ඕනෑම ආහාරයක් හා දිනපතා ආහාර වේලක් සඳහා සාමාන්ය කෑමක් - එළවළු vinaigrette - අවශ්ය අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීම හා එහි ඇති සරලතාවය හේතුවෙන් කීර්තියක් දිනා ඇති ආහාරයක්. පහත සඳහන් වට්ටෝරු වල පොදු වයිනග්රෙට් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගන්නට බීට් සහ කැරට් සමග ගබඩා කරන්න.
Vinaigrette - ගෝවා සමග පොදු වට්ටෝරුව
සෝවියට් බලයේ සාගරයේ ප්රධාන සීතල සීනිවලින් ඔබ දැන නොසිටින්නේ නම්, පිසීමට පෙර වඩාත් බහුල වයින්ග්රෙට්ට් තුල අඩංගු දේ සලකා බලමු. බ්ලේට්ස්, කැරට්, අච්චාරු සහ අර්තාපල් යන පන්තියට අයත් වේ. වැඩිපුර ලුණු සහිත කෑම වර්ග සහ ඒවායේ ව්යුහය විවිධාකාර කිරීමට කැමති අය බොහෝ විට වැනීගrette සමග ලුණු ගෝවා සලාද අතිරේකයකි.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 370 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 290 ග්රෑම්;
- කැරට් - 240 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 65 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා 170 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- විනාකිරි - 15 මිලි;
- ලූනු - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සූදානම් වී ඇති vinaigrette මාර්ගයේ පළමු පියවර වනුයේ මුලු සෝදා පිරිසිදු කිරීම හා පසු අස්වැන්න නෙලීම වනු ඇත: බීට්, කැරට් සහ අර්තාපල්. කෙසේ වෙතත්, අපි එළවළු වලින් පීල් ඉවත් නොකරන්නෙමු. තම්බා මුල එළවළුවලට පසු පවිත්ර කරනු ලැබිය යුතු අතර පසුව කැට කපා සලාද පාත්රයෙහි එකට දැමිය යුතුය. එකම ප්රමාණයේ කැබලි කපා සහ පිපිඤ්ඤා විය යුතුය. ලූනු වඩා හොඳ සිහින් ව කැඩුණු, පසුව අතිරික්ත තිත්ත හා විශේෂ රසය ඉවත් කිරීමට තාපාංක ජලය වත්. සලාද අමුද්රව්යවලට ලූනු එකතු කරන්න. විනාකිරි සහ තෙල් සහ ලුණු මිශ්රණයකින් පිඟාන කපන්න.
සාමාන්ය වීනාගරට් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සරල සලාද වට්ටෝරුව, ගෝවා සමග ලූනු ඉවත් කළ හැකිය, ටිකෙන් ටික පසුව vinaigrette වට්ටෝරු ටින් මුං ඇට එකතු කරන ලදි. සරළ අමුද්රව්යයට ස්තුතිවන්ත වන්න, ආහාරය වහාම වඩා පෝෂ්යදායී වන අතර එය බීට්රූට් පැණි රස කෑමට අනුකූලව එය තුළ ප්රසන්න පැණි රස ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 380 ග්රෑම්;
- කැරට් - 170 ග්රෑම්;
- බීට් - 190 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 145 ග්රෑම්;
- ටින් මුං ඇට - 135 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- විනාකිරි - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔබ සාමාන්ය වීනාග්රේට් එකක් ආහාරයට පෙර, ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමෙන් එළවළු තුනක් උනු, ඉන්පසු ඒවා සිසිල් කර පිරිසිදු කරන්න. සකස් කළ අමුද්රව්ය සමාන ප්රමාණයට කැබලිවලට කපා. සමාන පෙති සඳහා, බෙදූ හා ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා, පසුව එළවළු හා හරිත මස් සමග ඔවුන් මිශ්ර. විනාකිරි හා තෙල් මිශ්රණයකින් පිඟාන පුරවන්න, ලුණු ත්යාගශීලී පිහියක් එකතු කර කෑමට යන්නේ කෑමට ය.