ද්විත්ව බොයිලේරුවේ Manty

Mantas ඉතා දළ වශයෙන් කුංකේලි ලෙස හැඳින්විය හැකි වුවද, පිපිඤ්ඤා ලෙස පිහිනන ලෙස කුකුලි ලෙස නිපදවන්නේ හරියටම නිසා නොව, පිටි ගුලිය නිසාය. කුංකුම පිහිනීම සඳහා ප්රධාන වශයෙන් කුළුබඩුදුරුවනු ලැබේ. සිහින් පිටි තුනී ගාන ලද මස් යුෂ සියල්ල පිරවීමෙන් හා ආහාරයට අව්යාජයි. මෙම ලිපියෙන් අපි ද්විත්ව බොයිලේරු සකස් කිරීම සඳහා මැන්ටි සකස් කර ගන්නේ කෙසේද යන්න, වෙනත් ජනයාගේ තේමාව මත සම්භාව්ය වට්ටෝරු හා වෙනස්කම් පිළිබඳව දැන ගන්න.

Manty ද්විත්ව බොයිලර් හි වට්ටෝරුවකි

මෙම විස්මිත ආහාරය සමඟ අපගේ මිතුරා එහි අව්යාජ වෙනස්කම් වලින් ආරම්භ වේ. තුනී පිටි ගුලිය මත රසවත් හා ඉස්ම සහිත මාටස් සම්ප්රදානුකූලව එළුමස් හා මේද සහිත ස්මාධයක් පිරවීම සමග සාම්ප්රදායිකව සකස් කර ඇත. නමුත් පිරවුම් සඳහා සම්භාව්ය අමුද්රව්ය සොයාගත නොහැකි නම් හරක් මස් හා මේද ඌරු මස් මිශ්රණයක් වෙනුවට ඒවාට ආදේශ කරන්න.

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 600 ග්රෑම්;
• ජලය - මිලි 110;
• බිත්තර - 1 pc.

පිරවුම සඳහා

• අඹරන ලද මස් (එළුමස්, හරක් මස්) - 600 ග්රෑම්;
• සුදු ලූනු - 350 ග්රෑම්;
• ස්වීට් මේදය - 30 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

පළමුවෙන් අපි පරීක්ෂණය කරන්නෙමු. ඇනූ ගෑමට පහසු කරවීම සඳහා, විනාඩි 20 ක් සඳහා මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ඉතිරි විය යුතුය.

පිටි රිරිමෙන් පසු මුහුදු ලුණු හොඳ පොල්ලකින් එය මිශ්ර කර, මේසය මත හෝ ගැඹුරු පාත්රයෙහි වත් කරන්න. කඳුකරයේ මධ්යයේ අපි බිත්තරයක් ගෙන, උණුසුම් ජලය සමග පිරවීම සඳහා "ළිං" සාදා ගන්නෙමු. ඉලාස්ටික් හා ඝන පිටි ගුලියමින් පිටි පිටි සිට පිටි ටිකෙන් ටික අල්ලන්න, එය පෙරළා යන්න.

අපි කදුරුක් සහ ඖෂධ ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා අඹරන ලද මාංශයක් අනුගමනය කරමු. මස් සඳහා කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න.

මිලිමීටරයක් ​​ඝණකම මත ඇනූ පටිය, මිශ්ර මලුවල tablespoon මත පැතිර ඇති සෑම තරාතිරමක කේන්ද්රය (ආසන්න වශයෙන් 12x15 සෙ.මී.) බෙදන්න. අපි ලියුම් කවරයක් සහිත මැන්ටල් පටි ආරක්ෂා කර ඉන් අනතුරුව මෙම ලියුම් කවරවල එකිනෙකට සම්බන්ධ කරමු.

ද්විත්ව බොයිලර් මනි දී ආහාර පිසීමට කොපමණ කොපමණ ප්රමාණයක් මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසින ලද mantas මත, විනාඩි 40 ක් පමණ වතුරේ ජලය මත තබා සකස් කර ඇත.

ද්විත්ව බොයිලර්වල මැටි වළං

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ (පෙර වට්ටෝරුව බලන්න);
• අඹරන ලද මස් - 480 ග්රෑම්;
• සුදු ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
• සුදු ලූනු - 130 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් උණුසුම් කිරීමෙන් පසුව, මෘදු තෙක් ලූනු සමග ගෝවා. එළවළු මෘදු කරගත් පසු, තහඩු මත තබා සිසිල් කර මාංස සමග මස් මිශ්ර. කුළුබඩු රස සහ ආශාවට එකතු කරන නමුත් ප්රධාන වශයෙන් ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් අසුරා නොතිබිය යුතුය.

තුනී ස්ථරයක් තුළ ඇනූ පටිය මතුපිට පිරවීම බෙදාහරින්න. පැස්ටා රෝල් බවට පත් කර 4-4.5 සෙ.මී. පෙති වලට කපන්න. මෙම කැබලි එක් එක් කැබැල්ලක් මල්වාරියන්ගේ ආලේපිත කෝප්පයක් තුළ තබා පැය භාගයකට ආහාර පිසීමට.

Turkey manti: ද්විත්ව බොයිලේරු පිසීමට වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 230 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 90 ml;
• බිත්තර - 1 pc.

පුලුන් සඳහා:

• බැටළු පැටවකු - 150 ග්රෑම්;
• සුදු ලූනු - 70 ග්රෑම්;
• මින්ට් කොළ.

සෝස් සඳහා

• සීනි - 5 ග්රෑම්;
• වියළි මිරිස්;
• සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්.
• තක්කාලි - 4 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට්.

සකස් කිරීම

ලුණු, බිත්තර සහ බටර් (40 මිලි ග්රෑම්) සමග පිටි මිශ්ර, උණුසුම් ජලය ග්රෑම් 125 ක් ක්රමානුකූලව මෘදු, නමුත් ඇලෙන සුළු ඇනූ, හතරැස් ගෙඩියකට බෙදා වෙන් කර විනාඩි 20 ක් තෙත්වු රවුම් තට්ටුවකට සෝඩියම් විසඳුමක් මත තැබිය යුතුය.

අඹරන ලද මස් සඳහා, බැටළු මස් සහ නැවුම් මින්ට් කොළ සමග ලූනු ලූනු, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න.

ඉතිරි තෙල් උණු කිරීමෙන් පසුව විනාඩි භාගයක ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු ෆ්රයිඩ් තක්කාලි තබා ඒවා ඝන සෝස් බවට පත් වන තුරු බලා සිටින්න.

ඇනූ රෝල්, කුඩා චතුරශ්රවලට බෙදී, කේන්ද්රය පිරවීම සහ දාරය පාගන්න. විනාඩි 15-20 විනාඩි සඳහා mantles බඳුනකට, පසුව තහඩුව මත තබා තක්කාලි සෝස් හා ඇඹුල් ක්රීම් වත්.