වසන්තය වටා වටා, සහ එය සමග, සහ රසවත් සිසිල් බීම සඳහා පදනම ලෙස නැවුම් පළතුරු සහ එළවළු ආකාරයේ විටමින්. එහෙත් ශීත ඍතුව පසු ඉතිරි කොම්පෝස්ට් සමග කළ යුතු කුමක්ද? ඔබ සුවඳින් පිසින ලද කිස්ලියන් සෑදීමට යොදා ගත හැකිය. එවන් ඉක්මන් හා සරල ක්රමයක් නොඇසූ Compote ප්රතිචක්රීකරණය කිරීම වනු ඇත වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා රසය සඳහා විය. Compote වෙතින් ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා අපි පහත සඳහන් වනු ඇත.
කොම්පැක් හි ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කොම්පෝට් - 3 ලීටර්;
- පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් සහිත හැඳි.
සකස් කිරීම
අවසන් කොම්පෝට් 3 ලීටර් සාස්පාන් බවට වත් කර නභිගත ගෙන එයි. වීදුරුවක් දී අපි පිෂ්ඨය 3 හැදි වත්, සහ අනෙක් අපි උණුසුම් compote වත්. පිෂ්ඨය සහිත පිහිනුම් කොම්පෝට් පොහොට්ටුව සමඟ පිසිනු ලැබුවහොත්, එය විසඳාගැනීමට කිසිදු ප්රයෝගයක් නොකෙරෙන පරිදි එය සිදුකිරීමට උත්සාහ කරමු.
Compote තම්බන ලද වහාම ගින්න අවම වශයෙන් හා අවම වශයෙන්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එම අවස්ථාවේදීම පිෂ්ඨමය විසඳුම compot තුල බවට තරයේ හා අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමග එය ඇවිස්සීමයි. පිෂ්ඨය විසඳුම සම්පූර්ණයෙන්ම කොම්පැක්ට් එකට ගොස් වහාම 3-5 විනාඩි තාපාංකය තොරව බොන්න. කෙසේ වෙතත්, කෙසෙල් දිගු වන අතර, එය දිගු වේලාවක් බවට පත්වේ. කොම්පෝට් සහ පිෂ්ඨධාතයෙන් සුවඳැති කෙසෙල් සූදානම් වේ.
COMPTE වෙතින් ජෙලි සෑදීමට කෙසේද?
කෙසෙල්වල විවිධ ඝනත්වයන් ඇතිව සිටින අතර බොහෝදෙනෙකුට සැකසූ සහ ඝන බීම වර්ගයක් ජෙලි මෙන් පෙනෙන පරිදි අතුරුපසක ආකාරයෙන් සේවය කරති. කිසියම් හේතුවක් ජෙලටින් ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්රතික්ෂේප කළ අය සඳහා මෙම විකල්පය පරිපූර්ණයි.
අමුද්රව්ය:
- බෙරී කොම්පැක්ට් - 1 l;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය, හෝ ඉරිඟු - 3 තේ හැදි. ස්ලයිඩ සහිත හැඳි;
- බෙරි, ක්රීම්, කුඩු, සීනි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
බෙරී කොම්පැක්ටරය උදුන මත රත් වන අතර අපි බොන්න වීදුරුව ගන්නෙමු. සමාන්තරව, කුඩා බඳුනක දී පානය තුළ කකුල් සෑදීමෙන් වළක්වා ඇති පිෂ්ඨමය පෙරනයක් හරහා විසිකරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පිෂ්ඨය සඳහා උණුසුම් කොම්පෝට් වත් කර, කිසිදු ව්යංජන සෑදීමට වග බලා ගන්න. තුනී ආවරණ සහිතව, කොම්පෝට් සමඟ සාස්පේන් සාන්ද්රණය කර සාන්ද්ර ගත පිෂ්ඨය විසඳුමක් තරයේ මිශ්ර කරන්න. ගින්නෙන් පානය ඉවත් කර සීතල වතුර සමග පූර්ව තෙතමනය කරන ලද ක්රැම්න්කි මත වත් කරන්න. Kremanki පතුලේ ඔබ compote සිට බෙරි කපන්න පුළුවන්. අපි සිසිලසයේ ජෙලි සමඟ ආකෘති පත්රය සිසිලනය අවසන් වන තෙක් බලා සිටිමු. කිස්ටල් ඝන, තියුණු ව්යාපාරයක් බවට පත් වූ වහාම, තහඩුව මත කුඹුවට පෙරළා, ඒ අච්චුවෙන් එය ඉවත් කිරීම. කුඩු සීනි සමග ඉසීමෙන් අතුරුපසක් හා විප්ඩ් ක්රීම් වලින් සැරසුණු අතුරුපසක් අවසන්.
කරල් ක්රීම් සමග චෙරි කොම්පොටෝ වෙතින් Kissel වෙතින්
අමුද්රව්ය:
Kissel සඳහා:
- චෙරි කොමෝට් - 1 l;
- වියළි සුදු වයින් - 150 මිලි;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - රස;
- පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් සහිත හැඳි.
ක්රීම් සඳහා
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 7 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැනිලා සාරය - 1/2 ටොප්;
- ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
වයින් සමග මිශ්ර වී චෙරී වට්ටෝරුව සහ ලෙමන් රසය සහ සීනි එකතු කිරීම සඳහා ගින්න මත තබයි. අපි කොම්පැක්ට් පොඩ්ඩක් උනුට ගෙන, එය දියර වීදුරුවක් සහ එය තනුක කළ පිෂ්ඨය තෝරා ගන්න. අපි පිෂ්ඨමය විසඳුමක් සිහින්ව තබාගන්නවා. 2-3 විනාඩි ජෙලි උයන්න සහ තාපය ඉවත් කරන්න. අපි ක්රැමැන්කි මත පානය පිටතට ගෙන එය සම්පුර්ණ ඝණකමින් තෙක් ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
ක්රීම් ජෙලටින් සීතල වතුරේ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා, සහ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් විසඳුම උණුසුම් කිරීමෙන් පසු. කුකුළු මල්ලක් අපි පෙරනයක් හරහා දැල්වී සීනි සහ බිත්තර කහ මදය සමග මිශ්ර කරමු. අපි මෙහි එකතු කරමු. මෘදු උෂ්ණත්වය දක්වා ක්රීම් සහ ප්රෝටීන කසළ වෙන් වෙන්ව. පරිරක්ෂිත මිශ්රණය සමඟ වාෂ්ප දෙකම මිශ්ර කර ශීත කළ ජෙලි හරහා ක්රීම් පැතිරීම. අපි තවත් පැයකට ශීතකරණයක් තුළ අතුරුපසක් දමනවා.