නැවත වරක්, විශ්වීයත්වය සහ සරල පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනවල ජයග්රාහී යෙදුමක් ඔප්පු කිරීම සඳහා, අපි කෙසෙල් ඇපල් පයිප් සඳහා සෘතුමය වට්ටෝරු කිහිපයක්ම තීරණය කළා.
කුකුළු චීස්-ඇපල් පයි «ටෙන්ඩර්ස්»
මෙම පරීක්ෂණයට පදනම වැලි ගොඩක් සමාන ය. නමුත් සාම්ප්රදායික විචලනය මගින් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණයට අයත් ලක්ෂණ පමණක් නොව එහි මෘදු හා friability ද වෙනස් වේ. ගෘහ චීස් හා ඇපල් ෆිලර් සමාගමේ තේ කෝප්පයේ හොඳම යුවලක් සොයා ගත නොහැකිය.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 245 ග්රෑම්;
- බටර් - 210 ග්රෑම්;
- සීනි - 85 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 280 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 85 ග්රෑම්;
- සීනි - 35 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 290 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ ඇපල්-රැට් කේක් ආහාර පිසීමට පෙර, වැලි පදනම, එය එහි වට්ටෝරුව ඉතා සරල වේ. සිහින් පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ සීනි සමඟ සීතල බටර් තැකීමට හා බිත්තර එකතු කිරීමට බිත්තර එකතු කරන්න. සිනිඳු පිටි ගුලිය ඇනීමෙන් පසු, අඩකින් එය බෙදිය යුතු අතර එය තැටි දෙකකට පෙරළා ගන්න. අච්චුවෙහි පහළ කොටසෙහි ඒවායින් එකක් දැමිය යුතුය.
ඇපල් ගෙඩිය. පිරවීම වඩාත් ක්රීම්ගෑමට පත් කිරීම සඳහා ක්රීම් චීස් සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයට සීනි එකතු කර ඇපල් තබන්න. උඩින් කේක් පිට පිරවීම සහ ඉහළ සිට පිටි ගුලිය දෙවන තැටිය ආවරණය කිරීම, දාරවල එකට මිශ්ර වේ.
කෙටිනුටා වලින් සාදන ලද ඇපල්-රබර් කේක් පිපියේ 200 භාගයකින් පමණ පිඟනු ලැබේ.
සරල ඇපල්-රබර් කේක් - වට්ටෝරුව
ඕනෑම කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය පදනම් වී ඇත්තේ සූදානම් පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීම මතය. කුකුළු පැණි ටිකක් ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක මිලට ගත හැකි අතර මිනිත්තු කීපයකින් සම්පූර්ණ සෘතුමය ප්රණීතයක් බවට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:
- ෂීට් පාම් ෙප්ස්ටි;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 210 ml;
- ගෘහ චීස් - 145 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- සේවය සඳහා පිස්තෝමා
සකස් කිරීම
පාත්ති ෙප්ස්ටි තට්ටුව තලා දැමීම සිදුනොවන අතර, ඔබ කිරි බිත්තර හා ඝනීභූත කිරි සමග ගෘහ චීස් කසළ කිරීමට අවශ්ය වේ. ස්කන්ධය වඩා ඒකාකාර වන විට, ඇපල් සූදානම් කර, ඒවායේ යන් ඉවත් කිරීම සහ පෙති ඉවත් කිරීම.
පිටි ගුලිය නොතකා, තැටිය කපන්න, එහි පතුලේ හා බිත්ති ආවරණය වන අච්චුවක් එය තැබිය යුතුය. කරල් පිරවීම බෙදාහදා ගන්න. ඇපල් පෙති සහිත ඉහළට, සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා 200 ° දී කේක් පුළුස්සන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු pistachios කිරීමට කේක් එක් කරන්න.
ගෘහ චීස් හා ඇපල් ගෙඩියක් සමඟ කේක්
මෙම සම්භාව්ය පොට ඉතාලියෙන් අප වෙත පැමිණියේය. ගෙදරදී රිකෝටා එහි පදනම ලෙස භාවිතා කරයි. නමුත් එය ඉතාලි චීස් සොයා ගැනීමට නොහැකි වුවහොත්, එය ලබාගත හැකි ගෘහ චීස් සමඟ ආරක්ෂිතව ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 210 ග්රෑම්;
- බටර් - 80 ග්රෑම්;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- limoncello - 65 ml;
- කිරි - 55 මිලි;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 365 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- ලොකු ඇපල්.
සකස් කිරීම
බිත්තර මතුපිටට පෙනුමෙන් ආවරණය වන තුරු විස්කි ජය ගනී. උණුසුම් කිරි සහ limoncello සමග බටර් පිටවීම හා බිත්තර බවට වත්. යීස්ට් සමග පිටි මිශ්රණය සහ ද්රව සඳහා වියළි මිශ්රණයක් එක් කරන්න. ඇනූ මිශ්ර කිරීමෙන් පසු තෙල් ආලේප කර එය පිරවීම ග්රහණය කර ගන්න.
ඇපල් දැලක. සෝස් සහ බිත්තර සීනි සමඟ සීනි එකතු කරන්න. ගාන ලද ඇපල් ගෙඩියක් සමග කරල් පදම් මිශ්ර කර ඇනූ පිට පිරවීම. විනාඩි 45 ක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.
එවැනි කජු ඇපල් පයි එකක් පැය 1 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් සැකසීම බහු-පාර්ශ්වික කර ගත හැකිය.