ඌරු මස්වල ඇති හොඳ ගුණාංගයක් වන්නේ එය පිසූ ආකාරය කෙතරම් එය කොල්ලකෑමට නොහැකි වීමයි. ඌරු මස් සැකසීමෙහි සරලකම එය අසාමාන්ය දෙයක් හා පිරිපහදු කිරීමට ඇති ආශාව අවුස්සයි. නිවසේ හිමියන් සිහිනය කුමක් ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ කනස්සල්ලකින් තොරව පිසීමට හැකි නම්, මස් හැරී යනු කුමක් හෝ ඉස්ම සහිතද? එමෙන්ම ඔවුන්ගේ මුළුතැන්ගෙයි පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ පෙනුමද සමඟින් අන් අය පුදුමයට පත් කිරීමට අවශ්ය වේ. එහෙත්, ඔබ නිතරම තෝරා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ගැනම සැලකිලිමත් වන්න, ආහාර පිසීම සඳහා කාලය සහ අවධානය යොමු කරන්න? එවන් අවස්ථාවලදී, විසිතුරු විසඳුමක් වන්නේ බහුකාර්යයක් තුළ ආහාර සැකසීමයි. රසවත් කෑම මේසයක් සඳහා පවා රසවත් ආහාර පිසීමට හැකි වන පරිදි, අපි බහු-පාර්ක් එකක් තුළ ඌරු මස් පිළියෙල කිරීම ගැන, හෝ ඊට වඩා වට්ටෝරු ගැන අපි ඔබට කියන්නෙමු.
බහුසංස්කරණයේ හතු සමග ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 600 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 450 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල්
- ජලය - 200 ml;
- ලුණු සහ කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් හොඳින් සේදීම හා කොටස් කපා. පෙතිවලට හතු කපා, සුදුළූණු සහ ළූණු කපන්න. පාත්රය multivarki ගන්න, එය තුළට තෙල් වත් කර එය හොඳින් උණුසුම් කරන්න. හතු, මස්, සුදුළූනු සහ ලූනු එකතු කරන්න, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හොඳින් පානය කර පැය එකක "Quenching" මාදිලිය මත මාරු වන්න. වරින් වර හතු සමග මස් කලවම් කරන්න. සූදානම් වීම සඳහා විනාඩි 20 ක්, ජලය (සහ ජලය නොමැතිව) වත් කරන්න. ඔබ කොළ කොළ සහ අනෙකුත් කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය. පිඟාන සූදානම් වන විට, අපි කෑමක් මත මස් පැතිරී, උඩට උඩින් තම්බපු හතු දැමුවා. සහල් සහ නැවුම් එළවළු සඳහා සුදුසුයි.
බහුකාර්යයක් සහිත එළවළු ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගෝවා - ටිකක් හිස;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- parsley - 1 පොකුර;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ලූනු වළලු කපා, විශාල කෝණයන් මත කැරට් දැම්මා, මස් කට්ටල් කපා. "බැකිම" මාදිලියේ මල්වාර්ක් හා ෆ්රයි බඳුනේ තබා ගන්න. මෙම වම්බටු, තක්කාලි, parsley හා ගෝවා කපන්න. බඳුනට එළවළු එකතු කරන්න. එවිට parsley, පිටි හා තක්කාලි පේස්ට් දැමිය යුතුය. ලුණු සහ සියල්ල මිශ්ර. මස් සහ එළවළුවලට ජලය එකතු කර පැය එකහමාරකට "Quenching" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට. සේවය කරන විට, කැඩුණු හරිතයන් සමඟ දීසියක් සැරසීම.
මල්වarkයේ ඌරුමස්
බහු පරිමාණයෙන් ඔබට පළමු දිවා ආහාරවල පමණක් නොව, වඩා රසවත්, අවන්හලේ මෙනූ එකේ ඇති වටිනාම ආහාර පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ළූණු - 2 කෑලි;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු සහ කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් සහිත බහුකාර්යයේ පහලට ලිහිසි කර පෙති කපා අර්තාපල් තැබීම. ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. අර්තාපල් ඉහළට, අර්ධ මුදු තුළ ලූණු දමා. සිහින් තහඩු කපා මස්, දෙපසින් එය කප්පාදු, ලූනු මත ලූනු. අවසානයේදී මෙයොනීස් සමග චීස් හා ග්රීස් සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 45 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් රත් කිරීම.
බහුකාර්යය තුළ අම්බෙලිෆර් සමඟ ඌරු මස්
බහුකාර්යයක් තුළ ඌරු මස් පිසීමට බොහෝ වට්ටෝරු තිබිය දී, වඩාත්ම ජනප්රිය හා ජනප්රියම ඒවා වේ.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් - 1 අයිතමය;
- ඌරු මස් 400 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - අයිතම 2;
- ගම්මිරිස්, ලුණු, බේ කොළ.
සකස් කිරීම
15-20 විනාඩි සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය තුල පෙති සහ ෆ්රයි වෙත කපන්න. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න. ඌරු මස් සමඟ මිනිත්තු 15 ක් විනාකිරි බීලා. අම්බෙලිඩර් ඉඟි, එය මස් සඳහා එය එකතු හා ජලය සමග පුරවන්න. කුළු බඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. "අම්බෙලිෆර්" හෝ "රයිස්" මාදිලියේ තවත් විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීමට.