Kissel - පානය යනු රසවත් පමණක් නොව, තෘප්තිමත් සහ ප්රයෝජනවත්ය. එහි viscous අනුකූලතාව නිසා, සිහින් ආහාර වලින් ආක්රමණශීලී බලපෑමෙන් ආරක්ෂා කිරීම, බඩවැල්වල බිත්ති ආවරණය කරයි. සිප්පි කන්න සූදානම් වන්නේ බෙරි සහ පළතුරු මත පදනම් වූ අතර, ඕට් හෝ කිරි භාවිතයෙන් විය හැකිය.
Multivarer එකක් තුළ කෙසෙල් සකස් කරන ආකාරය ගැන අපි පහත සාකච්ඡා කරන්නෙමු.
බහු සංස්කරණයේ බෙරී ජෙලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සරල බෙරී ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කරමු. බහු පරිමාණ ආහාර පිසීම සඳහා ආරම්භකයා පවා පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 150 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි 150 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- සීනි - රස;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
රබර්ස්බරි සහ ස්ට්රෝබෙරි නිරාවරණය වී ඇත (බෙරිස් ශීත කළ විට) සහ බහුආකාරක බඳුනක තබා ඇත. මෙම බෙරි සීනි සමග ඉසිය හා ජලය වත්. "ස්ටීම් පිසීම්" ස්නානය කරන්න.
වතුර රත් වන අතර, වතුර 4-5 හැදි සමග වීදුරු මිශ්රණයක් පිෂ්ඨය තුළ. නිමවූ මිශ්රණයෙන් ගන්ධයක් නොවිය යුතුය. බහුආකාරයේ අන්තර්ගතය සමග පිෂ්ඨමය විසඳුම පිරවීම සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තාපාංක කිරීමට පෙර ජෙලි ආහාරයට ගැනීම. අපි විනාඩි කිහිපයක් බොමු, පසුව "උණුසුම" (ඔබ බහු-බාර් "පැනසොනික්" තුළ ජෙලි ඉවුම් පිහුම් ඇත්නම්) සහ සිසිල් 5-7 විනාඩි අවධාරනය කරන්න. බීම පානය කිරීමට හා සතුටින් පිරි පාන බොන්න.
බහුකාර්යය තුළ ඕට් ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඔට් පැකට් - 1 අයිතමය;
- සීනි - රස;
- පීරීම 1/2 ලෙමන්.
සකස් කිරීම
වයිට් පැකට් ජලයෙන් පිරී පැය 8-10 ක් රැඳී සිටින්න. කාලය ඉකුත් වූ පසු ප්ලාස් තවදුරට ජලයෙන් කුඩා ජලයෙන් සෝදා සෝදාගත් අතර ගෝස් හරහා මිරිකී ඇති අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස දියර පොලිතින් බඳුනට වත් කරනු ලැබේ. "ෙබ්කිං" ආකාරය මත හැරෙන්න. ජෙලි සහ ලුණු රස කිරීමට ලෙමන් ඩොයිස් එකතු කරන්න, පසුව ඝන තෙක් උනු බොන්න. පිසීමට පසු වහාම බිස්සල් බීම කළ හැකිය. එවිට ඔබට ශීතකරණයක් තුළ ශීත කළ හැක.
බහුකාර්ය "පොලාරිස්" බහුජාතික ජෙලි
ළමා කාලයේ දී අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් කිරි ජෙලි ආදරය කලා. ඒ නිසා වැඩිහිටි බෝතල් සෑදීමට නුසුදුසු ඇයි? වැනිලා සමග සුවඳැති ජෙලි සුවඳින් ඔබේ දරුවන්ට රස විඳීමට සිදු වනු ඇත!
අමුද්රව්ය:
- තෙල් සහිත කිරි - 500 ml;
- සීනි - රස;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. ස්ලයිඩ සහිත හැන්දක්;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
කිරිපිටිවලින් 2/3 ක් බහු බෑවුමේ බඳුනට වත් කර විනාඩි 10-15 ක් සඳහා "Quenching" මාදිලිය හැර දමනු ලැබේ. ඉතිරි කිරි ටිකෙන් රත් කර වෙන වෙනම පිෂ්ඨධානු හා සීනි රතු පාටයි. මල්වark ගසක කිරි එක් වරක් පිසින විට, සිහින් ව කටින ලද පිෂ්ඨමය විසඳුමක් වත් කර නිතිපතා විනාඩි කීපයක් සඳහා පානය සූදානම් කරන්න. ආහාර පිසීම අවසානයේ ජෙලි ටිකක් වැනිලා සාරය එකතු කර කන්නාඩි මතට බොන්න.
කිට්ල් මල්වාර්කයේ ක්රැන්බරි වල සිට
අමුද්රව්ය:
- cranberries - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ජලය - 4 අයිතම;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
බෙරි cranberries වර්ගීකරණය කර උණු වතුර වත් කළා ය. විනාඩි 5 පසු, ජලය කාණු, බෙරි නෙලා සහ යුෂ මිරිකා හැරීම. අපි cheesecloth කේක් බවට පත් කර එය හොඳින් මිරිකා, එය එය වතුර වීදුරුවක් වත් හා විනාඩි 10 ආහාර පිසීමට. ලැබුණි
මේ අතරතුර පිෂ්ඨය උණුසුම් ජලය තුල විසුරුවා හරිනු ලැබේ. තුනී ආවරණ සහිත තාපාංක යුෂ දී පිෂ්ඨමය විසඳුමක් වත් කර ඝන තෙක් ජෙලි ආහාර පිසීමට. අපි බොන්න සූදානම්. අපි විනාඩි 10-15 ක් අවධාරනය කර පසුව අපි සේවය කරමු. සිහින්ව හා අයිස් සහිත විය හැකිය.