මුද්දරප්පලම් සහිත බර්ච් යුෂ වලින් ක්වෙස්ස් මුල් නිෂ්පාදනයේ ඇති සියලු ඉපැරණි වටිනා වටිනාකම් සම්පුර්ණයෙන්ම තාපය තුලින් පිපාසිත වේ. එවැනි ප්රයෝජනවත් ආතති පානයක් පිළියෙල කිරීමට ඔබට අවස්ථාව තිබේ නම් එය භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.
බර්ච් යුෂ වලින් kvas ආහාර පිසීමට කෙසේද?
මුද්දරප්පලම් සහිත බර්ච් kvass , පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු, අතින් හෝ විශේෂ කුසලතාවන්ගෙන් තොරව තොරව, ප්රාථමික වේ. ඔබ තාක්ෂණික ක්රියාවලියේ සරල අවශ්යතා අනුගමනය කරන්නේ නම්, ප්රතිඵලය නිසිපරිදි සූදානම් කළ බීමයේ අති විශිෂ්ට රස කැවිලි.
- පානය සූදානම් කිරීම සඳහා "අඬන්න" ගසෙන් වසන්තයේ දී ලබාගෙන ඇත්තේ අලුත් නැවුම් බර්ච් යුෂ පමණි.
- අමු ද්රව්ය ද්රව්යය මුලින් ගෝස් හරහා පෙරළීමෙන් ඇති විය හැකි අපද්රව්ය ඉවත් කර ගැනීම සඳහා යොදා ගනී.
- ස්වාභාවික හා රසායනික ද්රව්යවලින් සැකසූ විශ්වාසවන්ත වෙළෙන්ඳෙකුගෙන් මුද්දරප්පලම් තෝරා ගනු ලැබේ.
- භාවිතයට පෙර, වියලන ලද බෙරි වර්ගයේ මුල් ආකෘතියේ මුල් ද්රව පාදයට එකතු වේ.
- මුද්දරප්පලම් සහිත බර්ච් යුෂ වලින් kvass සකස් කිරීමට දවස් දෙකක් හෝ තුනක් දක්වා දෙකක් හෝ තුනක් දක්වා ගත හැක.
වියළි පලතුරු සමග බර්ච් යුෂ වලින් ක්වෙස්ස්
වඩාත් ඇරෝමැටික් වියළි පලතුරු එකතු (ඇපල්, පෙයාර්ස්, වියළි ඇටවල, පිසිනු ලබන්නේ) සමග මුද්දරප්පලම් සහිත බර්ස් kvass. අවශ්ය නම්, බීම පැණිරස හා පැසවීම අතරතුර සීනි හෝ මී පැණි එකතු කිරීමෙන් රස කැවිලි රස කළ හැක. නිසි උෂ්ණත්ව තත්ත්ව සහිත රීතියක් ලෙස, පැසවීම ක්රියාවලිය සතියක් පමණ ගත වේ.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බර්ච් යුෂ - ලීටර් 5;
- වියළි පලතුරු - 150 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 1,5-2 හැඳි.
සකස් කිරීම
- එකතු කරන ලද යුෂ ෆිල්ටරයක්, බෝතලයක් තුලට දමා, මුද්දරප්පලම් සහ වියළි පලතුරු එකතු කරන්න.
- කාමර හතරේ කපන ලද කන්ටේනරය ටයිප් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අඳුරු ස්ථානයක තබන්න.
- සතියක් තිස්සේ නිපදවන වැඩ කොටස ඉඳහිට ඇවිස්සීම.
- මුද්දරප්පලම් සහ වියළි පලතුරු සමග බර්ච් යුෂ වලින් නිපදවන ලද කැබැල්ල සීතල තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා බෝතල් කර ගබඩා කර තබයි.
මුද්දරප්පලම් සහ සීනි සමග බර්ච් kvass
ප්රයෝජනවත් බීම වර්ගයක තවත් වෙනස්කමක් වන්නේ සීනි එකතු කිරීම සමඟ සාම්ප්රදායික තාක්ෂණයට අනුකූලව පිළියෙළ කර ඇති යීස්ට් නොමැතිව බර්ච් යුප් සිට kvass වේ. සැහැල්ලු වියළි මිදි බෙරි සහ අඳුරු ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. අවශ්ය වුවහොත් සීනිය මී පැණි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. අංශක තුනක උෂ්ණත්වයකදී දින තුනක් පුරා පැසවීමෙන් පසු, පානයක් අත්හදාගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බර්ච් යුෂ - ලීටර් 5;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- එකතු කරන ලද යුෂ ෆිල්ටඩ්, සුදුසු බහාලුම් බවට වත් කර එය සීනි විසුරුවා.
- වියළි මිදි එකතු කරන්න, ගෝස් හෝ රෙදි සහ ස්ථානය අඳුරු තැනක දී ආවරණය කරන්න.
- දවස් තුනකට පසු ඔබට පානයෙන් සාම්පලයක් ලබාගත හැකිය. එය සූදානම් නම්, මුද්දරප්පලම් සහිත බර්ච් යුෂ සිට kvass වතුර බෝතලයකින් ගබඩා කර තබන්න.
මී පැණි හා මුද්දරප්පලම් සහිත බර්ච් වර්ග
බර්ච් යුෂ සිට මිශ්ර කුෂ්ට සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සහ පැණි රසකාරක ලෙස ස්වභාවික පැණි භාවිතා කරයි. ද්රව පාදක අගය වටිනාකම මී මැස්සන්ගේ අද්විතීය ගුණාංගවලින් පිරී ඇති අතර, ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා අත්යාවශ්ය පානයක්, තානය වැඩි කිරීම හෝ උණුසුම් දිනයක් තුළ පිපාසය නිවා දැමීම සඳහා සරලව.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බර්ච් යුෂ - ලීටර් 5;
- මී පැණි - 200 ග්රෑම්;
- විශාල අඳුරු මුද්දරප්පලම් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- එකතු කරන ලද යුෂ පෙරීමෙන්, මී පැණි එය තුළ දිය වී, මිශ්රණය බෝතලය තුලට වත් කරනු ලැබේ.
- ප්ලාස්ටික් මුද්දරප්පලම්, පිරිසිදු රෙදි කඩයක් හෝ ගෝස් සමග භාජනය ආවරණය, දින පහක් සඳහා කාමර කොන්දේසි පැසවීම සඳහා එය තබන්න.
- මී පැණි හා මුද්දරප්පලම් වලින් බර්ච් යුෂ වලින් සූදානම් වන කැබැල්ලක් ගබඩා කර තැබීම, බෝතල් කිරීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා සීතල තබා ඇත.
බාර්ලි සහ මුද්දරප්පලම් සහිත බර්ච් වර්ග
බාර්ලි සහ වියළි මිදිවලින් බර්ච් යුෂවලින් ක්වෙස්ස් ශරීරය මත එහි වටිනා බලපෑම නිසා ප්රසිද්ධය. මෙම බීම ඉක්මනින් ප්රතිස්ථාපනය කරයි. අහිතකර කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු කිරීම හා රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කරයි. එබැවින් දියවැඩියාව සඳහා දිනපතා ආහාර වේලක් හඳුන්වා දීම සඳහා විශේෂයෙන් වඩාත් යෝග්ය වේ. මාස හයක් දක්වා එවැනි පානයක් ගබඩා කර ඇත, ඒ නිසා අනාගත භාවිතය සඳහා එය අස්වැන්න හැක.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බර්ච් යුෂ - ලීටර් 5;
- බාර්ලි - 1 වීදුරු;
- මුද්දරප්පලම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- නොකැඩුණු බාර්ලි පොහොට්ටුවක් ලබා ගන්නා තුරු වියළි කබලෙන් ලිපට තෙත් වේ.
- පෙරූ යුෂ සහිත කන්ටේනරයක ෆ්රයිඩ් කොට්ට ෆ්රයිස්, මුද්දරප්පලම් විසි කිරීම, භාජනය ආවරණය කර දින 10 ක් ගමන් කිරීමට යන්න.
- ප්ලාස්ටික් බෝතල් හෝ වීදුරු බහාලුම් තුළ මුද්දරප්පලම් බර්ච් kvass පෙරහන සහ ගබඩා කිරීම, සීතල ඔවුන් තබා ගැනීම.
ලෙමන් හා මුද්දරප්පලම් සහිත බර්ච් ක්වාස්
බර්ච් kvass, මෙම වට්ටෝරුව පහත විස්තර කරනු ඇත, එය ලෙමන් සමග සූදානම්, එය දැනටමත් ආකර්ෂණීය ප්රතිශක්තිකරණ උත්තේජක බලපෑම වැඩි කරන අතර එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් කරයි. මීට අමතරව, පළතුරු වර්ග එකතු කිරීම පානයේ රසක ලක්ෂණ මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එය ප්රබෝධමත් කිරීම සහ විශේෂ රසය ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බර්ච් යුෂ - ලීටර් 5;
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1.5-2 කෑලි;
- පැණි දියර - 20 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- පිරවූ බර්ච් වොට් ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම, මී පැණි, යීස්ට් හා මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.
- ස්කන්ධය සමග පොඟවා ලෙමන් පෙති කිහිපයක් බඳුනට බහන්න, බහාලුම් ආවරණය කර දින 5 ක් සඳහා පැසවීම සඳහා සීතල තුළ තබන්න.
- භාවිතයට පෙර, මෙම පානය පෙරහන කර ඇත.
බර්ච් යුෂ සිට kvass සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි
ඔබ තවමත් වඩාත්ම පිවිතුරු kvass වට්ටෝරුව තෝරා නොමැති නම්, මෙම විකල්පය ඔබ උනන්දුවක් දැක්විය හැක. මෙම පානය ඉක්මනින් හා සරලව සූදානම් වන අතර, එය ප්රයෝජනවත් විය හැකි පමණක් නොව, රසවත්, සුවඳවත් විය හැකිය. රසකාරක ලක්ෂණ මින්ට් සහ දොඩම්වලින් පොහොසත් වන අතර මීපැණි අතුරුදහන් වූ පැණි රස ඇති කරයි.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බර්ච් යුෂ - ලීටර් 5;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- මින්ට් - 2-3 ශාඛා;
- මීපැණි ද්රව - 150 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 2 තේ හැදි. හැඳි
සකස් කිරීම
- පෙරූ යුෂ තුල, මී පැණි විසුරුවා හැරීම, දොඩම් යුෂ, මුළු මස් කැබලි කිහිපයක්, මින්ට් කදන් හා මුද්දරප්පලම් එකතු කරති.
- රෙදි සෝදන යන්ත්රයක් ආවරණය කිරීම 3-5 දින තුළ කාමර කොන්දේසි යටතේ තබන්න.
- බර්ච් යුග සිට රසවත් kvass Ready, බෝතල් කර සීතල තැන්පත් කර ඇත.
ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් බර්ච් kvass යනු කුමක්ද?
මුද්දර, ප්රතිලාභ හා හානි සමග බර්ච් kvass ඇගයීම ඉතා වැදගත්ම නිර්ණායකයකි. අතිරේක සංරචකවල අන්තර්ගත මත පදනම්ව, ලක්ෂණ වෙනස් විය හැකිය. නමුත් ප්රධාන සහ ප්රධාන ගුණය, නීතියක් ලෙස, වෙනස් නොවනු ඇත.
- බීම පානය කිරීම ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීම පමණක් නොව, විෂ ශරීර පවිත්ර කරයි.
- වකුගඩු හා මුත්රාශ කිරීමේ ගල් පිටි වල අඩංගු වන පරිදි kvass මූලද්රව්ය වල අඩංගු වේ.
- කෑමට පෙර මත්පැන් පානය ආහාර ජීර්ණ සහ කන්තුක වාහිනී පද්ධති වල රෝග සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
- බර්ච් පරාගයට ආසාත්මිකතා ඇතිවීම වැනි එවැනි kvass ආබද්ධිත භාවිතය.
බර්ච් kvass ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
බර්ගස් kvass ගබඩා කිරීම යනු සරල කාරණයක් වන අතර, එම වට්ටෝරුව, වට්ටෝරුවෙහි සියලු අවශ්යතාවන්ට අනුකූලව, ගැටලූවක් ලෙස, පැන නගිනු නොලැබේ. යම් යම් ක්රියාවන් හේතුවෙන් ලැබෙන ප්රතිඵලයක් ලෙස රසවත් හා ඖෂධීය නිෂ්පාදනයක් උපුටා ගැනීමෙන් රසවත් පානයක රස සහ සුවඳ මෙන්ම දේපල ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා එය තව ටිකක් ඉවසීම අවශ්ය වේ.
- නිශ්පාදනය කරන ලද kvass, ගෝස් කිහිපයක් ස්ථරයක් හරහා පෙරාදනය කර සුදුසු බහාලුම්වලට වත් කර ඇත. කෙටි කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් කූඩාරම් ද සුදුසුය. දිගු කලක් ඔබ වීදුරු බෝතල් හෝ භාජන තෝරාගත යුතුය.
- පානය සමඟ බහාලුම් මුද්රා තබා ස්ථාවර උෂ්ණත්වයකින් සිසිල් තැනක තබා ඇත.
- නිසි කොන්දේසි යටතේ, බර්ච් යුෂ සිට kvass මාස 3-6 සඳහා ගබඩා කළ හැකිය.