Zucchini උදාසීන රසයක් ඇති නිසා, ඔබ ඕනෑම දෙයක් සමග ඔවුන් ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. වෙනත් එළවළු, චීස් හෝ පැස්ටා සමඟ zucchini සූදානම් කරන්න - පහසු විය හැකිද? නමුත් බොහෝ විට zucchini සමඟ ඒකාබද්ධ විශ්වීය අමුද්රව්ය, මස් වේ. එය zucchini මස් සමග වට්ටෝරු පිළිබඳව වේ, අපි තවදුරටත් කතා කරන්නෙමු.
මස් හා සහල්වලින් පිරුණු මල්
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 5 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිම හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තැම්බූ සහල් - 1 අයිතමය;
- වියළි බැසිල් - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- පැපිරා ගම්මිරිස් - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- තක්කාලි සෝස් - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ස්කොෂ් සහ 6-7 සෙ.මී. ඝණකම සහිත කැබලි කපා. හැන්දක් භාවිතා කරමින්, zucchini සිට "කෝප්පයක්" සාදා ගැනීම පිණිස පතුලේ කුඩා පල්ප් පොකුණු වලින් කොටස් කෑල්ලෙන් ඉවත් කරමු.
කබලෙන් ලිපට, අපි ඔලිව් තෙල් උණුසුම් සහ බටර් සහ ෆ්රයි මෘදු කිරීම සඳහා ලූනු කැඩුණු (විනාඩි 5 පමණ). ඩ්රයිව් ලූනු වෙත සුදුළූණු එකතු කර තත්පර 30 ක් සඳහා ෆ්රයිඩ් කර සුදුළූනු සමග ළූනු සඳහා බිම හරක් සහ සහල් එකතු කරන්න. පුළුස්සා දැමීමට සූදානම් වන විට, ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි බැසිල් සහ පාටා සමග පිරවීම, ඉන්පසු එය තක්කාලි සෝස් කිහිපයක් හැදි එකතු කරන්න. Zucchini සිට "කෝප්ප" පිරවීම සහ පිසිනු ලබන්නේ පහළ ඒවායේ ය. මෙම zucchini සෝස් වත් සහ පියන යටතේ අඩු තාප මත 45-60 විනාඩි simmer.
මස් සමඟ Zucchini ද බහු-කරක් තුළ සකස් කළ හැකි, මෙම පිරවූ zucchini බඳුනක දමා සෝස් වත්, "quenching" මාදිලිය හා 1.5-2 පැය තබන්න.
මස් සමග සාදික් zucchini පිළිබඳ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරක් මස් - 1, 5 කිලෝ;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූණු - 4 පෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- වියළි රතු වයින් - සියවසේ 1/4 ක්;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- මවුන්ට් වර්ණනය - අතු 3;
- තමන්ගේම යුෂවලින් තක්කාලි - 500 ග්රෑම්;
- zucchini - 3 කෑලි;
- කැරට් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
පිස්තෝලයෙන් අපි තෙල් උණු කරන්නෙමු. අපි හරකුන් කැට කපන්නෙමු