අතිරික්ත මේදය භාවිතයෙන් තොරව පිසූ ආහාර පිසීමට හැකි වන පරිදි ද්විත්ව බොයිලර්හි දීසි ඉතා රසවත් හා ආහාර වේල් වේ. දැන් අපි ඔබට කියමු ඩබල් බොයිලේරු වලදී පිහිනුම් තම්බලා ගන්න. මේ සඳහා බොහෝ විට හීනි හරක් මස් හෝ චිකන්.
ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ මස් බාබල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් 400 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපට කුඩා මස් වර්ගයක් භාවිතා නොකර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් මාරු කරමු. බඳුනකට ජලය උණු කර විනාඩි 15 ක් පිටත් කර යවනු ලැබේ. ඉන්පසුව එය අප්පේ වෙතට විසි කරන්න. වීදුරුව අතිරික්තය වන අතර එය පිරවීම සඳහා එය එකතු කරන්න. සෝලාම්, ගම්මිරිස් රස කිරීම හා සියල්ල ම මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එමගින් අප විසින් විනාඩි 15 ක් තුළ ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.ඉන් පසුව අපි කුඩා ප්රමාණවලින් සෑදූ මස්කෙප් වර්ග - විෂ්කම්භය 3 -4 සෙ.මී. මේ අතරතුර, වතුර උණුසුම් වන පරිදි කපන යන්ත්රය සවිකරන්න. අපි දෙවරක් බයිලර් ස්වරූපයෙන්, පියනක් ආවරණය කර 40-45 විනාඩි උයන්නෙමු.
ද්විත්ව බොයිලේරු වලින් සහල් සහිත මස්බට් වර්ග
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්ල් පල්ප් - 0.5 kg;
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- සහල් - 1/3 කුසලාන;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි හරක් මස් ලූනු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්නෙමු. විශාල කෝණයන් තුනක් කැරට්. බඳුනට තෙක් ඉරිඟු කෝප උනා, අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගන්න. සියලු අමුද්රව්ය, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කිරීම රස හා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ලැබුණු ස්කන්ධයෙන් 5-6 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත බෝල සාදනු ලැබේ. අපි ඒවා කපන පැකට්ටුවක විසිරී විනාඩි 50-60 ක් සූදානම් කරමු. බත් සමග අපේ එළවළු සහල් සූදානම්!
චීස් සෝස් සහිත ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ කුකුල් මස් බාබල්ස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 15% මේද ප්රමාණය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - රස.
සෝස් සඳහා
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- ඇටෙග් චීස් - 50 ග්රෑම්;
- ඩිල්, ලුණු හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
දුනු සමග චිකන් ෆිලට් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය, රස කිරීමට, බිත්තර සහ ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්ර. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න. මේ සඳහා ස්තූතියි, ඖෂධ පැළෑටි වඩා ඉස්ම සහිතයි. මිටි සාදන ලද මිටි සිට කුඩා බෝල සාදනු ලබන අතර අපි ඔවුන්ව කපන්නාගේ ධාරිතාවය බවට පත් කර තිබෙනවා. අපි 30-40 විනාඩි උයනවා.
අපි ෆුට්බෝල් සඳහා සෝස් සකස් කරමු: කුඩා කෝණයන් මත චීස් තුනක්, මෙයොනීස් එකතු, ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු ඩිල් හරිතයන් සහ ලුණු රස කිරීමට, මේ සියල්ල මිශ්ර. කපන ලද චිකන් ෆුට්බෝල් සූදානම් වන විට අපි සෝස්වලින් ඔවුන් වත් කර මේසයට සේවය කරන්නෙමු.