උඳුන තුල පිසින ලද කැලමෙනි , බුට්සට් සහ සංගත පක්ෂවල සියලු වර්ගවල සැබෑ රසකැවිලි! එවන් ආහාරයක් සාදන සරළව සූදානම් වන නමුත්, එහි සුවඳ හා අමතක නොවන රසය සෑම කෙනෙකුටම පුදුමයි.
උඳුන තුල එළවළු පිරවූ දැල්ලන්
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 4 කෑලි;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් - 70 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පිසින ලද ඉස්සන් - 200 ග්රෑම්.
සෝස් සඳහා
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 මිලි;
- ක්රීම් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
අමු රස්තියාදු පුරුදුවලින් සෝදා සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. Zucchini සහ කැරට් පිරිසැකසුම් කරන ලද, කඩදාසි ඉරා දැමූ හා පිහියකින් සුදුළූණු කපන්න. සියලු එළවළු භාජනයක් තුළ තරයේ මිශ්ර කර, පිසින ලද ඉස්සන් සහ ගාන ලද චීස් පිටි එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පේශි දැල්ලන්ගේ මළ සිරුරු පිරිපහදු කිරීම හා දත් කුහරයක් සමඟ විවෘත කිරීම. සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් හා චීස් සමඟ සංයුක්ත වේ. අපි විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් උඳුනේ උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ ක්රීම් මිශ්රණය වත් කර පුලුස්සන ලද දැල්ලන් වත් කර ගනී.
උඳුන තුල සහල්වලින් පිරුණු දැල්ලන්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 3 කෑලි;
- දැල්ලන් - 500 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 0.5 අයිතම;
- සහල් - අයිතම පහක්;
- සූප - අයිතම 2;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව, සහල් පිසීමට පහතට යමු: ලුණු සහිත ජලය පිසින තෙක් එය සේදීම සහ උනු. ඊට පස්සේ අපි එය colander තුලට දමා එය සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. සැකසූ කැරට් සිහින් ඉරීම. ඇපල් ටැංකියකින් පොඟවා, කැට කපා හා ලෙමන් යුෂ ඉස්සේ ය. මෙම බල්බ උණුසුම් ජලය තුළ විනාඩි 10 ක් පොඟවා, පොඟවා ඇත. දැල්ල තරමක් සෝදා ගසා, චිත්රපටය ඉවත් කර එහි සම්පූර්ණයෙන්ම නිවාඩු. පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා, පෑන් බවට කැරට් දමා, ටිකක් තෙල් එකතු කරන්න සහ විනාඩි 3 එය ලබා දෙන්න. අපි ටිකක් පිසින තෙක් අපි ටිකක් වතුර ටිකක් වත් කරමු. ඊට පස්සේ, ඇපල් සමඟ කැරට්, කුළුබඩු සමග ලුණු සහ කන්නයේ අපි එකතු කරමු. නැවතත්, එය ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න, එය සූදානම් වන තෙක් එය කඩා දමන්න. මඤ්ඤොක්කා සිසිල් බත් වත් කර අමු චිකන් බිත්තර බිඳ දමන්න. සියල්ලම මිශ්ර සහ වෙන් කර ඇත.
දැන් අපි ඔබට බඳුනක් සඳහා සෝස් සාදා ගන්න: ළූණු, ළූනු ෆ්රයිට් පිටි සහ මධ්ය තාපය මත පැහැබර දුඹුරු ඉසිය යුතු ය. එවිට ටිකක් සුප් හොද්ද තුළ වත්, ඇඹුල් ක්රීම් දැමීම හා මිශ්රණය ගෙන එන්න. මීලඟට, අපි සූදානම් කර ඇති මල සිරුරු, පුලුන් පිරවීම සහ දත්පිත් සමඟ දාරවල් සකස් කරන්න. අපි වැඩිපුර කෙදි කෑමට ගෙන යමු, සෝස් වත් කර විනාඩි 10 ක් උඳුනට යැවිය යුතුය. අපි ඉහළින් සිට තලන ලද ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසීමෙන් උණුසුම් ආකෘතියකින් පිඟානකට සේවය කරමු.
උඳුන තුල සහල් සහ හතු පිරි දැල්ලන්
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 2 කෑලි;
- නැවුම් ශුමීනියන් - 100 ග්රෑම්;
- සහල් - 50 ග්රෑම්;
- ශීත කළ මුං ඇට 50 ග්රෑම්;
- චීස් - 80 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
අපි ජලය සමග කුඩා බඳුනක් පුරවා, එය උනු, ලුණු පොල්ලකට දමන්න සහ දැල්ලාගේ මළකුණු පහත් කරන්න. විනාඩි 2 කට පසුව උතුරන වතුරෙන් පිටතට ගෙන සිසිල් කිරීම සඳහා තහඩුවක තබා ගන්න. සූදානම් වන තෙක් රයි උනු. හතු සැකසෙන