මිහිරි ෙබ්කිං විවිධාකාරය. එපමණක් නොව ඔබ නතර කරන්නේ කුමක් ද යන්න නොදන්නා නිසාය. පොහොර පිරවීමකින් රෝලක් පිසීමට නොකළ යුත්තේ ඇයි? පිරවුමේ සුවඳ, පොහොසත් රසයක්, රසවත් පිටි ගුලියකි - මුළු පවුලම එය අනුභව කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නාහ.
නට් රෝල් - වට්ටෝරුව
යීස්ට් පිටි ගුලිය මත ගෙඩි සමඟ රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. ඔබ වෙත අපගේ උපදෙස් - එකවර විශාල කොටසක් සූදානම් කරන්න. නට් රෝල් ශීත කළ, වඩාත් නිවැරදිව - එය අවශ්ය වන්නේ, යීස්ට් පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා කාලය බොහෝ කාලයක් ගත වන අතර ඔබේ ප්රියතම අය ඉතා ඉක්මණින් ඇසෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
සොල්දාදුවන් සඳහා:
- වියළි යීස්ට් - 3 පැකට්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි උණුසුම් - 3/4 කුසලාන;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - කි.ග්රෑ.
- බටර් - 170 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කිරි උණුසුම් - 200 ml;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල්;
- සම - 5 කෑලි;
- වැනලින් - 1 තේ හැන්දක.
පිරවුම සඳහා
- ගෙඩි - කිලෝ 0.5;
- මුද්දරප්පලම් 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 50 මිලි;
- තෙල් - 110 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- ප්රෝටීන - 5 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- සීනි - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සුපරීක්ෂාකාරිත්වය සඳහා, අපි උණුසුම් කිරි දී යීස්ට් විසුරුවා, පිටි, සීනි එකතු සහ උණුසුම් ස්ථානයේ විනාඩි 20 ක් සඳහා පෙනී සිටින්න.
ඒ අතරතුර, අපි ඇනූ සූදානම්. බඳුනක, පිටි, ලුණු, සීනි, ලෙමන් ඩොස්ට් මිශ්ර, බටර් එකතු කරන්න, හොඳ මිශ්ර, විනිවිදකයක් සාදා, වැනිලා හා හැන්දකවලින් පහර දී මිරිස් කරන්න. ප්රවේශමෙන් නිෂ්පාදන මිශ්ර කර ඔබගේ අත්වලින් මිනිත්තු 15 ක් රඳවා තබන්න. පිටි එකතු කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය, පරීක්ෂණයේ අනුකූලතාව පිළිබඳව විමසන්න. එවිට බෝල රෝල් කර ටැංකිය ආවරණය කර පැය 1.5 ක් රැඳී සිටින්න. මේ කාලය තුළ අපේ පිටි ගුලිය වැඩිවිය යුතුය.
රෝල් සඳහා නට් පුලිඟු පහත පරිදි සකස් කර ඇත. මුද්දරප්පලම් සෝදා, පසුව උතුරන වතුර සමග වත් කර, විනාඩි 10 පසු වතුර සිඳී යන අතර, මුද්දරප්පලම් වියළී ඇත. ගෙඩි බිම්. කිරි දියකර තෙල් මිශ්ර වන තෙක් තෙල් එකතු කරන්න. අපි ගෙඩි ගොඩක් වත්, කුරුඳු, ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර. වෙනමම, ප්රෝටීන් ෆෝම් වලට සීනි එකතු කර, රෝල් සඳහා නූල් පිරවීම සඳහා මෘදු ලෙස ඇතුළු වන්න.
ඇනූ කොටස් දෙකකට බෙදී හා සෘජුකෝණාස්රාකාර ආකාරයෙන් සිහින් විය. එක් ස්ථරයක් නූඩ්ල් පිරවූ අර්ධ සමග ආලේප කර ඇත, වියළි මිදිවලින් අර්ධ සමග ඉසිය යුතු ය. අපි රෝල් නංවා එය ස්ථාන කීපයක් කඩා දමමු. පරීක්ෂණ දෙවන භාගය සමඟම (ඔබ රෝල් 6 ක් පමණ, සෙන්ටි මීටර් 15 ක් දිග) ලබා ගත යුතුය. නට් රෝල් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, ටැප්වලින් ආවරණය සහ 1.5 සිට 2 දක්වා කාලය සඳහා, ඇනූ ළිං ප්රමාණය වැඩි නොවේ තෙක් තබා සිටීමට ඉඩ දෙන්න. අපි උදුනක දී 1 සිට 1.5 දක්වා පැය ගණනක් මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග රෝලක් පුළුස්සා, අංශක 160-170 දක්වා තාපාංකය.