ඔබ රසවත් ලුණු සහිත හුරුල්ලන් කොහේ සිටිය යුතුද? එතකොට මේක හරියටම අවශ්යයි. යෝජිත වට්ටෝරු ඔබ හුරුපුරුන් අච්චාරු දැමීමට සහ ඔබට අවශ්ය නම්, ළූනු සමග marinade දී එය marinate.
හෙරොයින් ගෙදරින් ලුණු ලේවායි - බෙහෙත් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හෙරොං මධ්යම ප්රමාණයේ - 2 කොක්;
- ලවණ නොකරන ලද ලුණු - 60 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 20 - ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 800 ml.
සකස් කිරීම
ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් ආහාර පිසීමට මෙම වට්ටෝරුව පහසු හා බෙහෙවින් දැරිය හැකි. මෙහි ප්රතිඵලය වනුයේ මසුන්ගේ සම්භාව්ය රසයෙන් පමණක් වන අතර, එය තීරණය කරනු ලබන්නේ ක්ෂීරපායී වේගය පමණි.
මාළු හොදින් ලුණු දැමුවා. මේ අනුව, හෙරියර් එකට සමානයි, එහි රසය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග උපරිමව තබා ගැනීම. එම හේතුව නිසා මත්පැන් පානය කිරීමෙන් පසු මළ සිරුර සාදා ගැනීම වඩාත් හොඳය. සූදානම් කිරීමේ වේදිකාවේ එකම පූර්වාවශ්යම වන්නේ ගිලිනු ඉවත් කිරීමයි. එළිමහනේ අවසන් මාළු මස් සඳහා අප්රසන්න කටුක රසය ලබා දිය හැකි යමෙක් මෙම කොටසයි.
ඉතින්, ජීර්කාවන් ඉවත් කරන්න, හුරුල්ලන් පිළියමක් හා වීදුරු, එනැමෙල් හෝ මල නොදියුණු යාත්රාවක් තබා. වතුර උනු, සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හැර සිසිල් කිරීමකට ඉඩ දෙන්න. දැන් අපි සිසිල් දියර සමඟ සකස් කර ඇති තවාන් වත් කරන්නෙමු. අපි කාමරයේ තත්වයන් තුළ පැයක් සඳහා පිටත් කර හැරියෙමු. ඉන්පසු ලුණු සාම්පල අපේක්ෂිත ප්රමාණය තෙක් ශීතකරණයෙහි තබන්නෙමු. තරමක් ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් සඳහා අපි දින දෙකක කාලයක් තබා ගත යුතු අතර, සන්තෘප්ත ලුණු දැමීම සඳහා සතියකට පමණ මසකට අති ක්ෂීරපායී මසුන් තබමු.
හුරුල්ලන් ස්පයිසිං ලුණු සඳහා, ක්ෂීරපථය සඳහා ජලය තුළ රස කිරීමට කැමති කුළු බඩු සහ කුළුබඩු එකතු කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
ලුණු සහිත හුරුල්ලන් ගෙදරින් අච්චාරු කරන්නේ කෙසේද?
දැනටමත් මාළු තිරිඟු ලබා දීම සඳහා අපේක්ෂිත උපාධි හර්ලින් වලට ලුණු එකතු කළ හැකිය. ලුණු දැමූ හෙරොයින් පෙත්තක් සඳහා වට්ටෝරු marinades ගනන් නැති, ඒවායින් ඔවුන් වඩාත් ජනප්රියව ක්රියාත්මක කරන්නේ කෙසේද යන්න අපට පවසනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ලුණු සහිත හුරුල්ලන් - 1 කොක්;
- බල්බ - 130 ග්රෑම්;
- ලුණු කැඳීම අවශ්ය නොවේ (අවශ්ය නම්) - 5 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 50 - ග්රෑම්;
- විනාකිරි 9% - 60 ml;
- පිරිසිදු ජලය - මි.මි. 365;
- කළු ගම්මිරිස් වල පීට් - 8-10 කොක්;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - 20 ml;
- බේ කොළ - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
හුරුල්ලන් සමඟ හිරු දැමූ සහ ඇටකටු ඉවත් කිරීම. අපි ෆිලේට් අහඹු ලෙස කපාගත් හා marinade සූදානම් කරමු. අපි නභිගත කිරීමට ජලය දෙන්න, laurushku, සීනි සහ ලුණු එකතු (හුරුල්ලන් නම් තරමක් ලුණු දැමූ නම්). අපි ගම්මිරිස්වල මිරිස්, එළවළු තෙල් වත්, තාපය ඉවත්, විනාකිරි එක් කරන්න සහ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට සැරසිළි දියර හැරී. මෙම අවස්ථාවේදී බල්බයේ සිහින් අර්ධ රිංගා සිදුරු කර, ලුණු සහිත හිරුං පිරවුම් පෙත්තක් සමඟ හුවමාරු වන භාජනයක් තුළ ස්ථර වල තැබිය හැකිය. අපි ටිකක් සීනි සමඟ බ්ලැන්කට් මතුපිටට ඇදගෙන, සිසිල් කළ marinade එය පුරවා පැය දොළහකට ශීතකරණයක් සඳහා යැවිය යුතුය.