කැරට් - පෝෂ්ය පදාර්ථ අන්තර්ගතය සඳහා සියලු එළවළු අතර වාර්තා. කැරට් වල ඇති විටමින් වර්ග ගැන ඔබට සම්පූර්ණ වෛද්ය සාහිත්යයක් ලිවිය හැකිය. නමුත් අපි තවමත් එහි විස්තර කළ නොහැකි ලෙස විස්තර කිරීමට උපකාරී වේ.
පොදු කරුණු
10 වන සියවසේ කැරට් යුරෝපයට පැමිණියා. නමුත් ඊට පසුව, එහි මුල් භෝගයට කිසිවෙකු උනන්දු වූයේ නැත. මල් හා සුවඳ බීජ සඳහා කැරට් අගය කරනු ලැබේ.
අද එය සෑම මහද්වීපයකම හා සෑම රටකම පාහේ වගා කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, පැහැදිලි නොකිරීමට හේතුව ජෝර්ජියා හි දී අනුභව නොකෙරේ. ජෝර්ජියන් අනතුරු අඟවන්නේ: ඔබ කැරට් සහිත ආහාරයක් පිරිනමනු ලබන අතර එය ජෝර්ජියන් ආහාරය බව පවසන්න. එය විශ්වාස නොකරන්න. ඔවුන් ඔබට බොරු කියති.
සංයුතිය
ඒ නිසා, අපි විටමින් දේ ලැයිස්තු ආරම්භ කරමු, සහ කැරට් තුළ විටමින් පමණක් අඩංගු වේ.
විටමින් සංයුතිය:
- බී කාණ්ඩයේ විටමින්;
- විටමින් පීපී;
- විටමින් සී;
- විටමින් E;
- විටමින් කේ
විටමින් A ගැන අපි අමතක කළාද? හැම දෙයක්ම එතරම් සරල නැත. කැරට් ඉතා විශාල ප්රමාණයක් කැරොටින් අඩංගු වේ - විටමින් A හි පූර්වගාමී අඩංගු වන අතර එය සාර්ථක වී සංයෝජනය කිරීම හා විටමින් A සංසන්දනය කිරීම සඳහා, කැරට් ආහාරයට ගැනීමෙන් මේද අඩංගු ආහාර සමග ඔලිව් තෙල්, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.
කැරට්, විටමින් පමණක් නොව, ඛනිජ තුළ පොහොසත් වේ. ඛනිජ ලවණ ලැයිස්තුව, මනරම් විස්තීර්ණ:
- පොටෑසියම්
- යකඩ;
- ක්රෝමියම්
- පොස්පරස්;
- නිකල්;
- කෝබෝල්ට්;
- තඹ
- අයඩීන්;
- සින්ක්;
- ෆ්ෙලෝරීන්.
දැන් විටමින්, කැරට් අඩංගු, සමග, සියලු පැහැදිලි පැහැදිලි. එහෙත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය තවත් රසවත් වර්ගයක් - phytoncids.
Phytoncides යනු ස්වකීය ආරක්ෂාව සඳහා පැල නිෂ්පාදනය කරන ස්වභාවික ප්රතිජීවක වර්ගයකි. බොහෝ ශාකවල සින්ක් සහ සුදුළූණු වැනි ෆයිටන්කයිඩ් තියුණු සුවඳක් පෙන්නුම් කරයි. කැරට්, එය එහිම රසය ඇත, නමුත් පැහැදිලිවම තර්ජනය නැත. කෙසේ වෙතත්, මුඛ කුහරය තුළ විටමින් විනාශ කිරීම සඳහා, නැවුම් කැරට් කහ කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
කැරට් අඩංගු විටමින් වර්ග අපේ ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේ.
නිදසුනක් වශයෙන්, කැරොටින් පෙණහලු වැඩ සඳහා පහසුකම් සපයයි. වැඩිහිටි කාලයේදී ගැහැණු ළමුනට ප්රයෝජනවත් වන අතර අපගේ ඇස්වලට හොඳ ආහාරයක් ලෙස දන්නා පරිදි වේ. අලුතින් මිරිකන ලද කැරට් යුෂ සියළුම අක්ෂි රෝග සඳහා සුවසේවා වළක්වා ගැනීම සහ ප්රතිකාර කිරීමකි.
කැරට් යුෂ පහත රෝගවලින් සලකනු ලැබේ:
- ෙබ්රයිබි;
- අක්මා රෝගය
- හෘද ෙරෝග සඳහා
- වකුගඩු;
- රක්තහීනතාවය;
- බහුතර
- කොලිටස්.
රොටි කැරට් ගම්මිරිස් ශක්තිමත් වන අතර කැරොටින් සමස්ත ශරීරයේ ප්රතිජනනය සඳහා සියලුම වයස්වල ළමුන් හා මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් වන වර්ධක හෝමෝන නිෂ්පාදනය කරයි.
පිළිකා මර්දනය සඳහා මෙන්ම දියවැඩියාවට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා කැරට් යොදා ගනී.
මෙයින් එක ප්රශ්නයක් ඇත්තේ එකම දෙයක්: දරුවන් ඉතා ප්රයෝජනවත් එළවළු සමග ඝට්ටනය වීමෙන් වළක්වන්නේ ඇයි?