Ragex අම්ලය (රුමේස් ඇසෙටෝසා) - යුරේසියා හි පුළුල්ව පැතිරී ඇති ප්රසිද්ධ උද්යාන බෝගයක් වන ලක්ෂණ සහිත ඇඹුල් රසය ඇති ආහාරයට ගතහැකි කොළ සහිත ශාකයකි. කන්නයට අනුව (late spring - මුල් ගිම්හානයේ දී), sorrel තරුණ කොළ - විටමින් නොමැතිකම මුදාගැනීම. මෙම ශාකයේ කොළ කැරොටින්, විටමින් සී සහ කාණ්ඩ B, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සංයෝග අඩංගු සාරය සහිත හොඳින් ආහාර පිසින ලද දීසි ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ආහාර සඳහා සර්රල් කොළ භාවිතයෙන් ලේ පිරිසිදු කිරීම සඳහා ශරීරයේ ආහාර ජීර්ණ හා බැක්ටීරියා පද්ධති වැඩිදියුණු කිරීම දායක වේ. සියළුම ප්රයෝජනවත් බව සඳහා, sorrel උග්ර රෝගීන්, වකුගඩු සහ ආමාශගත රෝග උග්රකිරීමේ අවධියේ සහ ගර්භනී කාලය තුළ contraindicated. එනම්, sorrel සමග කෑමක් ප්රවේශමෙන් කාලානුරූපී හා කලාතුරකින් භාවිතා කිරීම සඳහා ඉතා හොඳ ය.
සලාද කොළ සහ සුප් සඳහා ප්රධාන වශයෙන් යොදා ගනී.
ඔක්සලික් සුප් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න.
ඔක්සයික් සුප් බඳුනක නැවුම් හෝ ශීත කළ සෝරෙල් සිට විය හැකිය, එය ද ප්රයෝජනවත් වේ. ප්රයෝජනවත් ඔක්සයික් සුප් නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීමේ මූලික මූලධර්මය වන්නේ මෙම විස්මිත විටමින් ශාකය කොළ දිගු තාප පිරියම් කිරීමක් නොමැති වීමයි. (විටමින් C සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ වී ඇත).
චිකන් සුප් හොද්ද මත බිත්තර සමග පහසු ඔසුසලික් සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- sorrel - 1 ඝන බණ්ඩලය;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- සහල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තරුණ කොළ ළූනු - 5 පිහාටු;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1 l;
- හරිතයන්;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර කුඩා පෙති කපා ඇත, සහල් සහ සීතල වතුරෙන් සෝදා ඇත. අපි සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් සහ සහල් දමා, සුප් හොද්ද තුළ වත්. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කුකුළා පිපෙන අතර සුපිරිම පෙරන ලද අතර, ප්රවේශමෙන් සෝදා සෙරෙල් සහ සෙසු හරිතයන් තලා. සුප් දී අර්තාපල් පිසූ විට අමු බිත්තර එකතු හා දැඩි ලෙස කලවම්. විනාඩි 2 කට පසුව අපි කපා ගින්න නිවා දැමුවා, ගින්න නිවා දැමීම, පියනක් සමග පෑන් වසා විනාඩි 5-8 විනාඩි. සූදානම් සුප් භාජනයක සේවය කරන භාජනයක් හා බිම කළු ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු දැමූ විට, ඔබ වෙනම පාත්රයකින් ඇඹුල් ක්රීම් සේවය කළ හැකිය.
සූදානමෙහි තවත් පිටපතකින්, සුප් දී බිත්තර දමන්න නොහැකි වුවද, සුප් සූදානම් කළ වෙන් වෙන් තම්බා බිත්තර, අර්ධ කපා (1 බිත්තර කට්ටලයක් හෝ මුළු ගෙඩි 4 කෑලි) කපා. අපි කෑමට හෝ රයි පාන් පිරිනමන්නෙමු.
තමන් ගොඩනඟන අය සඳහා කුකුළු මස් හා එළවළු සමග ඖෂධීය සපා කෑමේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කුළු බඩු සඳහා නොකැළඹේ;
- sorrel - ඝන බණ්ඩලය;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- තැඹිලි 200 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්;
- තරුණ කොළ ළූනු - 8 පිහාටු;
- හරිතයන් (parsley, කොරියර්, බැසිල්, ආදිය);
- රතු ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
වතුර ලීටර් 1.5 ක සූදානම් වන තුරු සූප සඳහා ලූනු සහ කුළුබඩු කුක් කුක් කුක් කුක්. අපි මස් හා ළූණු නිස්සාරණය, මස් තැකීමක්, ලූනු දමන්න. තාපාංක සහිත සුප් හොද්ද සමග සාස්පාන් දී අපි කුඩා අර්තාපල් පෙති,
සුප් හොද්දක් හෝ කීම්, කැඩුණු සෝරුවල සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සසඳන විට අහඹු පරිමාණ උණුසුම් කරගත් අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් පොහොසත්, නමුත් පහසු ඔසුසලික් සුප් සූදානම් විය හැකිය.