රසවත් එළවළු ඉස්ටුවක් නිසි ලෙස පිළියෙල කර ඇති ආකාරය අද අපි ඔබට කියනු ඇත. මෙම අතිවිශිෂ්ට ආහාරය පිරිසිදු එළවළු හෝ මස් එකතු කිරීම කළ හැකි අතර රසකාරක මත රඳා පවතී.
Zucchini සහ වම්බටු සිට ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තරුණ කැටයම් - 2 පෑම්.
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් බීජ අල - 4 කොට්.
- මිහිරි බුගල් ගම්මිරිස් විශාල - 2 පෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 4 පෑම්;
- 1 විශාල කැරට්;
- ලොකු ලූනු - 1 කොක්;
- වතුර පිරිසිදු ජලය - 50-100 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 100 ml;
- ලුණු - රස;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, සමෙන් පිරිසිදු කර, අඩකින් කපා, විනාඩි තිහකට ලුණු වතුරට යටවී ඇත. මේ ආකාරයෙන් අප අනවශ්ය තිත්තකම ඉවත් කර දමනු ඇත.
අපි පිරිසිදු කිරීමට පෙර, රතු පාටට පෙර එළවළු තෙල් උණුසුම් පාත්රය හෝ ගැඹුරු සාස්පාන් තුළ කුංකුම ලූනු සහ ෆ්රයි තලා.
අර්තාපල් සහ තරුණ zucchini ලුණු හා කැට කපා, කැරට්, මග්, සහ මිහිරි බුගල් ගම්මිරිස්, බීජ සිට, විශාල කැට කපා සමග. කාලය පසු වම්බටු වතුර ගෙනැවිත් කැට කපා. නැවුම් තක්කාලි උතුරන වතුරේ දී තත්පර කිහිපයකට ගිල්වනු ලැබේ, පසුව ශීත කළ ජලය, හම්වලින් පිරිසිදු කර කුඩා පෙති කපා.
එවිට ඔබට එය ක්රම දෙකකින් කළ හැකිය: එළවළු තෙල් එක් එක් එළවළු වෙන් කර හෝ අමු කිරි තුළ තැබීම. පළමු විකල්පය සමග, ආහාරය රස, ඇත්ත වශයෙන්ම, ජය, නමුත් අඩු කාලයක් සමග, ඔබට මෙය කළ නොහැක.
ෆ්රයිඩ් ළූණු සඳහා අපි පළමු අර්තාපල්, ඉහළ පැණිරස මිහිරි ගම්මිරිස්, පසුව බිත්තර සහ zucchini, අපි කැරට් හා තක්කාලි පෙති සමග අවසන් කරන්නෙමු.
අප විසින් එළවළු පෙර සූදානම් කර ඇත්දැයි යන්න මත පදනම්ව, ලුණු සමග මිශ්රණයකින් මිශ්රණයකින් මිශ්රණයකින් මිශ්රණයකින් තොරව විනාඩි පහළොවක් පමණ තිස්සේ පියනක් හා ආවරණයකින් මිශ්ර වී ඇත. තක්කාලි වල යුෂ වල සාමාන්යයෙන් ඔවුන්ගේ යුෂ වල ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ. නමුත් ඔබ සියලු එළවළු පිරවීමෙන් පසුව, වැඩි දියර වර්ගයක් භාවිතා කිරීමට කැමති නම් ඔබට කුඩා පිරිසිදු ජලය වත් කළ හැකිය.
ආහාර වේල අවසානයේ කැඩුණු සුදුළූණු විසි කරන්න, මිශ්ර වී විනාඩි 15 ක් විනාඩි 20 ක් දක්වා තබන්න.
අළුත් හරිතයන් අතු සමග සැරසීමෙන් අවසන් නිමි භාණ්ඩයට අපි සේවය කරමු.
බහුකාර්යයක් තුළ මස් සහ එළවළු සමග ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි නොමැති මස් - 550 ග්රෑම්;
- තරුණ zucchini කුඩා ප්රමාණය - 3 පෑම්.
- අර්තාපල් බීජ අල - 4 කොට්.
- මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස් - 2-3 කොළ.
- මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි - 3-4 කොළ.
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 2 පෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලූණු - 2 කොළ;
- පිරිසිදු ජලය - 100 ml;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 75 මිලි;
- ලුණු - රස;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- සුදුළූණු (විකල්ප) - 1-2 කරාබු;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය මිශ්රණය - රස;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
මස් සෝදා, කඩදාසි තුවා හෝ ටැන්කින් සමග වියළන ලද කුඩා පෙති කපා. අපි එය බහුකාර්යයක් බවට පත් කර, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් පෙරට ගෙන එය විනාඩි 20 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" හෝ "ෆ්රයිජ්" හැඩය වෙනස් කරන්න. එවිට තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා ළූනු සහ ෆ්රයි අර්ධ මුදු එකතු කරන්න.
සෝදා තරුණ young zucchini සහ අර්තාපල් හම් සිට පිරිසිදු හා විශාල කැට කපා, කැරට් සහ පැඟිරි බෲස්චෝකි හා මිහිරි බුගල් ගම්මිරිස් සමග කපා. අපි පිසින ලද එළවළු ලූනු සමග මස්, පිරිසිදු ජලය තුලට වත් කර බහු කුරුල්ලා "Quenching" ආකාරයට මාරු කරන්නෙමු. අපි විනාඩි පහළොවක් සඳහා ඉස්ටුවක් සූදානම් කර පසුව පියන විවෘත කරන්න. භාවිතෙය්දී සහ සුවඳ විලවුන් නැවුම් තක්කාලි, ලුණු මිශ්ර, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් සමඟ මිශ්ර කර සිසිල් මිශ්ර කරන්න. අපි තවත් පැයක් ආහාරයට ගන්නවා නම්, සුදුළූණු එකතු කරන්න, විනාඩි පහක් සඳහා ඉස්ටුවක් වාඩි වී, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි අලංකාර කරමින් මේසය වෙත සේවය කරමු.