පදනම මත කුකුළු මස් සමඟ සුප් සුරක්ෂිතව අපගේ මෙනුවේ වඩාත් පොදු ආහාර වේ. කුරුල්ලෙකුගෙන් සැහැල්ලු සුප් හොද්ද සුදුමැලි ආකාරයෙන් අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර සීතල සමඟ සටන් කිරීමේ එහි කාර්යක්ෂමතාවය ප්රසිද්ධ වී ඇත. ඊට අමතරව, චිකන් සුප් බඩගින්න පිළිබඳ හැඟීම සමග හොඳින් මුහුණ දී ඇති අතර ආහාර අනුගමනය කරන අය විසින් කලාතුරකින් නිර්දේශ කරනු නැත.
නූඩ්ල්ස් සමඟ කුකුළු මස් සුප් කන්නේ කෙසේද?
ජනප්රිය ලසැන්ගාව ඝන සහ සුප් සුප් බවට පරිවර්තනය කළ හැකි බව ඔබ අසා තිබේද? එසේ නොමැති නම්, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව ඔබව පුදුමයට පත් කිරීමට සමත් වේ. අමුද්රව්යයක් ලෙස, ලසැන්නා සඳහා පුළුල් බිත්තර නූඩ්ල්ස් හෝ පැස්ටා ෂීට් ගන්නට වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- නූඩ්ල්ස් - 180 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් පියුස් 540 ග්රෑම්;
- වියළි ඖෂධ - 1/2 ටෆ්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- හරිත parsley අතලොස්සක්;
- චිකන් සූප - 1,1 l;
- තක්කාලි සෝස් - 730 ml;
- ඔබගේ ප්රියතම ගාන ලද චීස් මිශ්රණයක් - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
මස් ඇඹරුම් යන්තයේ කුකුල් මල්ලක් හරහා ගෙන ගොස් ඔලීව ඔයිල් කන් මත තබන්න. කුකුල් මස් ග්රේස්ප් ඇඹරුණු විට සුදුලූනු, ඔෙරගනයෝ හා parsley එකතු කරන්න, ඉන්පසු සුප් හොද්ද සහ තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න. සුප් හොද්ද තුළ නූඩ්ල්ස් දමා පූර්ණ සූදානම කරා ළඟා වන තෙක් මධ්ය තාපය මත ආහාරය තබන්න. අවසාන වශයෙන්, ගාන ලද චීස් වත් හා තහඩු මත සුප් වත්.
කුකුළු මස් ඌරු පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- සැල්දිරි - 250 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 950 ml;
- අර්තාපල් - 120 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 180 ග්රෑම්;
- තෙල් සහිත ක්රීම් 190 ml.
සකස් කිරීම
බටර් දී, ඔවුන් මෘදු වන තුරු සැල්දිරි හා ලූනු වළලු දඬු සුරකින්න. එළවළු සඳහා, අර්තාපල් අල සිට කැට, සහ සුප් හොද්ද සමඟ පුරවන්න. විනාඩි 12-15 පසු, හෝ අර්තාපල් මෘදු වන විට, බ්ලාන්ඩර් සමග ගින්නෙන් සහ කසයෙන් සුප් ඉවත් කරන්න. කෙසෙල් ක්රීම් එකතු කරන්න සහ මුහුදු ලුණු සමග එය රස බලන්න. චිකන් උනු සහ තන්තු බවට එය විසුරුවා. තහඩු මත ඉසින්න සුප්, චිකන් මස් කැබැල්ලේ ඉහළට ගිහින් කෑමට සේවය කරන්න.
Vermicelli සමග කුකුළු මස් සුප් කිරීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් සූප - 980 මිලි;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් පිරවීම - 2 කෑලි;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- නූඩ්ල්ස් - 270 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පර්සම්න් චීස්, මොසැරැල්ලා - 290 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණු කරන ලද බටර්වල තීරු හා ෆ්රයි බවට කුකුළු මස් කපන්න. ෆ්රයිඩ් කෑලි කුකුල් මස්වලට සුදුලූනුට එකතු කර පසුව එහි සුවඳ මුදාහරිනු ඇත, සියළුම පිටි ඉසිය සහ විනාඩියක පමණ කාලයක් චිකන් සමඟ අඬුට ඉඩ දෙන්න. සුප් හොද්ද සමඟ චිකන් වත් කර නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න. පඳුරේ අන්තර්ගතය විටින් විට ඇවිස්සීම සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරු නූඩ්ල්ස් උනු. නූඩ්ල්ස් සුදානම් කරගත් පසු සුප් එකට ගාන ලද චීස් වත් කරති. නැවත නැවත මිශ්ර කර, ඒවා උණු කිරීම සඳහා එන තුරු, මේසයට ඝන චිකන් සුප් පිරිනමන්න.
මධ්යධරණී චිකන් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් සුප් හොද්ද - 2,1 l;
- චිකන් මස් - 650 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 780;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 320 ග්රෑම්;
- zucchini - 340 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ඉස්ම - 140 ග්රෑම්;
- capers - 95 ග්රෑම්;
- ලූනු - 160 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි.
සකස් කිරීම
සුප් හොද්ද සමග කුකුල් මස්, නැවතත් මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පෙති කපන්න, තක්කාලි පිමම තුළ වත් කර විනාඩි 10 ක උඳුනේ එළවළු පිටත් කර තබන්න. කාපට් සහ කැප්ස් සුප් කැටි, ඒ හා සමාන කාල පරිච්ඡේදයක් සඳහා ගිල්වා තබන්න. සුප් ස්වීපනය වන අතරතුර, විනාඩි 5 ක් පමණ කැඩුණු සුදුළූනු හා කැපියර් ලූනු කෑලි වෙන් කර තබන අතරතුර, අනෙක් ආහාරයට පිඟානක් එකතු කරන්න, සූප තව තවත් විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට හා හරිතයන් සමඟ විශාල කෑම මේසයට සේවය කරන්න.
ඔබ බහුකාර්යයක් තුළ එවැනි චිකන් සුප් බවට පත් කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම් පළමුව 6-7 විනාඩි එකට එක් එක් එළවළු එකට බදිනවා, පසුව කුකුළුමස් කැබලි සමග සුප් හොද්ද වත් සහ පැය භාගයක් සඳහා "සුප්" ප්රකාරය තුළ තබන්න.