ගිම්හාන මිහිරි සුවඳක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි සහිත පයිප්, පිටි පදනම මත විවිධ වට්ටෝරු අනුව සකස් කළ හැකිය. සෑම විටම හා අතිශයින් වෙහෙසකර හා තෘප්තිමත් පේස්ට්රි පවා ඕනෑම පිරවුමක් පරිවර්තනය කරනු ඇත නිසා, රස භාගය සෑම විටම හා සූපශාස්ත්ර සංධිස්ථානවල රසවත් වනු ඇත.
ඇටවල මස් සමග පයිප් පුළුස්සා කෙසේද?
ඔබ ඉතා ඉක්මනින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් සමඟ ඕනෑම පිදුරු කන්න පුළුවන්. ඔබ පිළිපැදිය යුතු සරල හා පැහැදිලි රීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, ප්රතිඵලය සෑම විටම ප්රශංසාවට වඩා ප්රශංසනීය වනු ඇත.
- නැවුම් ඇප්රිකට් ඇටකටු සමඟ විශේෂ නිර්දේශයක් අවශ්ය නොවේ. පළතුරු ඉතා මෘදු හෝ ඉස්ම සහිත නම්, පිෂ්ඨය තුළ උඩු කුඩු පෙරළන්න. පිරවුමේ ඇති ඇඹුල් රසය සීනි සමඟ සුලභ විය හැක.
- ටින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ නොකැඩී භාවිතා කරනු ලබන්නේ සිරප් නොමැති වීමයි. මෙය වෙන වෙනම කාන්දු වන අතර උන්ගේ බෙල්ලේ ටිකක් වියළී තිබේ.
- වියළන ලද ඇප්රිකොට් ඇටයේ භාවිතය නිර්දේශිත නම්, එය ඇඹරීමට පෙර උණුසුම් ජලය පොඟවා ඇත.
ඇප්රිකොට් කේක් - සරල වට්ටෝරුව
ගෙදර හැඩැති කේක් ආදරවන්තයින්ට සතුටු කිරීමට පහසුම සහ වේගවත්ම ක්රමය වන්නේ ඇප්රිකට් ඇටවලවල් සහිත ජෙලි පැටියකි . භෝජන සංග්රහයක් පැය භාගයක දී සකස් කරන ලද අතර එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ අවම අපිරිසිදු ආහාර සහ පිරිසිදු අත්. පයිඩ් සඳහා ඇප්රියන් ඇටවලවල් පුරවා මුළු මඩුල්ලේ අඩංගු විය හැක, නමුත් ඔබට පෙයාර්ස්වල පලතුරු ද කඩා හැක.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ඇටවල මදය - 200 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ තෙල් කැස්ස, වරකට එක් බිත්තරයක් එකතු.
- කේෆීර, ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා ඇතුලු කරන්න.
- පිටි එකතු, පෑන්කේක් මත මෙන් ඇනූ knead.
- තෙල් ආකෘතියක දී, පිටි ගුලිය 2/3 පිටතට වත්, ඇප්රිකොට් පුලුස්සා පිෂ්ඨය සමග විහිදී ඇත.
- ඇනූ ඉතිරි ඉතිරි වත් කරන්න.
- අංශක 190 ක් දී මිනිත්තු 40 ක් සඳහා ඇටවල මස් සමග පයිප්පයක් පිළිස්සීම.
ඇටවල මදය සමග වැලි කේක්
කෙටි කෝකයෙන් සාදන ලද ඇප්රිකොට් ඇටවලවල් ඉක්මනින් හා සරලව සකස් කර ඇත. මූලික වට්ටෝරුව අනුව පදනම් විය හැකි නමුත් වැනිලා සාරය, ලෙමන් හෝ තැඹිලි පීල් ආකෘතියේ අතිරේක අතිරික්ත නොවේ. මෙම සුවඳ ද්රව්ය පිළිස්සීමෙන් සුවඳවත් ය. පිරවීම සඳහා පළතුරු ඝන, තරමක් නොපෙනෙන සේ සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- වැලිලින්, ලෙමන් පීල්, ෙබ්කිං කුඩු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ඇටවල මදය - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ තෙල් අරියාලේ, බිත්තර එකතු කිරීම, වැනලින්, ෙබ්කිං කුඩු සහ ෙසස්.
- පිටි යතුරු, ඝන lamb කමින්.
- පෝරමයෙහි 2/3 ක් බෙදාහරින්න.
- පළතුරු පෙති කෘතීම පිපිරීමක් තුලට පිසිනු ලබයි.
- ඉතිරි පිටි ගුලිය කපා.
- 190 දී උඳුන තුල ඇටවල මස් සමග පයිප්පයක් තබන්න.
ඇටවල මස් සමග කේඩ් කේක්
ගෘහ චීස් හා ඇප්රිකොට් ඇටසැකිල්ල සඳහා පයිප් කළ හැකි අතර, රාජකීය චීස්කේක් වට්ටෝරුව අනුව පුළුස්සා දමනු ලැබේ. රසවත් හා සියුම් පිරවීම හොඳින් ඉස්ම සහිත පලතුරුවලින් යුක්ත වේ. මෙම රසයෙන් ඉක්මණින් පැණිරස ආහාරයට කැමති වන අතර තේ පානය තුළදී මේසය මත දිස්වනු ඇත. කේක් චීස්, මේදය ගැනීමට වඩා හොඳයි, එම කේක් වියළි විය නොහැකි බව.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 650 ග්රෑම්;
- බටර් - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ඇටවල මදය - 250 ග්රෑම්;
- මංගා - 100 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ශීත කළ තෙල් කපන්න, පිටි සහ සීනි වීදුරුවක් මිශ්ර කරන්න.
- එක බිත්තරයක් ගෙනියන්න. මෘදු පිටි ගහන්න.
- පරීක්ෂණයෙන් තුනෙන් පංගුවක්.
- ඉතිරි පිටි ගුලිය ශීතකරණයක් තුළ ඇති අච්චුවක බෙදා දෙනු ලැබේ.
- වියළි, සෝදා, ඇටිමනි ඇටයේ මස් කෑල්ලක්.
- ගෘහ චීස්, බිත්තර, සීනි, අඹ හා වැනිලා මිශ්ර කරන්න.
- මාංශ පේශි සමඟ පෙති තැන්පත් කරන්න.
- පයිප් හරහා ශීත කළ ඇනූ, ඇමන්ඩ් ක්රැච් සමග ඉසිය යුතු ය.
- 180 මිනිත්තු 45 ක් සඳහා ගෘහ චීස් හා ඇටවල මදය සමග කේක් පුළුස්සන්න.
ඇටවල මදය සමග පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි කේක්
සරළව හා ප්රණීත ආහාරයකින් තොරව ඇටවල මදය සහිත ස්ථරයක් ඇත. කුළුබඩු සහිත හා දුර්වල ප්රතිඵලයක් සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය භාවිතා කරන්න. විශේෂ රසය වැනිලා සහ ලෙමන් ඩොල් සමඟ සංෙයෝග, ෙබ්කිං පිරවුම් එකතු කරනු ඇත. පාන් පෙත්තක් සැරසීමෙන් අලංකාර කර ඇනූ වලින් සාදා ඇති පාටින් හෝ සරල තට්ටුවක් ආවරණය කළ හැක. එමගින් වාෂ්පයෙන් පිටවීම සඳහා ඔබට ස්ථාන කීපයක් ඉරීම සිදු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් ඇපල් - 700 ග්රෑම්;
- කහ මදය;
- ඇටවල මදය - 400 ග්රෑම්;
- එක් ලෙමන්, වැනලින්, සීනි පීල්;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- ඇනූ වේ, වියළන ලද, පදනමක් සඳහා 2/3 භාවිතා, ෙබ්කිං දී ඇති විය හැක.
- ඇටවල මිරිස් ගල් ගල්, වියළි හා ඉහළ පිෂ්ඨය ඉවත් කරන්න.
- ආකෘති පත්රය පිරවීම, zest, සීනි සහ vanillin සමග ඉසිය යුතු ය.
- පිටි ගුලිය, ගම්මිරිස්වල ඉතිරි කොටස අලංකාර කරන්න.
- කේක් පිළිස්සීම 190 විනාඩි 30 ක්.
ඇටවල මදය සමඟ පොකුරේ කේක්
ඇටසැකිලි සමග පිළිසරණ රසවත් පයික් බඩුමුට්ටු බිස්කට් පරීක්ෂණයට ඕනෑම කෙනෙකුට පුළුවන්. ඔබ කේක් වල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය හෝ ඇඹුල් කිරි පදනම හා ෙබ්කිං කුඩු සමඟ එය අතිරේකයක්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, තේ රසැති, සුවඳින් සුවඳින් යුත් මස් වර්ගයක් මිනිත්තු 40 කින් පමණ මේසය මත සුවඳ ගනියි.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - ඒකක 2,5;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ඇටවල මදය - 6-8 කෑලි;
- පිෂ්ඨය.
සකස් කිරීම
- සීනි වත් කරවන ලද සිල්ලර ස්කන්ධය තුළ ඇති බිත්තර.
- පිටි ගුලිය සමග පිටි මිශ්ර, මෘදු ඇඹරීමට, පිටි ගුලිය එකතු කරන්න.
- පිෂ්ඨය පෙර ඉසින මුදුනේ සිට ඇප්රිකොට් සකසුරුවලට ඇනූට් පොටෑසියම් බෙදා ගන්න.
- 180 දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
ඇටවල මදය සමග යීස්ට් පයිප්
උඳුන තුල ඇප්රිකොට් ඇටවල සමඟ රසවත් යීස්ට් පෑන් සඳහා සෑහෙන කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් විශිෂ්ටතම සහ සුවඳ ප්රතිඵලය සෑම විනාඩියකට ම වටිනා ය. ෙබ්කිං දියර යීස්ට්, කිරි සහ මේද තෙල් (82.5%) හොඳින් මිශ්ර වේ. පලතුරු දෘඪ, තරමක් නොපෙනෙන ලෙස තෝරා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - ග්රෑම් 700;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- කිරි උණුසුම් - 100 ml;
- සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්;
- තෙල් 82.5% - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 200 ml;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 600 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- හැඳි, අමුද්රව්ය සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- ඇනූ සඳහා සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ, ඉහළ හැන්දක් වත්, මෘදු, ඇලෙනසුළු පිටි ගුලිය මිශ්ර, තිරිඟු පිටි වත්.
- පිටි ගුලිය උණුසුම්, පිටිපස්සේ තුන් වරක් කන්න.
- ඇටවල මිරිස් ගල් ගල් ඉවත් කිරීම සහ වියළි.
- පරීක්ෂණය 2/3 ආකාරයෙන් බෙදා හැරීම, පිරවීම, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ මුදුනේ සැරසීම.
- විනාඩි 35 කට විනාඩි 18 ක්.
ඇටවල මදය සමග Pie-පෑන්කේක්
ඇපල් සහ ඇප්රිකොට් සමඟ මෙම කේක් ගෙඩිය ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයෙන් අනිත් අයගෙන් වෙනස් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, අච්චුව තුළ පිරවීම පළමු, එවිට පිටි ගුලිය වත් කරන්න. පලතුරු සමග ආහාර පිසීමේ දී පිරිසිදු කරන ලදී. ප්රතිඵලයක් ලෙස - මතුපිට මත ආවරණ කබල්ලෙකු හා කැරමල් කබොල්ලක් සමඟ අසමසම රසැති ආහාරයක්.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇටවල මදය - 5 පෑම්;
- උක් සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- බටර් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බිත්තර කපන්න, පිටි සහ ෙබ්කිං පිටි ඇතුල් කරන්න.
- අඛණ්ඩව පහර දෙන අතර මෘදු තෙල් එකතු කරන්න.
- ආකෘති පතුලේ බඳුනේ බටර් සමග දැවැන්ත ලෙස ග්රීස් කරන්න, දුඹුරු සීනි වත්, කුරුඳු සමග ඉසිය, ඇපල් පෙති හා ඇප්රිකොට් පෙති ව්යාප්ත වේ.
- මුදුනේ ඇනූ වත් කරන්න.
- 190 ට විනාඩි 35 ක කේක් පිළිස්සන්න.
ඇටවල මදය සමඟ විවෘත කරන්න
ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි සමඟ රසවත් හා ඉක්මන් පයිප් ටාට් ආකාරයෙන් සකස් කළ හැක. මේ සඳහා, පිටි ගුලිය "බාස්ට්" වෙන් වෙන් වශයෙන් බේක් කර පසුව, Mascarpone සමග පළතුරු පෙති හා බටර් ක්රීම් වලින් පිරවීමකින් පුරවා ඇත. ක්රීම් චීස් අඩු මිලට චීස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය, එය ක්රීම් ඝනත්වය සඳහා අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- කහ මදය - 2 කෑලි;
- කුඩු සීනි - 120 ග්රෑම්;
- පිටි - 270 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- mascarpone - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 33% - 120 ml;
- සීනි - 20-50 ග්රෑම්;
- ඇප්රිකොට් පෙට්ටි - 20 යි.
සකස් කිරීම
- සීනි, තෙල් හා පිටි සෝදා පිරිසිදු කරන්න.
- විනාඩි 30 සඳහා සිසිල්, පිටි ගුලිය knead එකතු කරන්න.
- පිටි සකස් කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය බෙදා හැරීමේ ආකාරයෙන්.
- විනාඩි 20 කට විනාඩි 180 ක්.
- සීනි සහ වැනිලා සමඟ සීතල ක්රීම් බීට් කරන්න.
- මැස්කර්පෝන්, මෘදු ආලෝළනය කරන්න.
- ඇප්රිකොට් පෙති මිනිත්තු 5 කින් සීනි සිරප් වල උනු.
- ඉහත සඳහන් කරමෙල් ඇප්රිකට් කුඩු දැමීම සඳහා "බාස්කට්ටුවේ" ඉහත සඳහන් කර ඇත.
ඇටවලක ඇටවල මස් සමග කේක්
ටකරන් ඇප්රිකොට් ඇටසැකි සහිත කේක් කේක් බුරියානි සමඟ බහුජාතික භාවිතය සෑම ආරම්භකයකම සූපශාස්ත්ර ගත හැක. මෙම උපකරණය සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සීමෙන්, එය විශිෂ්ට පලතුරු පයි, පළතුරු යුෂ පෙති වලින් සැරසුණු. මෙම සිරපය සිරප් සිට පෙරිය කළ යුතු අතර වියළි රෙදිවලින් වියලනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා;
- සිරප් වල ඇටවල මදය - 10 lobules.
සකස් කිරීම
- බටර්, බිත්තර, සීනි පොඟවා.
- වැනිලා සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි යතුරු ලියන්න.
- පාත්රය තුලට වත් කරන්න, ඇටවල මදය පැතිරී ඇත.
- පැය 1 සඳහා කුක්.