විවිධ ගෘහස්ත උපකරණ වල සහාය ඇතිව - අපගේ ජීවිතය පහසු කර ඇත. අද දවසේ, අපි බහු-පාර්ශ්වයක් තුළ හරක් මස් සමග පිහිල් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්නෙමු. මෙම ඩිෂ් ඔබේ දෛනික මෙනුව අතිශයින් විවිධාකාරව විවිධාංගීකරණය කර ඇති අතර ඔබගෙන් බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත.
බහු සංස්කරණයේ හරක් මස් සමග පිලාවා ගැනීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ සහල් - 300 ග්රෑම්;
- බීෆ්පුල් පල්ප් 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ඉරිඟු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය පෙරීම - 450 ml;
- පයිලස් සඳහා කුළු බඩු .
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලින්ම අපි සියලු නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට අවශ්යයි. රයිස් කිහිප වතාවක් සේදීම, එළවළු සැකසූ සහ කපා: බල්බ - අර්ධ මුදු සහ ඝන පිඩුව කපා කැරට්. චිත්රපට සහ නහරවලින් අපි හරක් මස් පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි කුඩා මස් කැබලිවලට කපන්නෙමු. බහුකාර්යයේ ධාරිතාව තෙල් වලින් ස්ඵටික හා "ෆ්රයිජ්" යන නමින් ක්රියාත්මක වේ. අපි ලූනු පැතිරුවා. අපි එය විනාඩි 5 ක් විනිවිද පෙනෙන තත්වයට ගෙන එනවා. ඊට පසු, කැරට් විසි කරන්න, තවත් ටිකක් විනාඩි එළවළු එළවළු හා තැඹිලි. අපි රතු වර්ණ පෙනෙන තෙක් එළවළු හා ෆ්රයි එළිමහන් කුළුබඩු සමග සියලු පැති මත මස් ඉසිය යුතු ය. අපි සෝදා බත්, ලුණු රස කර, කුළු බඩු සමග කෑම කන්න, සුදුළූනු පිරිසිදු කැට කෑලි ආලේප කරමු. උණුසුම් නිවාගත් ජලය පුරවන්න, පියන වසා දමා "Quenching" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කරන්න. අපි පැය 1 ක කාලයක් නියම කර ඇති අතර වෙනත් කාරණා සමඟ සන්සුන්ව කටයුතු කරන්නෙමු. ශබ්ද සංඥාවකින් පසුව, සූදානම් පිලාවුසම තරමක් මිශ්ර, නැවත පියන වසා දමා විනාඩි 40 ක් සඳහා "රත්කිරීමේ" ආකාරය සකසන්න. මෙම කාලය තුළ බහුකාර්යය තුළ ගවමස් ගව පැටවුන් සූදානම් වන අතර ඉන් පසු අපි එය තහඩුවක් මත එය පැතිරනු ඇත.
බහුකාර්යය තුළ හරක් මස් සමග Uzbek pilaf හි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- සහල් - 2 අයිතම;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- Curcuma හෝ කුංකුම - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- zira - 2 තේ හැඳි;
- බාර්බෙරි - පයින්ච්;
- සුදුළූණු - රස;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය පෙරීම - 4 අයිතම;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කැරට් සෝදා හා තුනී තීරු කපා. කෝප්පයේ බහුකාර්යය එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කර කැරට් විසි කර දමයි. මිනිත්තු 5 ක් ගතවුවහොත්, ඒ අතරතුර අපි හොඳින් ලුණු සහ සිහින්ව ලුණු දැමුවෙමු. එය කැරට් වලට එකතු කරන්න, ලුණු මිශ්ර ලුණු එකතු කරන්න. අපි මස් මිරිස්, චිත්රපටය කපා, ශීත විශාල කැබලිවල කපන්න. එළවළු පැතිරීම, නමුත් මිශ්ර නොකරන්න. උපාංගයේ පියන වසා, "Pilaf" මාදිලිය තෝරා විනාඩි 20 ක් එය සලකුණු කරන්න. ටික වේලාවකට පසුව, සෝදා දිගු මල් පිපෙන බත් වත් කර පෙරන ලද ශීතල ජලය පිරවීම. අපි සුදුළූණු එක ලොකු හිසක් සහ රතු ගම්මිරිස් එකක් දමමු. මිශ්ර නොකරන්න! පාලන තන්ත්රය අවසන් වන තුරු බහුලව දක්නට ලැබෙන ගවමස් සමග ආහාර පිසීමට අපි සූදානමින් සිටිමු.
බහුකාර්යයක් තුළ හරක් මස් සහ නැවුම් හතු සමග පිලාෆ්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් කෑල්ලක් - ග්රෑම් 500;
- සහල් දිගු - 1 අයිතමය;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කහ, කුළු බඩු;
- ඩිල් නැවුම්.
සකස් කිරීම
මස් පිහියකින් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. අපි හතු සකස් කර තහඩු ඉරා දමමු. රයිස් කිහිප වතාවක් හොඳින් සේදීම. Multivark දී තෙල් වත්, තාපය හා කැඩුණු කැරට් සමග හතු බදින. ලූණු පිරිසිදු කර, අර්ධ වළලු සමග කැඩුණු සහ හතු වලට විසි කර ඇත. ඊලඟ ස්තරය සිදු කරන තෙක් හරක් මස්, මිශ්ර හා ෆ්රයි පැතිර ඇත. මස් උඩ අයිස් ස්ථරයක් සමඟ බත් පිළියෙළ කරන්න. සියලු නිෂ්පාදන සීතල වතුරෙන් පුරවන්න, කුළු බඩු සහ කහ උද්යානයට එකතු කරන්න, "Plov" වැඩසටහන ප්රදර්ශනය කරන්න. ශබ්ද සංඥාවක් පසු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඩිෂ් සැරසීමට හා සැරසීම.