දිනපතා ජීවිතය සඳහා සරල, පෝෂ්යදායී, පෝෂ්යදායී සහ රසවත් කෑමක් - සොසේජස් සමඟ තනුක ගෝවා, සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වේ. එවැනි වට්ටෝරු බොහෝ රටවල්වල සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් ගැන දන්නා අතර ජර්මන් කතා කරන ජනයා හා ස්ලාව් ජාතිකයන් අතර විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී සිටිති. මෙම වට්ටෝරුවේ ප්රියමනාප හා සරලත්වය කාර්යබහුල අය විසින් ඇගයීමට ලක් කරනු ඇත.
දුම් හෝ තම්බා සොසේජස් සහිත තැම්බූ ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා සුදු හෝ සැවෝයි - 0,5-0,8 කිලෝ;
- සොසේජස් (උදාහරණයක් ලෙස "Krakovskaya" හෝ ඕනෑම හම්) - 300-500 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1-2 පෑම්.
- සුදුළූණු - 2-4 කරාබුනැටි;
- ස්කොෂ් හෝ ඌරන් සඳහා මේදය;
- නැවුම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, dill, කොරියර්ස්, ආදිය);
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි (විකල්ප);
- වියළි කුළුබඩු (ගම්මිරිස්වලින්, කරවල බීජ, බේ කොළ, කරාබු නැටි).
සකස් කිරීම
ලූණු, චොප්සි හෝ සෝස්පේන් දී රික්තයන් හෝ smaltse මත ෆ්රයි වළලු හතරක් භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු. සොසේජස් කුඩා කැට හෝ කැට කපා. Kvasshenuyu ගෝවා ජලය සමග සෝදා පිරිසිදු බවට පත් කර ඇත.
අපි ගෝවා හා කුළු බඩු සමග එකපෙලක් සමග කුකුළා එකතු කරන්නෙමු. වරින් වර ඇවිස්සීමත්, පිසින තෙක් අඩු තාප මත ස්ටූ. ක්රියාවලිය අවසානයේ දී, ඔබ තක්කාලි පාප්ප, තරමක් තනුක ජලය (විකල්ප) එකතු කළ හැකිය. පීඩිත සුදුළූණු සහ කැඩුණු හරිතයන් සමග කුළුබඩු සහිතව.
සොසේජස් සොසේජස් කරගත් ගෝවාට බියර් වීදුරුවක් සහ / හෝ පිසිනු ලබන ගෝරිල්ලක් වීදුරුවක් පිරිනැමිය හැකිය.
දුම් සොහොන් ගතියකින් 2 වර්ග වල නැවුම් ගෝවා ස්ටර්ඩ්
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා බ්රසිල - 300 ග්රෑම්;
- රතු ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- සොසේජස් - 300-500 ග්රෑම්;
- ළූනු සුදු - 1 කොක්;
- ලූනු රතු - 1 කොළ;
- අමු හෝ රිකිලි (හෝ එළවළු තෙල්);
- සුදුළූණු - 2-4 කරාබුනැටි;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- රතු ගම්මිරිස්;
- හරිතයන් වෙනස්;
- සුදු හෝ රෝස වයින්;
- වියළි කුළු බඩු (දුරු, ගම්මිරිස්, කරාබු, ලෝරල්, කොරියර්න් බීජ, මහදුරු).
සකස් කිරීම
කූරෙන් කපන ලද රතු ළූණු බවට මුදු හතරෙන් කොටසක් කපා. වයින් සහ කුළු බඩු එකතු කිරීමත් සමඟ රතු ගෝවා සහ ඉස්ටුවක් එකතු කරනවා.
සුදු ලූනු, එකම විදිහට පෙති කපලා, අපි ගැඹුරු කබලෙන් ඉන්නවා. අපි බෲස් පැළ (සමස්ත kochanchikami), සොසේජස්, කුඩා කෑලි කපා හා මිහිරි ගම්මිරිස් පිදුරු එකතු අපි. මෘදු ගෝවා හා ගම්මිරිස් තෙක් මස්. අපි තහඩු මත අපි ගිහින්, ඊළඟ අපි අපි රතු ගෝවා දමා. උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග කන්නය. අපි හරිත වර්ණය ලුණු අවශ්ය නොවේ - සොසේජස් එය ප්රමාණවත් තරම් වැඩි ය. ඔබට සැහැල්ලු මේස වයින් හෝ අඳුරු බියර් සේවය කළ හැකිය.
පෙරදිග ශෛලිය තුල සොසේජස් සමග තම්බා ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සොසේජ් හැම් - 300-500 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කොලරාබි ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- ගෝවා පැකට්-choy - 200-300 ග්රෑම්;
- තල තෙල් - 4-5 තේ හැදි. හැඳි;
- ෂෝක්සිං සහල් වයින්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි හෝ සුදුලූනු පොකුරක්;
- ෙසෝයා සෝස්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඉඟුරු නැවුම්
- ගම්මිරිස් ස්පයිසි රතු;
- හරිතයන් (parsley, කොත්තමල්ලි, ඩිල්, ටෙරාසන්, ලෙමන් බඩ ඉරිඟු).
සකස් කිරීම
ඉහළ තාපය මත පිසීමට.
පිසූ ලූනු තල තෙල් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට කැබලි සහ ෆ්රයි කපා. කෝර්රි පවිත්ර සහ
අපි සෝස් සූදානම් කරමු: ඉඟුරු මුල් ඉඟුරු කුඩා කෝණයන්, මිරිකා සුදුළූනු, කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 කට පසුව පයිනර් හරහා පෙරාති. Wok මිශ්ර කරන්න. අපි තැටි මත ව්යාප්ත කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. අපි හරිත කර්මාන්තයේ ශාඛා සමග සැරසිලි කරමු. ඔබ තැම්බූ සහල් හෝ සහල් නූඩ්ල්ස් පිරිනැමිය හැකිය.