මිහිරි හා ඇඹුල් සෝස්වල කුකුළු තටාක ආහාර පිසීමට අපි නිර්දේශ කරමු. මෙම ආහාරය තුළ අමුද්රව්යවල මුල් හා අසාමාන්ය සංයෝජනය සැබෑ සූපශාස්ත්ර කෘති නිර්මාණය කරයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට රස කිරීමට සිදු වනු ඇත.
චීන උඳුනේ මිහිරි සහ ඇඹුල් සෝස්වල චිකන් විංස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියාපත් - 980 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- සෝයා සෝස් - 65 මිලි;
- විනාකිරි මිදි - 65 ml;
- පිරිසිදු ජලය - 60 ml;
- තල තෙල් - 25 මිලි;
- ඉරිඟු පිටි - 20 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- බිම මිරිස් ගම්මිරිස්හි තේ හැන්දක;
- ටිකක් ලුණු (අවශ්ය නම්).
සකස් කිරීම
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් සකස් කිරීම ආරම්භ වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සෝස් සෝස්, වයින් විනාකිරි, පිරිසිදු ජලය, කුඩා ඝන-බැමි සාස්පේන් හි තල වල තෙල් මිශ්ර කරන්න. අපි සීනි, ඉරිඟු පිටි, බිම් කළු ගම්මිරිස් හා මිරිස් වත්, හොඳින් මිශ්ර, අවශ්ය නම් dosal, නමුත් සෝයා සෝස් ලුණු රසය සැලකිල්ලට ගන්න. ගෑස් කන්ටේනර් මත තබන අතර, එය අඛණ්ඩව මිශ්ර කිරීම, උනු හා ඝණ වීම සඳහා එය උණුසුම් කරමු.
දැන් අපි චිකන් පියාපත් මුලින්ම සෝදා පිරිසිදු කරමු. අපි සූදානම් කර ඇති සෝස්වල සියලු පැතිවලින් සැහැල්ලු සාරයක් හෝ පොත්තුවලට උඩින් සෝස් වත් කර මිශ්ර කර පෙර තෙල් සහිත බඳුනක තබා රත් උඳුන තුල මැද ගබඩාව තැබිය යුතුය. පියාපත් හොඳින් පිළිස්සූ සහ දුඹුරු පැහැති බවට තහවුරු කිරීම සඳහා එය අංශක 185 ක ස්ථාවර උෂ්ණත්ව තන්ත්රයක් සහිතව විනාඩි 35 සිට විනාඩි 40 දක්වා ප්රමාණවත් වනු ඇත.
මල්වarkකයක මිහිරි සහ ඇඹුල් සෝස්වල පියාපත් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියාපත් - ග්රෑම් 560;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 25 මිලි;
- ඇපල් මිහිරි සහ ඇඹුල් - 180 ග්රෑම්;
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් පොල්ලක්;
සෝස් සඳහා
- කෙචප් - 20 මිලි;
- මී පැණි - 35 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 20 මිලි;
- අබ, 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පැසුණු පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස්වල වින්ග්ස් බහුකාර්යයක් තුළ සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සෝදා දමා ඇත