බහුකාර්යය කුස්සියෙහි ඉතා අගනා සහයකයෙක්. එහි ආධාරයෙන් ඔබට රසවත් ආහාර පිරිනමන්න පුළුවන්. දැන් අපි බහු-පාර්ශවයක් තුළ කුකුල්මස් බේක් කරන ලද වට්ටෝරු ඔබට කියන්නෙමු.
සම්පූර්ණයෙන්ම සුවඳ විලවුන් වර්ගයකි
අමුද්රව්ය:
- කිලෝ ග්රෑම් 1.8 ක් බරැති කුකුල් මස් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, මෙයොනීස්, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
විශාල කෝණයන් මත සුදුළූණු තුනක්. ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය ඇතුළත හා පිටතින් චිකන් ඔතා, ඉන්පසු සුදුළූණු සමග එකම දේ කරන්න. අපි මෙයොනීස් සමග චිකන් ආවරණය කරනවා. අපි එය ගැඹුරු විශාල කන්ටේනරයක් තුළ තබා පියනක් සමඟ ආවරණය කර එය අවම වශයෙන් පැයට සැතපුමකට අඩු කර තැබිය යුතුය.
ඊට පස්සේ, අපි බහු පාර්ක් වන වියළි පෑන් බැකෝඩය සමඟ පැටවා පැතිරෙමු. අපි "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් තෝරා ගන්නා අතර පිසීමේ කාලය විනාඩි 65 කි. ඊට පසු, එය සුපරික්ෂාකාරීව නැවත සකසමින් විනාඩි 40 ක් එකම ආකාරයෙන් සකස් කරන්න. විශාල පැතලි කෑමක් මත සූදානම් කුකුළු මස් පැතිර හා කොටස් කපා.
බහු පරිමාණයෙන් කුකුළු පැල්ලම් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 4 කෑලි;
- ඇපල් ටින් - 150 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි සෝස් සූදානම් කරමු: පාත්රය තුළ ඇඹුල් ක්රීම් ව්යාප්ත, අපි ගාන ලද චීස් භාගයක් එකතු, පොඩි සුදුළූණු, ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර. අපි සෑම කුකුල් මස් පිසිනු ලබන්නේ ලුණු සහ කුළු බඩු වලින්. ඇතුළතින් අපි ඇටවල මස් හා සෝස්වලින් හතරෙන් දෙකක් දමා, දත් දත් සමග ඇන බැඳි. අපි තෙල් පොඟවන්න කලින් වාෂ්ප බවට පත් කරන ලද බහුකාර්යයක් තුල පිරවූ ෆිලට් අප පුලුවන්. "ෙබ්කිං" ආකාරෙය්දී අපි විනාඩි 40 ක් පිසිනු ලබනවා, පසුව එය හැරෙමු, චීස් සමග ඉසිය සහ තවත් ආකාරයක මිනිත්තු 15 ක් තුළ එකම ආකාරයේ ආහාර පිසීමට.
කුකුළු මස් සමග බහු-බාර් එකක් තුළ චිකන් පුළුස්සා
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරිමැන් 0.5 kg;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 200 ml;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගෙඩි කිහිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් මගේ ෆිලට්, වියලන ලද, ඉන්පසු පෙති කපා. Maltivarki බඳුනක දී බටර් (20 ග්රෑම්), ෆිලේට් කෑල්ලක් සහ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන්, විනාඩි 20 ක් ෆ්රයි, ෆ්රයිඩ්, වරින් වර ඇවිස්සීම. පිසීම් ක්රීම් සෝස් : සැහැල්ලු පිටි, බටර් සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. එවිට වතුර, ක්රීම්, නැවත මිශ්ර කරන්න. එය ගොරෝසු වන පරිදි සෝස් ටිකක් ලබා දෙන්න. මිහිරි ගෙඩිය කජු ගෙඩි හා සෝස් බවට පත් කරන්න. එවිට අපි එය සමග චිකන් වත්. "Quenching" ආකාරයෙන්, අපි විනාඩි 40 ක් සූදානම් කරමු.
බහු කුටුම්භයක කුකුල්මෝ පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩයම්ස්ටික් - 7 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් ඩ්රම්ස්ටික් පතල, එය වියළන්න, ඉන්පසු ලුණු සහ කුළුබඩු සමග එය අතුල්ලි. එළවළු තෙල් වත් කර, එළවළු තෙල් වත් කර, කුකුල් මස් දමා විනාඩි 20 ක් සඳහා "රවුම්" ආකාරයේ ආහාර පිසීමට, ඉන්පසු Multivark ආවරකය විවෘත කරන්න, shins සහ එකම ආකාරයකින්, තවත් විනාඩි 20 ක් පිසීමට.
අර්තාපල් සමඟ මල්වාරකයක් තුළ කුකුල් මස් පුළුස්සන හැටි?
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් (කලවා, මුවන් හෝ පියයුරු) - ග්රෑම් 700;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළු බඩු, සුදුළූණු - රස;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
අපි කුකුළු මස් කැබලිවලට කපන්නෙමු. අර්තාපල්, අර්තාපල් කට්ල්වර්ග කපා ළූණු, තක්කාලි හා කැරට්. භාජනයක් මල්වarkanka එළවළු තෙල් වත් කර "එළවළු" හෝ "ෆ්රයිජ්" මාදිලියේ එළවළු දමා, අපි විනාඩි 10 ක් සූදානම් කරමු. චිකන් ලුණු සහ කුළුබඩු වලින් පිරුණු අතර එළවළු කරා පැතිර ගියේය. එකම ආකාරයේ, අපි තවත් විනාඩි 15 ක් සූදානම්. දැන් වතුර මිලි 100 වත්, "පිලාෆ්" ආකාරය තෝරා විනාඩි 30 සඳහා ආහාර පිසීමට. ඊට පසු, Multivark පියන විවෘත, කුකුළුමස් චීස් සමග අර්තාපල් ඉසිය යුතු අතර, එම ආකාරයෙන් අපි තවත් විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීමට.