුවල කිහිපයක් තැබුවා. අපි ලියුම් කවරයක් සමඟ තීරු ආලේප කර, අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී 15-20 විනාඩි උදුනක තැබිය යුතුය.

බිස්කට් කබොල්ලක් යටතේ පුළුස්සනු ලබන පෙති පොත්තක්

අමුද්රව්ය:

• මී මැසි ෙපොල්ට් 600 ග්රෑම්;
• parsley - ¼ කදම්භයේ කදම්භය;
• චූව ලූණු - කදම්බ ¼ කදම්බයක්;
• චervil - ¼ කදම්භයේ කදම්භය;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• ලෙමන් පීල් (tartaya) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• පාන් පාන් කිරීම - 1 1/2 වැනි මහල;
• ඔලිව් තෙල් - ¼ තේ හැදි. 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

ඔයිල් ඔයිල් හා ඇට සහිත ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් අස්ථිවලින් සෝදා පිරිසිදු කර අප සෝදා දමමු. විශාල පිහියක් භාවිතා කිරීම, එය සම්බන්ධ කිරීම සඳහා ඇති සියලුම හරිතයන් එකට කපා, නමුත් පාප්ප බවට පත් නොකරන්න. අවශ්ය නම්, කුඩා තෙල් එකතු කරන්න. මිශ්රණයේ ප්රතිඵලයක් ලැබෙන සංඝටකයක් රත් නොකළ යුතු අතර, ඒ සමගම මාළු සමේ ඝන ලෙස ආවරණය කළ යුතුය.

දැන් ටබ්පීඑස්පීට තම්බා කරන්න. ඔලිව් තෙල් හැඳි. එය රත් කරන අතරතුර, අපි පැණි කෑල්ලක් හා හරිතයන් සම පැත්තේ සිට කෑලි කෑල්ලක් යොදන්න, රසට හැපෙන කබොක් සාදනු ලබන තෙක් කපන පෑන් හා ෆ්රයි මේ පැත්තේ දී මාළු දමා. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකට උදුනක දමා ෆ්රයිඩ් ෆ්රීට් කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් කරන තුරු 5-6 විනාඩි තබන්න. මේ ආකාරයෙන් ඉවතලන මාළු zucchini, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සිට ratatouille ස්වරූපයෙන් සේවය සඳහා විශිෂ්ට වේ.

ක්රීම් සෝස් සමග එළවළු පුලුස්සනු ලද සමෝසා ෆිල්ටට්

අමුද්රව්ය:

• මීටර් 400 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
• රතු පාට ගම්මිරිස් 150 ග්රෑම්;
• නිවිති - 200 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
• කිසිදු මෘදු චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ගාන ලද "පරෙස්සම්" - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

අර්තාපල් ලුණු සහිත ජලය තුළ කැට කපන හා කපා. රතු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කළු පාටට ගිනි තබා ඇති අතර, තීරු කපා දැවී ගිය සම, බීජ හා පටල වලින් පිරිසිදු කර ඇත. මිනිත්තු 3 ක් විනාඩි තුනක ජලය පොඟවා නව කුඩා නිවිති, අප එය රැගෙන යා යුතුය.

සාස්පාන් තුළ අපි මෘදු චීස්, ගාන ලද ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් හෝ නැවුම් ක්රීම් එකතු කරන්න. ගාන ලද "පරෙස්සම්" ආවරණය කර ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්න. තාපය-ප්රතිරෝධි දී ඇති පතුලේ ඔලිව් තෙල් ස්පෙකියුලම්, අර්තාපල් ස්ථර, කැඩුණු මාළු, ගම්මිරිස් සහ නිවිති, ගිහින්, ග්රිල් ආකාරයේ සෝස් සහ රවුම් කේක් සමග කෑමක් පුරවන්න. පැටව් පිරමිම් සකස් කිරීම සඳහා විනාඩි 12-15 විනාඩි, පසුව කෑම මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය. Bon appetit!