නෙට්ල් ෂී

Shchi - සාස් රසෙන් යුත් සාම්ප්රදායික රුසියානු සුප් භාජන වර්ගය. ගෝවා සුප් වල ප්රධාන අංගයක් ලෙස, ගෝවා ගෝවා, මෙන්ම sorrel සහ වෙනත් හරිතයන් සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ.

රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වසන්ත සුප් තරුණ කූරුකෙකුගෙන් ලබා ගනී. මෙම ආහාරය කොට්ටේ සකස් කිරීමට යහපත් වේ.

කූඩැල්ලා යුරේසියා ප්රදේශය පුරා සෑම තැනකම පාහේ වර්ධනය වේ. මෙම ශාකය සුවදායී, ප්රයෝජනවත් ෛජව කියාකාරක දව්ය, විටමින්, මයිකර්මයන් අඩංගු ෙකරුණි. විශේෂයෙන්, nettle එහි රුධිර කැටි ගැසීම සඳහා ප්රයෝජනවත් විටමින් K අඩංගු වේ, මෙන්ම විටමින් සී සැලකිය යුතු ප්රමාණයක්, විටමින් E, ඒ සහ බී කාණ්ඩ.

එහි වර්ධනයේ ස්ථානවල තරුණ නිල් ක්ලැරල් සහිත විවිධාකාර ආහාර සකස් කර ඇත.

කැස්බෑ සෝස් සමඟ වට්ටෝරු සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු, මස් සමඟ ආහාර පිසීමට හා පිරිසිදු නිර්මාංශ විකල්ප.

සාරය සහ බිත්තර සමග වෙටින්ගේ හරිත හෙලින්

අමුද්රව්ය:

• nettle තරුණ - මධ්යම ප්රමාණයේ කොළ පොකුරක්;
• sorrel - එකම බණ්ඩලය;
• හරිතයන් (parsley, ළූණු);
• මස් , හතු හෝ වතුර සූප - ලීටර් 1.5 ක් පමණ;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• කළු ගම්මිරිස් කුඩු.

සකස් කිරීම

සූදානම් සූප හෝ වතුර සමග සාස්පේන් දී, භාවිතෙය්දී පෙති කපන ලද එළවළු: අර්තාපල් සහ කැරට්. තාපාංක වීමෙන් විනාඩි 20 කට පසුව (කුකුළුවීමට අමතක නොකරන්න).

අර්තාපල් සහ කැරට් පිසූ කාලය සඳහා, උණුසුම් ජලය සමග නයිල් ගසා පුළුස්සා දමන්නෙමු (අපගේ අත් දැල්වීම නොකිරීමට). අපි හරිතයන්ගේ සෙවිම සෝදා ගන්නෙමු. මනස්කාන්තය nettle, sorrel සහ සෙසු හරිතයන් තැකීමක්. අර්තාපල් සූදානම් වන විට, ගින්න නිවා දැමීමට, nettle සහ අනෙකුත් තැළුණු සතා සිවුපාවුන් ද, බිත්තර 2 බැගින් කඩාගෙන ඉක්මනින්ම ඝන අන්නාසි සමග ඝෝෂා කරති. පියන ආවරණය කර විනාඩි 5-8 ක් බලා සිටින්න.

සමහර විට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය (විශේෂයෙන් විටමින් සී) විනාශ වී යනු ඇත. අධික උෂ්ණත්වයට දිගු නිරාවරණය වීම නිසා විනාශ විය හැක.

සූප, කළු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග සැරසුණු ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ. ඇඹුල් ක්රීම් හා කළු පාන් පිරිනමන්න හොඳයි.

ඔබ උපවාස කිරීමට අවශ්ය නම්, වට්ටෝරුවලින් බිත්තර ඉවත් කිරීම, ඔබට වඩාත් තෘප්තිමත් විය යුතුය - සුප් හොද්ද මත පිසූ මස් කෑලි එකතු කිරීම (එය හරක් මස් හරක් ඇති බව, නමුත් කුකුළු මස් ද හැකි ය). ඔබට nettle හතු සමග හතු ඇතුළත් කළ හැකිය (ඔවුන් ඉතා සුළු වශයෙන් අවශ්ය, උදාහරණයක් ලෙස, 5 මධ්යම හතු). වට්ටක්කා සමග හතු සුප් සමග වඩා රසවත් වනු ඇත.

ගෝවා හා මාළු සමග Nettle netts

අමුද්රව්ය:

• nettle - තරුණ කොළ පොකුරක්;
• ගෝවා kvasshennaya - 300 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• මාළු පිරමි (උදාහරණයක් ලෙස, එය පික් පර්චසය) - 200 ග්රෑම්;
• හරිතයන් ;
• කුළුබඩු බිමයි.

සකස් කිරීම

නයිල්ට් අපි නටන ජලය සමග කරන්නෙමු. අපි හරිතයන් සෝදා ගන්නම්.

සිහින්ව අර්තාපල් හා කැරට් කැඩුණු සහ සිහින් වතුර වත් කර (ලීටර් 1 හෝ ඊට වඩා වැඩි) වත් කර තාපාංකය විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. ඔබ එය එසේ නම්, ගෝවා ඉදිමීමට අවශ්ය නොවේ, හරිතයන් තැබීමේ දී සකස්, අවසානයේ දී, පෑන් බවට කුඩා ගෝවා හෝ ලෙමන් යුෂ වත් වත් කරන්න. දැන් සාස්පාන් තුල කුඩා කෑලි හා කුළු බඩු කපා, මෙම ගෝවා හා මාළු ෆිලට් එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක් (මාළු ෆිලට් කෑල්ලක්) ඉතා ඉක්මනින් සම්පූර්ණ සූදානම), ගින්න නිවා දමා නිල් කැට, ඇතුළත සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් තුළ නිදාගන්න. පියන ආවරණය කර විනාඩි 8 ක් බලා සිටින්න. නිප්පාදන සහිත සූදානම් හරිත මාළු සුප් නිතිපතා ආහාර පිසීමට යොදා ගනී. සුදුළූණු සමග කන්නය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳීම හොඳයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි ගෝවා සුප් සංයුතිය හතු, sorrel හෝ ලෙමන් ඇතුළත් විය හැකිය (එය තහඩු තුළ දැනටමත් උඩු කැබලි වේ).

වට්ටක්කා පෝෂණයෙන් යුත් සුප් එක යටතේ ඔබට වොඩ්කා, කටුක හෝ බෙරී ටින්කටා වීදුරුවක් ගත කළ හැකිය.