සුපිරි සහ ටූස් ප්රධාන බහුජාතික ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. සුදුසු ක්රම වලින් මඟ පෙන්වන, පිසීමේ කාලසීමාව නොතකා, ක්රියාවලිය පිළිබඳ සෘජු පාලනයකින් තොරව සුප් සකස් කළ හැකිය. බහුකාර්යයේ සමහර එළවළු සුප් සමග අපි තවදුරටත් අවබෝධ කර ගනිමු.
බහු සංස්කාරකයක් තුළ එළවළු සුප් - වට්ටෝරුව
පිරිසිදු රාමුව සහ සුප් සුපිරි දුස්ස්රාවීතාවයක් එළවළු විවිධාකාරයේ සම්පූර්ණ ගබඩාවක් ලබා දිය හැකිය. එහෙත් අතරින් අර්තාපල් වඩාත් ආරක්ෂිතව හැඳින්විය හැක. අර්තාපල් පදනම මත අපගේ සුප් දී පැණි රස ලී එකතු.
අමුද්රව්ය:
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 6 දත්;
- ලීක්ස් - 320 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 540 ග්රෑම්;
- පිටි - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 1.4 ලීටර්;
- ක්රීම් - 115 මිලි.
සකස් කිරීම
බටර් උණු කර, වළලු විසිරවීම සඳහා පදනමක් ලෙස එය භාවිතා කරන්න. එය වඩාත් විනිවිද පෙනෙන විට, අර්තාපෝ කැට එකතු සහ පිටි සියලු පිටි ඉසිය යුතු ය. අර්තාපල් පිෂ්ඨය සමාගමේ, පසුව සූප ඝන බවට පත් වනු ඇත. කැඩුණු සුදුළූනු දත් එකතු කරන්න, විනාඩි භාගයක් පසු ක්රීම් සමග සම්පූර්ණ එළවළු සුප් හොද්ද රස. ඔබේ රසකාරක කුළුබඩු රස කර ගැනීම සඳහා, "සුප්" ආකාරය සකස් කර පැය භාගයකට උනු කිරීමට සුප් හොද්ද තබා ගන්න.
ඔබ එළවලු එළවළු සුප් මල්වාක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, එළවළු සමග බටර් වෙනුවට, සහ ක්රීම් වෙනුවට සෝයා කිරි එකතු කරන්න.
බහුසංස්කෘතියක හතු සහිත එළවළු සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 2 l;
- ෂැම්පිසන් - 135 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 370 ග්රෑම්;
- ඇට 45 ග්රෑම්;
- ඇස්පරගස් බෝංචි - ග්රෑම් 85;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
කැඩුණු ලූනු, හතු හා සුදුළූණු පැසැස්ට්රොකාක් සූදානම් කරන්න. ෆ්රයිඩ් තක්කාලි, ඇට සහ ඇස්පරගස් කැට එකතු කරන්න, පසුව සකස් කළ සුප් හොද්ද සමඟ සියලු පිරවීම. එකම නමින්ම උනු කිරීමට සුප් තබා ගන්න, හෝ පැය භාගයක් සඳහා "සුරා" ප්රකාරය. අවසානයේ දී, බිංදු බිත්තර එකතු, කලවම් සහ විනාඩි 10 සඳහා සුප් තබා ගන්න.
බහුකාර්යය තුළ කුකුළු මස් සමග එළවළු සුප්
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 95 ග්රෑම්;
- සැවෝයි ගෝවා - 135 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 1 කැබැල්ල;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 490 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.7.
සකස් කිරීම
තෙල් රත් කිරීමෙන් පසුව ලූනු, කැරට් හා සුදුළූණු සමග සැල්දිරි කන්න. කැඩුණු ගෝවා එකතු කර එය පොදුවේ සුළු වශයෙන් අඩු වන තුරු සිටින්න. අන්තිමට, කැඩුණු චිකන් දමා, එය අල්ලා එය වහාම සුප් හොද්ද පුරවන්න. මිනිත්තු 15 ක්ම එකම ආකාරයේ සුප් පිසීමට, ඉන්පසු බත් වත් කර තවත් විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීමට.