තේ සඳහා මිහිරි කුමක් කළ යුතුදැයි නොදන්න. කේන්ඩි, කේක්, කේක් දැනටම ටිකක් වෙහෙස වී ඇති අතර ඔබට විශේෂ දෙයක් අවශ්ය ද? අපි ගෙදර හැදූ කැරමල් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරනවා. එය ඉතා රසවත් හා සුවඳවත් බව පෙනේ, ඔබම බලන්න!
ගෙදර හැදූ කැරමල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ml;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- වැනලින් - රස.
සකස් කිරීම
සීනි සිට කැරමල් සාදා ගන්නේ කෙසේද? ඒ නිසා වැලි තට්ටුවක් ඝන පතුලේ වැලි ඉසින්න මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපය. සීනි ආරම්භ වන විට එය දැවී නොයනු පිණිස එය හොඳින් මිශ්ර වේ. එවිට අපි ගින්නේ ගන්ධයෙන් සහ ඉවත් කිරීම ක්රමයෙන්, ඇවිස්සීම, උණුසුම් කිරි වත්. කැරමල් විශාල වශයෙන් සුනුවිසුනු හා පොඟවා ඇති පරිදි, අප විසින් පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස අපි මෙය ඉතා ප්රවේශමෙන් කරන්නෙමු. දැන් නැවතත් කැරට්ල් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු අපි නැවතත් සාරය පඳුරු ගින්න වෙත යැවීම සහ ස්කන්ධය උනු. ඉන් පසු, වැලිලින් ඉවතට දමා ගින්නෙන් නිමි කැටිමල් ඉවත් කර බටර් කෑල්ලක් තැබිය යුතුය. සෑම වර්ගයකම අච්චු ලෙස හැඩගස්වා ඇති අතර සීනිවලින් සාදන ලද කැරමල් මිශ්ර කර ගනී. ඔබ ප්රණීත ආහාරයක් ගැනීමට අවශ්ය නම්, අපි එය ශීතකරණයේ දී පැය කිහිපයක් සඳහා එය ඉවත් කර, පසුව අපි අතුරුපස විස්මිත කිරි රස භුක්ති විඳිනවා.
ලුණු සහිත කැරමල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් 33% - 85 ml;
- සීනි - 160 ග්රෑම්;
- මුහුදු ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
තාප සීනි නොමැති තෙතමනය නොසැලකිය යුතු ය. එවිට ගින්නෙන් දැව ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ තෙල් එකතු කරන්න. සම්පූර්ණ සංයුක්ත කිරීම දක්වා සියල්ල බහාලන්න, පසුව මෘදු උණුසුම් ක්රීම් වත්. ඉක්මන් චලනයන්ගෙන් සෑම දෙයක් ම මුළුමනින්ම පරාජය කර ටිකක් මුහුදු ලුණු ඉරා දමන්න. අපි ටිකක් තවත් විනාඩි 3 ක් ගිනි ඇවිස්සීමේ ගින්න මත තබා, ධාන්ය හා ගන්ධයන් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා. උණුසුම් ලුණු සහිත කැරමල් ද්රවයෙන් ද්රවනය වන අතර එය සිසිල් වන විට එය ඝනක වෙයි. දින කීපයක් තුළ වසා දැමූ භාජනයක් තුළ අවසන් නිශ්පාදනය ගබඩා කර තබයි.
කරමල් වල ෆ්රයිඩ් කෙසෙල්
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- ජලය පෙරීමෙන් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු තල - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
කෙසෙල් මල සිරුරේ කපන ලද, ඉන්පසුව කට්ටිය තුනකට සමාන වේ. කබලෙන් ලිපට සීනි වත් කර පෙරන ලද ජලය වත් කර බටර් කෑල්ලක් ඉවතට ගන්න. අපි මැද ගින්න මත අපි කෑමක් දමා, ඇවිස්සීමත්, අපි කැරමල් සූදානම් කිරීමට පටන් ගනිමු. විනාඩි 9 කට පසුව, ප්රණීත ආහාරයට අවශ්ය වර්ණ හා අනුකූලතාව ලබා ගනී. අවසන් කැරමල් තුළ කෙසෙල් මස් කෑලි එකතු කර විනාඩි 2 ක් සඳහා ගින්න නිවා දමන්න. ඉන්පසුව අපි ගින්නෙන් කබලෙන් ලිපට කෙසෙල් දමා කෙසෙල් තුලට සුදු තලෙන් ඉසිනු ඇත.
සැරයටියක් මත කැරමල්
අමුද්රව්ය:
- ප්රණිත සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
සීනි වැලි ද්රාවනය තෙක් සාස්පාන් බවට වත් හා දුර්වල ගින්න මත ඇවිස්සීම. එතකොට මෘදුයි