උඳුන තුල සහල් කැඳ

උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී පුළුස්සා දැමූ විට සහල් රත් කර ඇති බඳුන් වල රසය හා රසකාරකත්වය රඳවා තබා ගන්නා අතර, එය ක්රීම් ගතියෙන් හා වියළී නැත. ඒ අතරම, බේක් කරන ලද කෑමක් මත, රත් වූ දුඹුරු පාට කබොල්ලක් සෑදෙයි. එමගින් බේක් කැඩ්ට්රි වඩාත් රසවත්.

උඳුන තුල කිරි පිටි කැඳයි

අමුද්රව්ය:

තෙල් සහිත කිරි - 500 ml;
ක්රීම් - 300 ml;
සහල් (මධ්යම ප්රමාණයේ ධාන්ය) - 110 ග්රෑම්;
සුදු සීනි - 100 ග්රෑම්;
කුරුඳු;
වැනිලා පෙට්ටි;
සාදික්කා;
ලෙමන් පීල් 2 තීරු;
ටුනා - 2 පෑම්.

සකස් කිරීම

උඳුනේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා සකස් කර ඇත. අපි ක්රීම් සහ සීනි සමඟ කිරි සම්බන්ධ කරමු. වැනිලා පොට්ටුව, ලෙමන් රේස් සහ කුරුඳු සැරයටියෙන් කිරි මිශ්රණයට එකතු කරන්න. රයිස් සෝදා කිරි එකතු කිරීම හා කිරි එකතු කිරීම. අපි මධ්යස්ථ තාපය සහ උයන්න, අනාගතයේ බත් කජු සමග කන්ටේනර් දමා විනාඩි 5 ක් ඇවිස්සීමත් කරමු. කූඩාරම් ආවරණ සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් තබන්න. කාලය පසු, අපි zest, වැනිලා සහ කුරුඳු, ටින් ටිකක් එකතු සහ කලින් සහල් සමග තෙල් තෙල් අමතක නොකර, සහල් බඳුනට මාරු කර බඳුනකට මාරු කරන්න. සහල් කරල් මතුපිට මාළු මස් කැබැල්ලක් ඉසිය සහ උඳුන තුල දී පිසිනු ඇත. මිනිත්තු 40 කින් පසු ඔබ ආහාර පිසීමට සූදානම් විය හැකිය.

උඳුන තුල වට්ටක්කා සමග සහල් කැහේ

අමුද්රව්ය:

මිහිරි වට්ටක්කා (සම්පූර්ණ) - 1.5 kg;
බටර් -25 ග්රෑම්;
දුඹුරු සීනි - 1/4;
සහල් - 2/3 අයිතම;
වාෂ්පීකෘත කිරි - 200 ග්රෑම්;
කිරි - 200 ml;
වැලිඔලින්;
භූමි කුරුඳු පොල්ලක්.

සකස් කිරීම

උඳුනේ උෂ්ණත්වය 190 ක් දක්වා ගෙන එනවා. අපි සෝදා වැලි කපන ලද මුදුනෙන් කපා හැන්දක් සමග බීජ ඉවත් කරමු. අපි වට්ටක්කා තෙල් කුකුළන් ගසාගෙන, සීනි හා හැන්දකින් ලුණු කැබැල්ලක් ඉසිය යුතු ය.

රයිස් කහ, කිරි සහ සාමාන්ය කිරි සමග මිශ්ර කර කුරුඳු හා වැනලින් එකතු කර, ගින්නෙන් මිශ්ර කර දමා උෂ්ණත්වයට ගෙන එනු ලැබේ.

වට්ටක්කා රයිස් කරිය පුරවා, ඉහළට පෙර කපන ආවරණය කර පැය 2 ක් සූදානම් කර ඇත.

සේවය කිරීමට පෙර, අපි බේක් කළ මිහිරි වට්ටක්කා පෙති සමග කෑමක් මත කැඳ කපාගන්නෙමු.

උඳුන තුල පිදුරු අර්තාපල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

සහල් - 1 අයිතමය;
මෙනේරි කෲප් - 1 අයිතමය;
ක්රීම් - 150 මිලි;
කිරි - 150 මිලි;
හැම් - 180 ග්රෑම්;
ශීත කළ හරක් මස් - 2 අයිතම;
තිරිඟු ඝන චීස් - 1/2 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

අපි බත් පිළියෙළ කර, එය කුකුළන් වලින් වැළකීම සඳහා කුඹුරු පුලුස්සා දමන්නෙමු. මිරිස් සමග සහල් මිශ්ර කරන්න ක්රීම් සහ කිරි සමග ධාන්ය මිශ්රණයක් වත්, ගිනි සෑම දෙයක්ම දමා විනාඩි 10 ක් මධ්ය තාපය මත ආහාර පිසීමට. ටික වේලාවකට පස්සේ පියනක් සමඟ කෑමක් විනාඩි 15 ක් දක්වා තබන්න. අපි හැම් සහ මස් කැඳ, අපි හැම හැඩතලයක්ම දමා විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල පිසීමට (උෂ්ණත්වය 200 අංශක) එකතු කරමු. චීස් සමග ආහාරය ගෙන එය මේසයට සේවය කරන්න.