පසුගිය වසර කිහිපය තුළ චීස්කේක් අපේ කලාපයේ අතිවිශාල ජනප්රියත්වයක් ලබා ගෙන ඇත . එබැවින්, බොහෝ ගෘහනියන් බොහෝ දෙනෙක් චිත්ත කෝකයක් සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳ උනන්දුවක් දක්වන බොහෝ පුදගලයින් පුදුමයට පත් නොවෙයි. මන්ද මේ කුස්සියේ සහායකයා මෑතක සිට සාපේක්ෂව මෑතකදී අපේ කුටි සහායකයා දර්ශනය වූ අතර බොහෝ කාන්තාවන්ගේ සිත් දිනා ගත්තේ හරියටම මෙම ලිපියෙන් අපි කතා කරමු.
බහුකාර්යයක් තුළ සම්භාව්ය චීස්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි කුකීස් කුඩු කෑල්ලක් - 1 1/4 ක්;
- සීනි - 1/4 අයිතමය;
- උණු කොට බටර් - 1/4;
- චීස් ෆිලඩෙල්ෆියා - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
පිටි ගුලිය සඳහා කුළුබඩුවක්, ඔබේ multivark පතුලේ විෂ්කම්භය සමාන වන අතර, අනාගතයේ චීස්කේක්ගේ උසට සාපේක්ෂව තීරුවක් කපා. අපි කඩදාසි කෑලි දෙකම තෙල් මිශ්ර කර උඳුනේ පාත්රයෙහි තබමු.
ජල ස්නානයක, සීනි සමඟ බටර් මිශ්ර කර සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීමට පෙර වාෂ්ප තබා ගන්න. කුකීස් වලින් තැනූ මිශ්රණයක මිශ්රණයක් වත් කර පහළට හා ඝන තට්ටුවක් මත බහුතර පරාසයක ඝන තට්ටුවක් තැබිය යුතුය.
වෙනම පාත්රයකින්, ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් සීනි සමග පරාජය කරන්න. ඔබ සම්භාව්ය වට්ටෝරුවට නොසිටිනවා නම්, ඔබ චිත්ත කේක් මැක්කරොපෝන් සමඟ බහුකාර්යයක් තුළ ඇති. දැන් අපි චීස් ස්කන්ධයට ලෙමන් යුෂ සහ වැනිලා සීනි එකතු කරමු. කඩා වැටීමකින් තොරව, අපි එක් වරක් චීස් ස්කන්ධය තුළට එක් බිත්තරයක් හඳුන්වා දෙන්නෙමු. නිසි පිරවුම වැලි කේක් මත වත් කරනු ලැබේ.
ඔබ රීමන්ඩ් සාප්පුවේ බහුලව ගබඩා කර චීස්කේක් පිසූවා නම්, එය පිසීමට "රවුම්" ආකාරයෙන් පැය 1 යි විනා 20 ක් ගතවනු ඇත, නමුත් වෙනත් ආකෘතියේ උපාංගයේ එය තව ටිකක් ගත විය හැකිය. නිමි අතුරුපස සිසිල් වන අතර, අපි අච්චුවෙන් ඉවත් කර ශීතකරණය තුළ සේවය කිරීමට පෙර පැය 3-4 සඳහා එය තබන්න.
බහු විචල්යය තුළ Curd චීස්කේක්
අමුද්රව්ය:
- සීනි කුකීස් - 180 ග්රෑම්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 2-3 කෑලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 380 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් මේදය - 180 ග්රෑම්;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
පෙර වට්ටෝරුව තුළ අපි චීස්කේක් සෑදීමට සකස් කර ඇති බහුආකාරකයේ පාත්රය අපි සූදානම් කරමු. තෙල් සහිත කඩදාසි පදනම මත තැම්බූ කුකීස් කේක්, උණු කොට බටර් සමග මිශ්ර.
බානන්ද මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර ලෙමන් යුෂ සමග වත් කර ඇත. කුකුල් මස් සීනි හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග පරාජයට පත් වූ අතර පසුව, කසයෙන් තුරන් කිරීමකින් තොරව, අපි එක් එක් බිත්තරයට හඳුන්වා දෙන්නෙමු. චීස් ස්කන්ධය සඳහා කෙසෙල් පිෂ්ඨය එකතු කිරීම සහ බිස්කට් පදනම මත පතිත පිරවීම.
අපි "ෙබ්කිං" මාදිලිය මත උපාංගය මත සැකසූ අතර බහුකාර්යය තුළ විනාඩි 60 ක කෙසෙල් කෙසෑකේක් සකස් කරන්න. බේකෙරුනු අතුරුපසක් සිසිල් වන අතර, කැපීම හා සේවය කිරීම සඳහා පැය 3-4 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ඉතිරි වේ.
Multivariat වල චොකලට් Cheesecake
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් 150 ග්රෑම්;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- සීනි - 110 ග්රෑම්;
- ක්රීම් කිරීම සඳහා ක්රීම් - 120 ml;
- අඳුරු චොකලට් - 150 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් චීස් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුකීස් බ්ලෙන්ඩරයක් සමග කුඩු කැබැල්ලක් හෝ හුදෙක් රෝද සහිත ඉස්කුරුප්පු සහිතව කුඩු කර දමයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස හැඩැති කෝප්පයක් සමග tablespoon සමඟ මිශ්ර වේ
මෘදු කඳු මුදුන් තෙක් ක්රීම් උරාබීම. චොකලට් වතුර නානකාමරය තුළ උණු වී, ක්රීම් වැනි ස්කන්ධයෙන් විදින අතර, කොකෝවා කුඩු එකතු කරයි. ඉතිරි කරවන සීනි සමඟ කීම් චීස් සාරය වෙන් වෙන් වශයෙන්, අපි දෙකම එකමුතුව දෙමුහුන් කළෙමු. අපි කුකීස් පාන් පෙත්තට පිරවීම, බහුකාර්යය තුලදී විනාඩි 45 ක් "බීඩිං" ආකෘතියට හැරෙමු. පසුව අපි සේවය සඳහා පැය 3 ක් සඳහා ශීතකරණයේ රැඳී සිටීමට අතුරුපස සපයනු ලැබේ.