උඳුන තුල පිරවූ වම්බටු - ආලෝකය, නමුත් අසාමාන්ය ලෙස තෘප්තිමත් කෑමක්, අනෙක් අය ප්රීතියට හේතු වන අතර ඔවුන් ඔබට වට්ටෝරුව බෙදා ගැනීමට ඔබගෙන් ඉල්ලා සිටී.
කුකුල් මස් පිරවූ වම්බටු, උඳුන තුල පුලුස්සා
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- චිකන් මිංචි - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බැසිල්;
- කුළු බඩු;
- චීස් - 80 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා ඒවා වලිගය දෙපසින් කපා හැරිය හැකි අතර, පිරිසිදු හරයක් උකහා ගැනීමත් සමඟ කපා ඇත. ඊළඟට අපි එළවළු වතුරට තම්බා වතුරට ගෙන විනාඩි 7 ක් උයන්නෙමු. කාලය නැතිවීමෙන් තොරව අපි පුරවන්නෙමු. ලූණු සහ සුදුළූණු කපන්න, පැකට් කර කුකුළු මස් කෑල්ලක් දමන්න. පිසීමට, විනාඩි 5 ක් පමණ ඇවිස්සීමත්, පසුව තවත් මිනිත්තු 3 ක් තලා දැමූ වම්බටු මූල හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ, කැට කපා තක්කාලි, මෘදු මිළකට බරින් සහ ගින්නෙන් කබලෙන් ඉවත් කරන්න. අච්චුවෙහි පහතින් ටිකක් තක්කාලි පාප්පයක් වත්, බෝට්ටු නිපදවන්න, එක් එක් පිරවුම පිරවීම සහ ඉහළ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. මිශ්ර ලෝහ සහිත පිරවූ වම්බටු ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තබන්න.
එළවළු පිරවූ වම්බටු, උඳුන තුල පිළිස්සීම
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- චෙරි තක්කාලි - 12 පෑම්;
- කූරු රහිත ඔලිව් - 50 ග්රෑම්;
- බැසිල් කොළ;
- කුළු බඩු;
- මොසැරැල්ලා චීස් - ග්රෑම් 125;
- බිම් කැබැල්ලක් - අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
ඊළඟට අපි එළවළු සමග රසවත් පිරවූ වම්බටු එළියට ගෙන උඳුන තුල ඒවා පිසීමට. අපි වැඩකරන්නේ කපටි මාර්ගයෙන්, කපලා කඩාගෙනයි. තෙල්වලින් ස්පර්ශ කළ බෝට්ටු සහ කුළුබඩු සමග ඉස්සේය. විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තීරු සහ රවුම් කේක් ආවරණය කරන්න. ඉතිරි පල්ප් කුඩා හා ඉරිතලා දමා පසෙකට දමා ඇත. කබලෙන් ලිපට කුඩා තෙල් වත් කර, රන් ආලෝකය දක්වා එය පැතිරවීම. මෙම වම්බටු මස් එකතු කිරීම සඳහා තවත් විනාඩි 3 ක් ගත කරන්න. ඊළඟට, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, තක්කාලි, කුළුබඩු සහ චීස් දමන්න. ඊට පස්සේ, මිනිත්තු 15 ක් සමග මස්කෙයින් හා රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු මස් සමග බෝට්ටු පිරවීම.
හතු සමග පිරවූ වම්බටු සහ උඳුන තුල පිළිස්සීම
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 250 ග්රෑම්;
- චීස් - 3 පෙති;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩු;
- ඝන ඇඹුල් ක්රීම් .
සකස් කිරීම
බැටළු පැටවෙකු අර්ධ කපා හා හොඳින් හැන්දක් සමග හැන්දක් ඉවත්, ෂෙල් වෙඩි තැබීම. තෙල් සමග රත් වූ කබලෙන් ලිපට අපි තලා දැමූ ලූනු සහ සුදුළූණු විසි කරමු, අපි විනාඩි 3 ක් ගතවෙමු. ඊට පසු, diced වම්බටු පල්ප් හා හතු එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා පිසින. ඊළඟට, ඇඹුල් ක්රීම්, කුළුබඩු සහ මිශ්රණය පුරවන්න. වම්බටු සාදා හතු මිශ්රණයකින් පිරී ඇති අතර, අපි චීස් පෙත්තක් උඩ තබා පිසූ තෙක් පැයට පමණ වේලාවක් පුළුස්සමු.