එක් අවස්ථාවක, තම්බා කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත "කුට්ටි" කුකුල් ඉතා ජනප්රිය වූ අතර හෙසල්නාට හිමියන් ධනවත් සහ පළපුරුදු ගෘහනියකගේ තත්වයට පත්විය. එහෙත් වත්මන් කාලයේ රසකැවිලි වැඩිවන බහුලත්වය සහිත මෙම ප්රණීත ආහාරයට අමතක වී ඇති අතර මුලුතැන්ෙගයි උපකරණ සඳහා වූ පැරණි ප්රියතම - හිස්ටල්ට් පෙට්ටියෙහි ගසාගෙන ඇත. ඔව්, සහ තම්බා කුළුබඩු සහිත ආහාර පිසීමේ ගෙඩි සඳහා වට්ටෝරුව, සමහරවිට සමහරුන් මතක තබා ගත හැකිය. ඒත් මේ ඇත්තෙන්ම රසවත් හා මුල් ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි.
ගුප්ත මතකයන් ගංවතුරේ? එතකොට අපි හස්ලුන්ට්ස් අරගෙන ආස්ට්රා කන්න සූදානම් කරමු. අපේ වට්ටෝරුව ඔබට උදව් වෙයි.
Hazelnuts තුළ තැම්බූ condensed කිරි සමග ගෙදර හැදූ "Oreshkov" ආහාර පිසීමට
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 475-520 ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 2 පෑම්;
- ග්රෑම් 60 ග්රෑම්;
- හයිඩ්රේඩ් සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- බටර් - 120 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 120 ග්රෑම්;
පිරවුම සඳහා
- ඝණීකර කිරි මිශ්රණය - 450 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- walnuts - රස;
- ලිහිසි තෙල් සඳහා එළවළු තෙල්;
- කිරිපිටි වර්ණක සඳහා සැරසිලි.
සකස් කිරීම
පළමු පියවර වන්නේ තැම්බූ කිරි සහිත කිරි සමග "ගෙඩි" කුකීස් සකස් කිරීමයි. ශීත කළ කුකුල් බිත්තර ඝන පෙනුමක් ලබාගෙන තෙක් මිශ්ර කර සීනි සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්නෙකු හෝ තට්ටුවකින් මිශ්ර වේ. ඊළඟට, අපි ඇඹුල් ක්රීම්, සෝඩා පුල්ලි, පෙර උණු කළ බටර් නැවත නැවතත් අපි මික්සර් සමඟ පොඩ්ඩක් බඳිනවා. දැන් අපි තිරිඟු පිටි ගෙන එය මිශ්රණයට එකතු කර එය හැන්දක් සමග මුලින්ම කලවම් කර පසුව අපේ අත් සමග අවසන් කරන්නෙමු. පරීක්ෂණයේ ප්රතිපල අනුකූලතාව මෘදු, සිනිඳු වන අතර අතට අත නොතැබිය යුතුය.
දැන් අපි වඩාත් උද්යෝගිමත් හා එකම අවස්ථාවේ රසවත් වේලාව "ඔරේෂ්කො" ආහාර පිසීමට. අපි ඔවුන්ගේ ඊනියා "ශෙල්" නිර්මාණය කරමු. මෙය කිරීම සඳහා හේස්ෙල් උණුසුම් කිරීම සහ එළවළු තෙල් සමඟ කට්ටියට ලිස්සා.
සූදානම් පිටි ගාන ලද රෝල බෝල වලින්. ඔවුන්ගේ ප්රමාණය තීරණය වන්නේ අත්දැකීම් වලින්. පළමුවැනියන් දෙදෙනා සෙන්ටිමීටර විෂ්කම්භය විෂ්කම්භය, හැසේල් දමා, එය වසා එය වායු ගිනිය මත තබා ඇත. අප විසින් උකුල් පැත්තෙන් විනාඩි දෙකක් පමණ බලගතු ගිනි නිවීමේදී එය පවත්වා ගනී. අනෙකා ප්රමාණවත් වේ. ආරම්භයේ දී, පිටි ගුලියෙහි වර්ණය දිහා බලලා, සූදානමේ ප්රමාණය අනුව, කාලය වෙනස් කරන්න. පරීක්ෂණ පියනේ ප්රතිඵල අනුව, විශාල හෝ කුඩා බෝල කඩදාසියක තැබිය යුතුද යන්න තීරණය කළ යුතු අතර, අපි දැනටමත් ඒවා පුළුස්සා දැමිය යුතු වේ. මේ ආකාරයේ හොඳම උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමෙන් පසු පහත දැක්වෙන ක්රීඩා ටිකක් ඉක්මනින් සූදානම් වනු ඇති බව අමතක කරන්න එපා.
ගෙඩි සියලුම අඩි සූදානම් සහ සිසිල් වන විට, ඔවුන්ගේ දාර, කප්පාදු කිරීම හෝ අතිරික්ත ගාන කපා.
පිරවීමක් ලෙස, බටර් සමග තම්බා කැටිති සහිත කිරි සාම්ප්රදායිකව භාවිතා වේ. මේ සඳහා අපි ශීතකරණයෙන් අවසන් වරට කල් ගත කර එය නිවා දමනු ලැබේ. පසුව, තම්බා කුළුබඩු සහිත කිරි සමග මිශ්ර කර එය ඒකාකාර වන තෙක් එය මික්සර් සමඟ මදක් පහර. බ්ලෙන්ඩර් සමඟ පොටෑසියමක් කුඩු පොඩිකර හෝ පොල්ලකින් සාදන ලද පිඟානක් භාවිතා කර නිමි පැහැති ක්රීම් බවට පත් විය. එහිදී අතිරික්තයෙන් කුංකුම එකතු කළ හැකිය
දැන් ගෙඩි කපන ලද ක්රීම්, සමීපව සීනි කුඩු සමග සෝදාගන්න.
මෙය ගෘහාශ්රිතව භාවිතා වන තම්බා ගත් ඝණීකෘත කිරි සමග ඇට වර්ග සෑදීම සඳහා හොඳම අනුවර්තිමත් වට්ටෝරුව මෙයයි. එහෙත්, අතුරුපස වල වෙනත් වෙනස්කම් බොහොමයක් තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, විශාල කුණුකෑම සඳහා පිටි ගම්මිරිස් 50 ග්රෑම් එකතු කිරීම, හෝ වැඩි ශේෂයක් සඳහා බටර් ප්රමාණය දෙගුණ කිරීම මගින්. නමුත්, නීතියක් ලෙස, එවැනි පරීක්ෂණයක් සමඟ වැඩ කිරීම වඩාත් අපහසු වන අතර, එය වඩා දුර්වල හා ටෙන්ඩර් නිසා.