ලූනු නොමැතිව විවිධාකාර පළමු හා දෙවන භාජන මෙන්ම බොහෝ සලාද සිතීම ඉතා අපහසුය. එය නැවුම් ස්වරූපයෙන් ආහාර, මෙන්ම විවිධ ආකාර වලින් සකස් කර ඇත. පිසූ ලූනු ෆ්රයිඩ් මස් , හුරුල්ලන් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. ලූනු ළිං මිනිහම් කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගන්න.
පීසා සඳහා ළූණු ප්රවාහනය කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නොගැඹුරු ළූණු - ග්රෑම් 500;
- වයින් හෝ සුදු විනාකිරි - මිලි 100;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- ලෝරල් කොළ, ගම්මිරිස් බ්ලැක් ග්රෑම්, සීනි, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා මුලින්ම ලූනු සකස් කළ යුතුයි. මෙය සිදු කිරීමට ප්රථමයෙන් එය සාස්පාන් දී, සීතල ජලය වත් හා විනාඩි 30 පොඟවා ගැනීම. මෙම ලූණු හොඳ හා කඩිනමින් ඉවත් කර ගැනීම සඳහා මෙය සිදු කරනු ලැබේ. එවිට කුඩා තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, අපි සීතල දියරයෙන් බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු. කලින් අපි පියන් සහිත කුඩා භාජන සූදානම් කරමු.
පිරිසිදු Luchok හොඳින් සෝදා, ලෙල්ලෙහි කොටස් ඉවත් කිරීම, සහ ඔක්සිකාරක නොවන කන්ටේනරයක්, උදාහරණයක් ලෙස, ප්ලාස්ටික් කූඩුවක්. ඊට පසු, ලෙමන් අර්ත සමග ලූනු යුෂ හා මේස ලුණු 1 තේ හැන්දක එක් කරන්න. එවිට දියර මට්ටමේ ළූනු සමඟ දිනකට සිසිල් වතුරෙන් වත් වත් කරන්න. දිනකට ශීතකරණය තුළ පවිත්ර කරන්න. මෙම කාලය තුළ ලූනු ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු සමග හොඳින් සංතෘප්ත වේ.
දැන් අපි marinade සූදානම්: සාස්පාන් සීතල වතුර වීදුරු 2 වත්, ලුණු පිහියක් විසි කරන්න, සීනි spoonful, ලෝරල් කොළ සහ සීනුව ගම්මිරිස් කිහිපයක්. විනාකිරි නිවැරදි ප්රමාණයට වත් කර මැද ගින්න මත ආහාර පිසීමට. Marinade නභිගත කර එය ද්රවයකින් තොරව ළූනු සිසිල් කළ යුතුය. 7-8 විනාඩි අඩු තාපාංක කුක්.
ඊට පසු, අපි භාජන තුළ ලූනු පැතිර, බෙල්ලේ මත marinade වත් කර වහාම වසා පියන විවෘත. උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් සහිත මුදුන ආවරණය කරමින් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු භාජන දෙපැත්තට හරවන්න. අපි පැන්ට්රියකින් හෝ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තබන්නෙමු. මේ ආකාරයෙන් මැංගනීස්, ළූණු මාසයක් පමණ පරිභෝජනය සඳහා සූදානම් වේ. අපි එය පීට්සා සඳහා හෝ වෙනමම යෙදුමක් ලෙස භාවිතා කරමු.
ලූණු කපන්න කොතරම් ඉක්මනින්?
අමුද්රව්ය:
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 30 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, බල්බ පිරිසිදු, සෝදා හා සිදුරු අර්ධ-වළලු. අපි එය බඳුනක තබා, උණුසුම් ජලය වත් කර විනාඩි 15 ක් තිස්සේ ඉතිරි වේ. එවිට ලුණු දැමීම, තුවායක් වත් හා ලෙමන් යුෂ වත්.
ළූනු marinate කිරීමට රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි යුෂ - 0.5 වගුව;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ලුණු දැමූ ලූනු ඔහුගේ අත් සමග ටිකක් mime සම්රර්ණ ඉරා දමමින්, ඒ නිසා ඔහු යුෂ ලබා දුන්නා. එවිට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වත්, ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. ඊට පසු, තක්කාලි යුෂ සමග සූදානම් කිරණ වත් කර එය විනාඩි 15-20 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. මේ ආකාරයෙන් අච්චාරු දැමූ ලූනු, මස් හෝ චිකන් සමග සේවය කර ඇත.
හුරුල්ලන් සඳහා ලූනු ළුෑනූ කරලීම සඳහා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- රතු බල්බයක් - 2 පෑම්;
- විනාකිරි 9% - 0.5 ක්;
- සීනි - රස;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
බල්බ පිරිසිදු කර, සෝදා, චිත්රපටය ඉවත් කර අර්ධ මුදු කපා. සාස්පාන් දී ජලය වත්, ලුණු, සීනි, මිශ්ර, ගින්න මත තබා නභිගත ගෙන. අවසානයේදී, විනාකිරි වත් කරන්න. දැන් උණුසුම් marinade මත සූදානම් marinade වත් කර පියනක් ආවරණය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් එය අත්හැර.
අපි හුරුල්ලන් මත අච්චාරු දැමූ ලූනු දමා ටිකක් එළවළු තෙල් වතුර දමන්නෙමු. එවන් රේ එකක් ඕනෑම මොහොතක ආහාරයට ගත හැකිය, සම්පූර්ණයෙන්ම මුඛයෙන් හා අප්රසන්න ප්රියජනක බියෙන් තොරව. අපි අච්චාරු දැමූ ලූනු ශීතකරණය තුළ පමණක් ගබඩා කරමු.