මුතුන් මිත්තන් සැම විටම සිය ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලින් ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර ජනප්රිය විටමින් හා ලක්ෂණ සහිත ඒවායේ අන්තර්ගතය නිසා ඒවා ජනප්රිය වී ඇත. ඔබට ප්රයෝජනවත් වන රසවත් හා ඒකාබද්ධව විවිධත්වයකින් යුක්ත වන අතර මට්ටම්වල මට්ටම්වල රසවත් ප්ලාස්ට් පිළියෙල කිරීමට අපි යෝජනා කරනවා. මෙම ආහාරය එහි විශ්මය ජනක රසවලින් පුදුම වන අතර ඔබගෙන් බොහෝ කාලයක් හා ශක්තිය ඉවතට ගනී.
ප්ලව්ගේ බහුස්රතාවයේ මට්ටම් වලින් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- දිගු ධාන්ය සහල් - 1 අයිතමය;
- මට්ටම් මිරිස් 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- නිවාගත් ජලය - අයිතම 2;
- ලුණු - රස;
- කහ - කුරුලු;
- කළු සහ රතු ගම්මිරිස් බිම - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මට්ටෝලි සමඟ පිහලා ගැනීම සඳහා එළවළු, පිරිසිදු, පිළියෙළ කිරීම සහ කුඩා කැට කපා. ඉන්පසු මල්වාරයේ පොඟවා එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කර, "සුරා" වැඩසටහන යලි එළියට දමා ලූනු හා කැරට් සම්මත කර ඇත. ඊළඟට, එළවළු, පේශි, මුවූන් සේදීම සහ මිනිත්තු 5 ක් පමණ එකට තushim. ඊට පසු, සහල් වත් කර මිනිත්තුවක් සඳහා ෆ්රයිට් කර පසුව වතුර වත් කරන්න, ගම්මිරිස්, ලුණු හා කහ ආදිය සමඟ රස බැලීමට සහ "රයිස් - ස්පෙග්ටි" වැඩසටහන යලි තබන්න. සූදානම පිළිබඳ ශබ්ද සංඥාව අපි බලා සිටිමු. අපි ප්ලාස්මා හොඳින් මිශ්ර කර කොටස් තැටි මත තැබුවෙමු.
මුළුමනින් මට්ටි හා ඉස්සන් වලින් පිල්ලා
අමුද්රව්ය:
- පිසින ලද ඉස්සන් - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සූබ්වේ පලතුරු - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සහල් - 2 අයිතම;
- තම්බා ජලය - අයිතම 4;
- ලුණු, කුළුබඩුවක් - රස.
සකස් කිරීම
ලූනු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කර තලා. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් භාගය කපා, හරය හා බීජ ඉවත්, පිදුරු ඉරීම. ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් පිරිසිදු. ඉස්සන් හා මට්ටම් කලින් ප්රතිශක්තිකරණය, ෂෙල් වෙඩි සහ උණුසුම් ජලයෙහි සෝදා. ඉන්පසු ඔලීව තෙල් සමඟ කලින් ලිහිසි තෙල් බඳුනක ඇති බහුලව සාදා ඇති මුහුදු ආහාර සකස් කරන්න. ළූණු, සුදුළූණු, බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සහ කැරට් එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර, හොඳින් සෝදා පිරිසිදු හා සියලු තැම්බු ජලය වත්. Solim, රස ගම්මිරිස්, පියන වසා දමා උපාංගය මත ස්වයංක්රීය වැඩසටහන "Plov" ක්රියාත්මක කරන්න. මේසයේ කෑම කෑමට පෙර, මස්ටා සහ ඉස්සන් සමග පටල මිශ්ර සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්සේය.
තක්කාලි මිටි සිට පිලාවා
අමුද්රව්ය:
- මට්ටු - 600 ග්රෑම්;
- දිගු ධාන්ය අස්වැන්න - ග්රෑම් 500;
- එළවළු තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පයිලාස් සඳහා කුළු බඩු - රස;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- බේ කොළ - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
මට්ටෝලි සමඟ පිසල් ආහාර පිසීම සඳහා තවත් විකල්පයක් සලකා බලන්න. රයිස් උණු වතුර වතුරේ පැය 1 ක් වත් පොඟවා සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. මේ වේලාවේදී මට්ටම් සහ ඒවා පිරිසිදු කරන්නෙමු. එළවළු පිරිසිදු කර සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. කැරට් විශාල කුහර සහිත කෝණයන් මත පැටවූවා. ලූනු සිහින් සිරප් ඉරා දමයි. "උණුසුම්" බහුකාර්ය වැඩ සටහන අපි ක්රියාත්මක කර පරිභ්රමයේ පෑන් වෙත කුඩා එළවළු තෙල් වත් කරමු.
අපි උණු වතුර සමග තක්කාලි පාප්ප ව්යාප්ත කර තම්බා සෝස් මුහුදු ආහාර සමඟ pilaf බවට වත් කරමු. බත් වතුර සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි උතුරන වතුර පුරවන්න. පියන වසා දමන්න, "කිරි කැඳ" වැඩසටහන නැවතත් මිනිත්තු 50 සඳහා කාලය සකස් කරන්න. ශබ්ද සංඥාවක් නිකුත් කිරීමෙන් පසු, මට්ටෝලි සමඟ බහුකාර්යය තුළ පිළුම් සූදානම් වේ.