සෑම වසරක දී ම වාසනාවන්ත වීම සඳහා ඉදිරි වසර තුළ සංකේතවත් කළ යුතු බව විශ්වාස කෙරේ. 2016 වන සංකේතය දරුණු ගිනි වඳුරෙකු ලෙස සලකනු ලබන අතර, එබැවින් වඳුරාගේ අවුරුද්දේ අලුත් අවුරුදු මෙනුව උණුසුම් රටවලින් ආගන්තුකයෙකු ලෙස සැලකිය යුතුය.
බියකරු වඳුරු අවුරුද්ද: අලුත් අවුරුද්දේ මේසයක්
උත්සවයේ මෙනුවෙහි ඇතුළත් කළ යුතු ප්රධාන නිෂ්පාදන හරහා ඉක්මන් කරමු. තහනම් කර ඇති අමුද්රව්ය අප මග හැරිය නොහැක.
භෝජන සංග්රහයේ දීප්තිමත්ත්වය පලතුරු (අනිවාර්යයෙන්ම කෙසෙල් සඳහා ස්ථානයක් සොයා ගත හැකිය), දීප්තිමත් එළවළු සහ හරිතයන්. මාළු ආහාර පිසීම සම්පූර්ණයෙන්ම අවලංගු කිරීම හෝ සැලකිය යුතු ලෙස මස් මත යැපෙන්නට විය යුතුය. - සත්ව මංකීලය මස්, විශේෂයෙන්ම හරක් මස් හා හාවා කැමති නැත. කෑම වර්ග අනුව, වඳුරා වට්ටෝරුව, ගෙඩි, චීස් හා බිත්තර සමග සැහැල්ලු සලාද ආදරෙයි. සාම්ප්රදායික අලංකාර අලංකාරය, සත්වයා වැනි "ඕලිවීර්" සහ "ෂුබා" වැනි සලාද වැනි දේ හැරවීමට අවශ්ය නොවේ.
උණුසුම් අලුත් අවුරුද්දේ කෑම: ඌරු මස් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කෑල්ලක් - කිලෝ ග්රෑම් 1.4;
- මිශ්රකළ මස් - 440 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- තියුණු සොසේජස් - 90 ග්රෑම්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- වට්ටක්කා - 240 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිරවීම සමග ආරම්භ කරන්න. බටර් කෑල්ලක් උණු කිරීමෙන් පසුව, එය ලූනු මත ඉසිය සහ එය මස් මාංශයක් එකතු. අඹරන ලද මස් ග්රහණය කරගත් විට, සොසේජස් දමා ඒවායේ සියලු මේදය පිටතට එන තුරු බලා සිටින්න. කැඩුණු සුදුළූණු හා වට්ටක්කා කුඩු දමා කැඩුණු කරාබුනැටි එකතු කරන්න. වට්ටක්කා පෙති half-ready මට්ටම කරා ළඟා වන විට - ගින්නෙන් පිරවීම සහ මස් ග්රහණය කර ගන්න.
අවසානය දක්වා නොව, පොත ආකාරයෙන් විවෘත කර, එය සමාන ඝණකම තට්ටුවක් බවට පත් කිරීම. මස් කන්න, එය මත එය පිරවීම. ඌරු මස් ඉරීම, රෝල් සකස් කර විනාඩි 20 ක් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු තවත් 40 ක් 170 ක්.
උණුසුම් ආහාරයක්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 840 ග්රෑම්;
- මිශ්රකළ මස් - 420 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් - 1/2;
- වියළි සුදු වයින් - 45 මිලි;
- ගාන ලද චීස් - 210 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ෂැම්පේන් වල කකුල් වෙන් කර ඒවා කපා. තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් කැඩුණු හතු ආරක්ෂා කරන්න, ඉන්පසු පාන් කෑල්ලක් හා හීනි මස් සමග මිශ්ර. මස් වියළි මිදිවලට සහ ගාන ලද චීස්වලට එකතු කරන්න. උඩින් කෑමට ඉස්තරම් තෙවන භාගයක් ඉතිරි වේ. හතු පිඟන් සමග මස් පුරවන්න, චීස් සමග ඉසිය හා අංශක 190 කින් විනාඩි 45 ක් සූදානම් කිරීම සඳහා යවනු ලැබේ.
සීතල ආහාරයක්
අලුත් අවුරුදු 2016 දී මෙනුව සඳහා හොඳ එකතු කිරීමක් වන්නේ ක්රීම් චීස් හෝ සැකසූ චීස් පදනම මත සකස් කරන ලද චීස් බෝලයක් වන අතර ඉන් පසුව කදුරු ගෙඩියක මෙන් ඉස්සේය.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් චීස් - 440 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 115 ග්රෑම්;
- බේකන් - පෙති 6;
- වියලූ සුදුළූණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- walnuts - 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
බේකන් ඇටසැකිල්ලට භාජනය කර, ශීත කිරීම, එය කඩා කෑල්ලක් බවට හරවන්න. ක්රීම් චීස් හා ගාන ලද චීස් සමග බේකන් කෑල්ලක් මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ ලුණු හා සුදුළූණු සමග නිමි තෙල් එකතු කරන්න. මිශ්රණයෙන් පිටතට බෝල ඔතා කැඩුණු වල්පිට වල එක් එක් රෝල් කරන්න.
අලුත් අවුරුදු සලාද
අමුද්රව්ය:
- ටූනා නිපදවන මිරිදිය - 480 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 110 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
- මෙයොනීස් - 270 ml;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- අතළොස්සක් හරිත parsley.
සකස් කිරීම
ටින් ටූනා සිට අතිරික්ත ද්රමණය පිටවීම, ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට මාළු විසුරුවන්න. තම්බා බිත්තර කපන්න, මාළු හා කැඩුණු ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. මෙම සැල්දිරි කෑලි ආහාරයට ගැනීමට, ඉන්පසු මෙයොනීස් හා අබවල මිශ්රණයක් සමග කන්නය. අවසාන වශයෙන්, කැඩුණු parsley දමා.