බේකර් යනු රසවත් පාන් පිසීමේදී පමණක් නොවේ. එහි දී, ඔබ තවමත් බනිස් සඳහා සම්පූර්ණ පිටි ගුලිය කරන්න පුළුවන්. පාන් රෝල් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
රොටියක දී බනිස් සඳහා ඇනූ
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පෙති රහිත පිටි 400 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 1 කොක්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං ෙහෝ තෙල් සඳහා මාගරින් - 40 ග්රෑම්;
- කිරි ගව - 130 මිලි;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මාගරින් පූර්ව උණු කිරීම. අපි බිත්තර කැඩී එය හොඳින් මිශ්ර කරමු. පළමුව, පාන් නිෂ්පාදකයාගේ බහාලුම්වල දී ද්රව අමුද්රව්යයක් දමා: බිත්තර, පූර්ව උණුකළ සහ මාගරින් හා කිරි සිසිල් කළ හැක. ඊට පස්සේ අපි වියළි අමුද්රව්ය අව්වේ. යීස්ට් පිටි ගුලියකට අනුරූප වන ආකාරයක් තෝරන්න. වැඩසටහන අවසානයේ බේකරි බනිස් සඳහා යීස්ට් පිටි සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන අතර, එය ආරක්ෂිතව ඉදිරියට ගෙන යා හැකි අතර, පසුව නිෂ්පාදන භාණ්ඩ පිළිස්සිමට හැක.
මුද්දරප්පලම් සමග පාන් බනිස් බඳුනක පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- කිරිපිටි - මිලි ලීටර් 80;
- තිරිඟු පිටි වාරිකය සහිතව තිරිඟු පිටි - 350 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 90 ග්රෑම්;
- මාගරින් හෝ ස්වාභාවික බටර් - 140 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- වැලි සීනි - 110 ග්රෑම්;
- කුඩා කුකුළු බිත්තර - 2 කොට්.
- වියළි වේගවත් යීස්ට් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුද්දරප්පලම්, නටන ලද ජලය සමග සෝදා හා ජලය වත්. එවිට අපි වතුර වත් කර, මුද්දරප්පලම් වියළී යන්නෙමු. කිරි උණුසුම්, මෘදු තෙල් එකතු කරන්න. ස්කන්ධය සිසිල් වන විට, බිත්තරය ධාවනය වන අතර හොඳින් කලවම් වීම. පාන් ටැංකියට මිශ්රණය වත් කරන්න. අපි තිරිඟු පිටි සහ අනෙකුත් වියළි අමුද්රව්ය වත් කරමු. මධ්යයේ යීස්ට් පුරවන්න. "පිටි" තෝරන්න. පළමු කණ්ඩායම අවසන් වන විට, මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, knead සහ බනිස් සෑදීමට පටන් ගන්න.
රොටි නිෂ්පාදකයෙකුගේ කුරුඳු සහිත බනිස් සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- කිරි උණුසුම් - 100 ml;
- සීනි - ¼ ක කුසලාන;
- ජලය උණුසුම් - 100 ml;
- තිරිඟු පෙත්ත තිරිඟු පිටි - 600 ග්රෑම්;
- ස්වභාවික බටර් ක්රීම් මිශ්ර - 70 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 2 පෑම්;
- වියළි වේගවත් යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු.
පිරවුම සඳහා
- වැලි සීනි - 110 ග්රෑම්;
- බිම් කුරුඳු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි රොටි නිෂ්පාදකයාට කිරි සහ ජලය වත් කර, සීනි, යීස්ට් එකතු කරන්න. ඉන්පසු බටර්, බිත්තර, පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. "පිටි" ආකෘතියට හැරෙන්න. විනාඩි 90 ක් පමණ පිසීමේ කාලය. පිටි ගුලිය සෑදූ පිටිවලින් සාදන ලද පිටි ගුලිය සෑදූ අතර පිටි සහිතව මේසය මත තබන ලදී. එය රෝල් කරන්න, දියර තෙල් ස්ථරයක් යොදන්න සහ සීනි සහ කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. අපි රෝල් සකස් කර 3 සෙ.මී. පළල පෙති කපන්න අපි කෑලි කෑලිවලට දෙන්නෙමු. ඔබගේ ආහාර රුචිය