වීථිය ඉවසිය නොහැකි ලෙස උණුසුම් වන විට, බොහෝ අය මස් සමග සම්භාව්ය බීට්ට්රෝට් කැමති විට, සුප් සුප් සුප් ආහාර පිසීමට හැකි අමුද්රව්ය ඇතුළත් වට්ටෝරුව. ශීත සෘතුවේ දී, ආහාරයේ උණුසුම් අනුවාදය වනු ඇත, සහ borsch මෙන් නොව, මෙම කෑමක් අඩු කැලරි, එහි ප්රධාන කොටස සුප් හොද්ද.
මස් සමග බීට්රූට් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
උණුසුම් හෝ ශීත කළ ආහාරයක් ලෙස මස් සමග මස් සමඟ රසවත් සුප්-බීට් රොටිය සුප් කරන්න. ඒවා පිසීමේ රීති මෙසේය:
- උණුසුම් කෑමක් භාවිතා කළ හොත්, සුප් සුප් එකක් සඳහා තාපාංකය සිසිල් කළ යුතුය.
- සූප පිසීමේදී උණුසුම් ආහාර සඳහා ඔබ අර්තාපල් තැබීම සඳහා අවශ්ය, සීතල අර්තාපල් සඳහා වෙන් වෙන් කිරීමට අවශ්ය.
- මස් සමඟ සාම්ප්රදායික බීට්ට්රොට් සූදානම් නම්, එය ගෝවා ද ඇතුළත් වට්ටෝරුව, එය තම්බා වියළී, තම්බා කළ යුතුය.
ගෝවා තොරව මස් සමග බීට්රූට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
පළමු ආහාරය දී ගෝවා කැමති නැති අය සඳහා, මෙම අමුද්රව්ය නොමැතිව සුප් අදහස් වේ. ප්රධාන සංරචක වන්නේ බීට්, කැරට් සහ ළූණු, සාරය සඳහා අර්තාපල් හා විවිධ වර්ගයේ මස් එකතු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මස් සමඟ සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව, මස් සමඟ සුප් සතා මිරිස් සමග උණුසුම් ආකෘතියක් සේවය කරන ලදී.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 40 මිලි;
- ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
- මස් සූදානම්, වතුර එකතු කරන්න. පෘෂ්ඨයෙන් මතුපිටින් පෙනෙන ලෙස වරින් වර පැය පහක පමණ කාලයක් කුක් කුක්.
- පීල් සහ සියලු එළවළු ඇඹරීමට.
- අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් උකුකැටියක කුඩා ගින්නක් මත සූදානම් කරන්න. විනාකිරි මත ඔවුන් මත ඉසිය හා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- එළවළු මෘදු කිරීම දක්වා මස් සමග බීට් රොටි.
මස් සමඟ සීතල බීට්රූට් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
මස් සමග සීතල බීට්රූට් කිරීමට තීරණය කළ මිස්ටර්ස්, ක්රම දෙකකට එළවළු සකස් කළ හැකිය. එය පිසින ලද හෝ වෙනමම සාස්පාන් දී තැම්බූ තෙක්, කබලෙන් ලිපට පිසින ලද අතර ඉන්පසු පිරිසිදු කොට කැඩුණු ඇත. ඒ අතරතුර සුප් එකේ අසමසම රසය නැති වී නැති අතර අඩු කැලරි ප්රමාණයක් පවතී. බීට්රූට් භාවිතා කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
- බීෆ් කපා, ජලය වත් හා මැද බල්බය විසි.
- පැය 1.5 ක් උනු.
- මස් පිසූ විට ලූනු ඉවත් කිරීම සහ කුළුබඩු, සුදුළූනු සහ ලුණු එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක්.
- කැරට්, බීට් සහ අර්තාපල්, දැලක, ෙහොදි තුළ දමන්න.
මස් හා බිත්තර සමග උණුසුම් බීට්රූට් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
ශීත සෘතුවේ දී, මස් සමග සම්භාව්ය උණුසුම් බීට්ට්රෝට්, තම්බන බිත්තර ඇතුළත් වට්ටෝරුව, කදිම වේ. එය සූප පදනම මත පමණක් සූදානම්, ඔබ ක්වෙස් හෝ ඇඹුල් කිරි දියර නිෂ්පාදන ලබා ගත හැකිය. බීට් සුප් බඳුනක ඉහළින් ලබාගත් ඵලදායී බඳුනට ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක සමඟ ආදේශ කළ හැකි බිත්තරවලින් අඩක් බිම තබා.
අමුද්රව්ය:
- මස් 400 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- බීට් - 2 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. l;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සේවය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
- මස් පැය 1.5 ක් පමණ ජලය පිසීමට.
- අර්තාපල් කපන්න, එය සුප් හොද්ද එකතු, විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- මිනිත්තු 15 ක එළවලු එළවළු කපන්න. බිත්තර තරමක් උනු.
- පෑන් තුළ අන්තර්ගතයේ අඩංගු කරන්න. තාපාංක තෙක් මස් සමග උණුසුම් බීට්රූට් බඳුනක්, එය විනාඩි 10 පමණ පෙරීම කළ යුතුය.
- සෝස්, සුදුළූණු හා හරිතයන් සමග බිත්තර භාගය හා කන්නයේ සුප් තැම්බීම.
කුකුළුමස් - වට්ටෝරුවක් සහිත ක්ලැසික් උණුසුම් බීට්රූට් සුප්
ඔබ ආහාර පිසීමක් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට කුකුල් මස් සමග බීට්ට්රූට් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. සූප ඉතා ආලෝකවත් සහ මෘදුයි. එය විශේෂයෙන් ඔබ තරුණ එළවළු එකතු කරන විට ගිම්හාන කාලය සඳහා පරිපූර්ණයි. ආහාර වල සීතල විචල්යය සුපුරුදු okroshke සඳහා විශිෂ්ට විකල්ප වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 300 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. l;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. l;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සේවය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
- කුකුල් මස්, වතුර වත් කර ගිනි තබන්න.
- බීට් සහ ළූණු තාපාංකය තුළ තබන්න. පිසින ලද බීට් තෙක් පිපිඤ්ඤා කිරීම
- සුප් හොද්දෙන් බීට් සහ ලූනු ඉවත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් සඳහා අර්තාපල් සහ ගෙඩියක් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 3 ක් පමණ ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි ෆ්රයිස්, බීට්, පැස්ටා, සුදුළූණු සහ විනාකිරි එකතු කරන්න, විනාඩි 3 ක්.
- මිනිත්තු 7 ක් සමග තාපාංකය සමග උණුසුම් බීට්රූට් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව.
බීෆ්-වට්ටෝරුව සමඟ බීට්ට්රෝ සුප්
හරක් මස් සමග බීට්රූට් ඉතා රසවත් හා පොහොසත් වේ. පල්ප් හෝ වෙනත් නොවන මේද කොටස් භාවිතා කිරීම වඩාත් යෝග්ය වේ. අනර්ඝ රසයෙන් යුත් මෘදු රසයක් ලබා දෙනු ඇත. මෙම වර්ගයේ මස් තක්කාලි සමග විශ්මයජනක ලෙස ඒකාබද්ධ වී ඇති නිසා, එය අතිරේක සංරචකයක් ලෙස තක්කාලි යුෂ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 7 යි.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බීට් - 2 පෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 250 ml;
- ජලය - 3 l;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- කුක් මස් සිට මස් 40 පමණ.
- අර්තාපල් එක් කරන්න සහ තවත් විනාඩි 20 සඳහා සුප් හොද්ද උනු.
- ඉතිරි එළවළු කපන්න, කබලෙන් ලිපට කන්න, යුෂ එකතු කරන්න.
- සුප් හොද්ද මිශ්රණය තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
ඌරු මස් සමග බීට්ට්රෝ සුප් - වට්ටෝරුව
ඔබ පෝෂ්යදායී සුප් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඌරු මස් සමග බීට්රූට් කවන්න පුළුවන්. මෙම අවස්ථාවේ දී, මෘදු මස් තෝරා ගැනීමට වඩා යෝග්ය වේ, අවම මේද ඇති වනු ඇත. උණුසුම් ආකාරයකින් පිසූ එවැනි පළමු ආහාරය, බර්ච්ට් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත, සහ දිනපතා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 40 මිලි;
- ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
- පැය 1.5 ක් ආහාරයට ගන්න.
- අර්තව පිසූ තෙක් සහ සුප් හොද්ද දක්වා එකතු කිරීම සඳහා තක්කාලි තුළ ඒවා නිවා දැමීමට එළවළු.
- එළවළු සම්පූර්ණයෙන් මෘදු වන තෙක් සුප් තැම්බීම.
බහුකාර්යයක් තුළ කුකුළු මස් සමග බීට්රූට් සුප්
මල්වඩියක් සහිත මස් සමග බීට්ට්රෝට් සෑදීම සඳහා, එය එක් කන්ටේනරයක් පමණක් ලබා ගත හැකි නිසා, එය තරමක් වෙනස් ආහාර පිසීම අනුපිළිවෙලට අනුකම්පා විය හැකි ය. මෙම අවස්ථාවේදී, විවිධ කොටස් ආහාර පිසීමේදී සමහර මෝස්තර සැකසිය යුතුය. එවැනි සුප් සෝස්පේන් වඩා අඩු ඇරෝමැටිස් නො වේ.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- සීනි - 3 තේ හැදි. l;
- ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් සහ බිත්තර "සුරක්ෂිත" ආකාරයෙන් උනු, ඉන්පසු කපා.
- බීට්රූට් ඇඹරීම, උපකරණයේ දමා ජලය පිරී ඇති අතර, "Quenching" ආකාරයෙන් ක්රියාත්මක වේ.
- පිපිඤ්ඤා හා සතා සිවුපාවා.
- බඳුන තුල පියයුරු ග්රිල් කිරීම.
- ආහාර පිසීමේ බීට් පසු වතුර බිත්තර, අර්තාපල්, පියයුරු, පිපිඤ්ඤා සහ කුළුබඩු බඳුනේ පැය භාගයක් තිස්සේ අවධාරණය කරති.