ගෙදර හැදූ කේක් හැම පෙම්වතා උඳුන තුල බනිස් වල ඇති පිළිගත් වට්ටෝරුවකි. ඔබ තවමත් ඔබගේ පරමාදර්ශී තේරුම ලබා නොගන්නේ නම්, ඔබ සැමවිටම උත්සාහ කළ යුතු අතර, වඩාත් සරල හා සොයන අදහස් බොහොමයක් තිබේ.
උඳුන තුල බනිස් පිළිස්සීම සඳහා කෙසේද?
උඳුන තුල නිවෙස්වල බනිස් වට්ටෝරු ඉතා සැහැල්ලු, රසවත් හා වඩා දැරිය හැකි මිල තීරණය කිරීමට අපහසුයැයි ඇතැම් විට විවිධාකාර විය හැකිය. ඔවුන් පිටි ගුලිය, ආකෘතිය සහ ආහාර පිසීම සඳහා වෙනස් විය හැකිය.
- බොහෝ විට ගෘහණියන් උඳුන තුල මෘදු බනිස් පිළිස්සීම . මෙම පරීක්ෂණයේ සංයුතිය බිත්තර, බටර් සහ කිරි ගොඩක් අඩංගු වන අතර, පාදය අනිවාර්යයෙන්ම යීස්ට්.
- කෆිර් පදනමෙන් සුවඳවත්, අඩු සුඛෝපභෝගී නිෂ්පාදන බිහිවේ. එදිනම එම බනිස් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. ඒවා දිගු කලක් තිස්සේ ගබඩා නොකෙරේ.
- උඳුන තුල ගෙදර හැදූ බනිස් පිළිස්සීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය නම් නිසරු පේස්ට්රි, අනිවාර්යයෙන්ම යීස්ට් භාවිතා කිරීමයි.
උඳුන තුල බනිස් සඳහා වට්ටෝරුව
පිසීමට පිටි ගුලිය සිට උඳුන තුල වඩාත් රසවත් බනිස් ආහාරයට ගැනීම අපහසු නැත. ෙබොෙහෝ ෙබ්කිං අත්දැකීමක් නැතිව වුවද, ඔබ කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරනු ඇත. ප්රධාන දෙයක් වන්නේ ඔපාරා ඇති බව තහවුරු කිරීම සඳහා යීස්ට් යීස්ට් නැවුම් සහ දැනටමත් සක්රිය කර ඇති බවය, එවිට ක්රියාවලිය මැනවින් සිදු වනු ඇත. උඳුන තුල මෙම බනිස් සඳහා වට්ටෝරු මුද්දරප්පලම් හෝ ඇට වර්ග එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි උණුසුම් - 100 ml;
- සීනි කබාය;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ගොවිතැන සඳහා තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- වැනිලා;
- පිටි - 500-800 ග්රෑම්;
- කහ මදය.
සකස් කිරීම
- සීනි සමග උණුසුම් කිරි යීස්ට් වල කපා හැන්දක් දමන්න.
- බිත්තර, මෘදු බටර්, සීනි, වැනිලා, කිරි මිශ්ර කරන්න.
- මෙම කෙළවරට ඇනූ බවට වත් කරන්න, මිශ්ර, සෙවන ලද පිටි ඇතුල් කරන්න.
- මෘදු පිටි ගුලිය, පිටි ගුලිය නොමිළේ. තාපය පිට තබන්න, තුන් වරක් අතුගාමින්.
- කුඩා බෝල ආකෘති පත්රයක්, ෙබ්කිං තැටි මත පැතිරී, කහ මදය සමග ග්රීස් සහ විනාඩි 15 නිවාඩු.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල සීනි සමඟ වට්ටෝරු බනිස්
පිසීමට උඳුන තුල රසවත් හා මිහිරි බනිස් අමාරු නැත. පිසීමේ පරීක්ෂණය කිරීමට ඔබ බය වුනත්, මිලදී ගත් ෙබ්කිං භාවිතා කරන්න. මෙම බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සරලව සකස් කර ඇත, නමුත් සරල මෝස්තරවලට ස්තුති වන්න. කුරුඳු, කජු සමග සීනි පිරවූ විට අතිරේක එකතු කරන්න. බටර් සිසිල් නොවේ, මෘදු භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- මිහිරි පිටි ගුලිය - 600 ග්රෑම්;
- මෘදු තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- කහ මදය.
සකස් කිරීම
- ස්ථරයක් තුළට ඇනූ මෘදු මිශ්ර තෙල් යොදන්න.
- සුපුරුදු සීනි සමඟ ඉසිය හා වහාම තද රෝල් බවට රෝල්.
- වැඩ බිම් කොටස 4 සෙ.මී. තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටියක, කහ මලෙන් ආලේපිත වන අතර මිනිත්තු 10 ක් දක්වා තබන්න.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.
උදුනේ පිරවීම සමග බර්ගර්ස්
උඳුන තුල බනිස් වල ඇති ඕනෑම වට්ටෝරුව පිරවිය හැක. ප්රණීත රසවත්, රසවත්, හැමදෙනාම එයට කැමති වනු ඇත. පළතුරු හෝ බෙරි චෙරී මෙම අවස්ථාවට මෙන්, සාර්ථක පිරවුමක් බවට පත්ව ඇත. පළතුරු ශීත කළ හෝ නැවුම් වළක්වා, පිසින ලද සහ පෙර-ඉස්සේ පිපුණු පළතුරු භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මිහිරි පිටි ගුලිය - 700 ග්රෑම්;
- චෙරි කපන ලද - 200 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- කහ මදය.
සකස් කිරීම
- චෙරි ප්ලාස්ටික්, වියළි හා පිෂ්ඨය සමග තෙත් කරන්න.
- ඇනූ සිට කුඩා කේක් සැකසන්න, එක් එක් 3-4 බෙරි දමා, කෙළවරට දාර සහ පන්දු දී ඇත.
- විනාකිරි ෙබ්කි තැටියක් මත මිරිකා දැමීම, කහ මදය සමග ග්රීස් සහ විනාඩි 15 ක් තාපය තුල තබන්න.
- අංශක 200 කින් විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල චෙරි සමග බටර් බනිස් .
උඳුන තුල ගෘහ චීස් රෝල්
බොහෝ ගෘහනියන් සමඟ ඉතා ජනප්රිය වූයේ උඳුන තුල බනිස් සඳහා කුට්ටි චීස් පිටි විය. එවැනි පදනමක්ගෙන් යුත් නිපැයුම් සිහින් සහ මෘදුයි, සහ විනාඩි 15 කින් පමණ සූදානම් වේ. පදාර්ථය යීස්ට් නොවේ, ෙබ්කිං කුඩු හෝ සෝඩා පුලුස්සා භාවිතා කරන්න. රසකාරක වැනිලා සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. කුකුළු චීස් වියළී නොවිය යුතුය. එසේ නැතහොත් පෙරනයක් හරහා එය පිස දමන්න.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා, කුරුඳු.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, සීනි, වැනිලා සහ කුරුඳු සමඟ කුකුල් මස්.
- ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්රණය, ගෘහ චීස් තුළට ඇතුල් කරන්න.
- ඇනූ Knead, බෝල සාදා, පාච්මන්ට් මත තැබුවා.
- අංශක 210 කින් විනාඩි 15 ක් සඳහා බන් බන්
උඳුන තුල කෙෆීර් මත බනිස්
උඳුන තුල සරල වට්ටෝරු බඳුන් ඉතාම අවමගාමී විය හැකි අතර, සියලුම සංරචක සකස් කිරීම සැලකිල්ලට ගනිමින් පැය භාගයකදී සාක්ෂාත් කල හැකිය. උදෑසන ආහාරයෙන් ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි සමඟ ඔබේ පවුලේ අයගේ පැතීම හොඳ ක්රමයකි. උඳුන තුල කෆීර් මත යීස්ට් වැනි වේගවත් බනිස් පිළිස්සීම සඳහා සූපශාස්ත්ර ව්යාපාරයේ සෑම අලුතින්ම හැකි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් - 150 මිලි;
- ගොවිතැන සඳහා තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. l;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා;
- පිටි - 700 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ තෙල් සෝදා, බිත්තර පරාජය, මිශ්ර.
- කේෆීර්, රෝල් වැනිලා සහ ෙබ්කිං කුඩු වත් කරන්න.
- ඝන හා ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය සඳහා පිටි සහ ඇනූ එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් තබන්න.
- බෝල සකස් කරන්න, තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයේ බෙදා හැරීම සහ අංශක 190 කින් පුලුස්සා දැමීම.
උඳුන තුල පාෂාණ පේස්ට්රිවලින් බනිස්
උඳුන තුල වඩාත් සරල බනිස් සූදානම් කළ පැෆී පේස්ට්රිවලින් සාදා ඇත. ඒවා කන්න පුළුවන්, චීස් හෝ හැම්වලින් පිරී ඇත. ඔබ ගෙඩි, පොපි ඇට, කුරුඳු හෝ සීනි පිරවීමක් ලෙස යොදා ගන්නේ නම් එහි ප්රතිඵලය රසවත් හා සිත් ඇදගන්නා සුළුයි. උඳුන තුල මෙම වට්ටෝරු බඳුන වඩාත් නිවැරදිව සැලකිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- පැසුණු යීස්ට් පිටි ගුලිය - ග්රෑම් 500;
- walnuts තලා දැමීම - 1 අයිතමය;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- කහ මදය.
සකස් කිරීම
- දියර පිටි ගාන ලද පිටි ගුලිය නොහරින්න.
- තෙල් සමග තෙල් ලිහිසි කිරීම, සීනි සහ ඇට වර්ග ඉසිය යුතු ය.
- 2 සෙ.මී. ඝණකමින් පෙති කපා තද රෝල් සංයුක්ත කරන්න.
- තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටි මත කහ, කහ මදය සමඟ ග්රීස්.
- අංශක 200 ක් විනාඩි 25 ක් සඳහා පිළිස්සීම.
උඳුන තුල ෆ්රයිඩ් බනිස්
උඳුන තුල බනිස් සඳහා ඇපල් ගෙඩියක් සියල්ලම පිළිස්සීම් නොමැති අතර, එබැවින් ඒවා ඉක්මනින් ඉපදීම හා දිගු කලක් තිස්සේ ගබඩා කර නොමැති බැවින්, ඒවා අනාගතයේදී භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ නොකළ යුතුය. රසයෙන් යුත් එවැනි අලංකාර පේස්ට්රි වර්ගයක් සාම්ප්රදායික නොවන අතර එය රසවත් හා රසවත් රසවත් ය. උඳුන තුල බනිස් වට්ටෝරු ජලය සහ එළවළු තෙල් වලින් යීස්ට් පදනම මත සාදා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ජලය තුළ, යීස්ට් විසුරුවා හරින්න.
- සීනි සහ වැනිලා දැමිය යුතුයි.
- තෙල් මිශ්ර, ක්රමයෙන් පිටි දී මෘදු පිටි ගුලිය ගහන්න. නැඟීම සඳහා තාපය යොදන්න, පිටි ගුලිය දෙවරක් කපා.
- ආකෘති බනිස්, ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිරී, විනාඩි 15 නිවාඩු.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල රයි-තිරිඟු බනිස්
උඳුන තුල රයි බන්ස් වල වට්ටෝරුව සුපුරුදු නිෂ්පාදන වලට වඩා සංකීර්ණ නොවේ. නමුත් එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම ප්රණීත ආහාරයට කෙෆීර් හා ඇඹුල් ක්රීම් මත සකස් කළ හැකිය. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී මදය භාවිත කිරීම සුදුසුය. මෙම ෙබ්කිං එළවළු හෝ සැහැල්ලු මස් පිරවීම සමග ප්රයෝජනවත් බර්ගර් සෑදීම සඳහා සුදුසු වේ. මධ්යම ප්රමාණයේ බනිස් සඳහා ප්රමාණවත් අමුද්රව්ය.
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි - 50 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 50 ග්රෑම්;
- රුධිරය - 30 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, කුළු බඩු, ෙබ්කිං කුඩු, බීජ අවශ්ය.
සකස් කිරීම
- ලුණු සමග බිත්තර තම්බා, ෙබ්කිං කුඩු ඉසිය, සාරය වත්.
- පිටි, කුළුබඩු හා බීජ වත් කරන්න.
- තෙත් පාර්ශ්වයන් සමග තෙවන පාර්ශවයක් සමග, ආකෘති පත්රය මත ස්ථානයක්, අවශ්ය නම් බීජ සමග ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල කුරුඳු සමඟ බනිස් පිසීමට කෙසේද?
උඳුන තුල යීස්ට් ඇපල් සිට රසවත් හා කඩිනම් බනිස් විවිධ එකතු කිරීම් වලින් පිරවිය හැකිය, හොඳම විකල්පය කුරුඳු වනු ඇත. කුළුබඩු නිෂ්පාදන අලංකාර කිරීමේදී, කනගාටු නොවන්න, සීනි මිශ්රණයට අතිරේකයක් එකතු කිරීම සහ ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ අනිවාර්යෙන්ම කැමති වනු ඇත පුදුම හිතකාමී සුවඳ විලවුන් ලබා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මිහිරි පිටි ගුලිය - 600 ග්රෑම්;
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 3 තේ හැදි. l;
- කහ මදය.
සකස් කිරීම
- සෘජුකෝණාස්රය තුළ ඇනූ රෝල් කරන්න, මෘදු මතුපිට තෙල් මතුපිට පෘෂ්ඨය ග්රෑම්.
- සීනි සමග කුරුඳු මිශ්ර කර ත්යාගශීලීව ඇනූ ඉසිය යුතු ය.
- ද්විත්ව රෝල් රෝල් කරන්න, සමාන්තර පේළි දෙක මැද දෙසට යොමු කරමින්.
- කොටස තුනෙන් කොටසකට කපා, තෙල් සහිත ෙබ්කිං තැටි මත, කහ මදය සමග ග්රීස්, විනාඩි 15 ක් තබන්න.
- අංශක 200 ක විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.