කුකුල් කකුල් බහුආකාරක ආධාරයෙන් සකස් කළ හැකිය. වට්ටෝරු සමඟ නව සහ රසවත් රසවලින් ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කරන්න. තවදුරටත් අපි කතා කරමු.
බහුකාර්යය තුළ කුකුළු කකුල් පිරී ඇත
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - අඩ සියවසක් පමණ;
- බේකන් - 4 පෙති;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- මැකඩමියා ගෙඩි - සියවසකින් 1/3 ක්;
- parsley;
- කුකුළු මස් කෑලි - 8 කෑලි;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තේමාවේ කොළ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
බහුකාර්ය කුසලානයේ දී, අපි විනාඩි 5 ක් පමණ ඒ සඳහා කුඩා ඔලිව් තෙල් හා බේකන් හා රතු ළූණු ෆ්රයි කෑලි උණුසුම් කරමු. මිශ්රණයට තලන ලද ගෙඩි සහ parsley එකතු කරන්න, ඉන්පසු තවත් විනාඩි සඳහා පිසීම් දිගටම කරගෙන යන්න. මිනිත්තු 15 ක් තුළ සිසිල් කිරීම සඳහා පුරවන ලද අතර, ඒ අතරතුර අපි කුකුළු මස් ගන්නෙමු.
එය කපන විට කකුල් උගේ කොණ්ඩය ඉහළට තල්ලු කරන්න. මාංශයේ දී ගැඹුරු කල්පැවැත්ම කප්පාදු කර එය පිරවීමෙන් හැදි හැදි ය. අපි පුලුන් ලෙස පුලුන් පුරවා නැවත චිකන් සමග සම ආවරණය කරමු.
මඤ්ඤොක්කා සමග මී පැණි සහ බටර් 1/3 කුසලාන මිශ්ර, මිශ්රණයේ ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ කකුල් හරහා marinade වත්. පැය 3 ක් සඳහා කුකුල් මස් කපා.
කුකුළු කකුල් බහුකාර්යය තුළ දැන් කාලයයි. බඳුනේ බඳුනක මැජින් කකුලක් දමා, "පිළිස්සීම" සකස් කර 35-40 විනාඩි උයන්න.
බහු පාත්රයේ පුළුස්සන ලද කුකුල් කකුල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් - 10 පෑම්;
- සැහැල්ලු බියර් - 1 අයිතමය;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි ළූණු - 1 තේ හැන්දක;
- Cayenne ගම්මිරිස් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- බිම දුරු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- වියළි සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක;
- 1 දෙහි යුෂ;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි ප්ලාස්ටික් බෑගයක හෝ මුද්රා තැබූ බහාලුම්කයක සෝදා හා වියළි කුකුල් මස් දැමුවා. අපි චිකන් සඳහා marinade සූදානම්, cayenne ගම්මිරිස්, වියළි ළූණු සහ සුදුළූණු, පැපිකා, බටර් සහ ලෙමන් යුෂ සමග ලුණු හා ගම්මිරිස් හොඳ පිණ්ඩයක්. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මානයඩී සැහැල්ලු බීර සමග පැළෑටියක හැඩගස්වා ඇති අතර එය ඒකාකාරව දක්වා සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරයි. කුකුළුමස් කකුල් මිශ්රණය හා අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 ක් සඳහා මිනිත්තුවක් තබන්න. කාලය ඉක්මවූ පසු, බහුකාර්යයේ බඳුනට මාරුත කකුල් තබා ගෙන, "ෙබ්කිං" ආකාරය සකසා, කාලය 40-45 විනාඩි.
බහුකාර්යයක් තුළ බදින ලද කුකුල් කකුල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බඩ ඉරිඟු - 2 1/2 අයිතම;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ගාන ලද පර්මැසන් - 1/2;
- වියළි ළූණු සහ සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - එක් තේ හැන්දක 1/2;
- කුකුල් කකුල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ඉරිඟු කෝප්පයක් මෝටාර් කැබැල්ලක් කඩා දමා හෝ ඔබේ අත් මගින් එය බිඳ දමන්න. අපි බිත්තරවලින් කිරි බිද දමන්නෙමු. වියළි සුදුළූණු, ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරගත් පිටි මිශ්ර කරන්න. කුකුළු මස් කුළුබඩු සහිත පිටිවලින් පිරී ඇත. පසුව කිරි සමග පහර බිත්තර හා අවසානයේ, පොඩි පොල්ලකින් ඉස්සේය.
බහු ක්රීඩාංගණයේ පාත්රයෙහි, අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර එය එහි කකුල් කකුල් 3-5 මිනිත්තු තුනක් සඳහා රත්තරන් වර්ණ ගනී.
රසවත් කුකුළු කකුල්, මල්වarkකයක් තුළ පිසින ලද, අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි තම්බු මත ව්යාප්ත වූ අතර පසුව ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ මේසයට සේවය කළේය.
බහුකාර්යය තුළ කුකුල් මස් කුකුල් මස් දැමුවා
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් - 6-8 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 750 ග්රෑම්;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල - 800 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බහුකාර්ය කුසලානයේ දී අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර එය මත කුකුල් කකුල් බැදීම, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු දැමීම. මිනිත්තු 5 ක් පසු, කකුල් තහඩුවකට මාරු කරන්න, ඒ වෙනුවට ඔවුන් අපි ලූනු ලූනු දැමුවා. ළූනු රත්රන් වරක් තවත් 5-7 විනාඩි සඳහා මිහිරි හා උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලුණු, සුදුළූණු සහ ෆ්රයි පෙත්තක් එකතු කරන්න. තක්කාලි සමග බඳුනේ අන්තර්ගතය පුරවන්න. ස්කන්ධය ඝණීවන අතර සමජාතීය බවට පත් වේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් තුළ අපි කුකුල් කකුල් සකස් කර, "Quenching" ආකාරය සකස් කර 30-35 විනාඩි කෑමක් සකස් කරන්න.