චොකලට් සහ මෙම ප්රණීත රසයන්ගෙන් පිරිපුන් පොහොසත් රසය, වඩාත් වැස්සේ දිදුලන විට පවා සවන්දීමට හැකි වේ. උදෑසනක බිස්කට්වලින් ස්පෙකෝසියම් කරන ලද කොකෝවා සිට චොක්ලට් ක්රීම් කුඩා කෝපි කෝප්පයක් හෝ තේ කෝප්පයකට බොන්නට ඔබට දිනපතා ධනාත්මක මනෝභාවයක් ලබා දෙනු ඇත. එහි අනුකූලතාවට අනුව, එවැනි ක්රීම් ඩ්රයිව් හෝ සැන්ඩ්විච් කේක් පමණක් නොව, ස්වාධීන අතුරුපසක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය. කොකෝවා වලින් ඝන සහ රසවත් චොකලට් ක්රීම් පිළියෙළ කරන ආකාරය සොයා බලමු.
කොකෝවා සිට චොකලට් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ml;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
දැන් කොකෝවා කීම් සාදා ගන්න. ඉතින්, සිසිල් බටර් බටර් කෑලි කෑලි කපා, සාස්පාන් බවට දමා හා කුඩා ගින්න මත ය. එවිට සීනි, කොකෝවා සහ පිටි උණු කොට බටර් බවට වත්. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර මෘදු ලෙස කිරි දී වත් කරන්න. හැන්දක් සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, 7-10 විනාඩි ඝණ වීම තෙක් ක්රීම් උයන්න. සූදානම් කළ රස කෑමක් කේක් සඳහා ස්තරයක් හෝ ග්ලැසියර් ලෙස භාවිතා කරයි.
කේක් කැකෝ ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් 400 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි කුඩු - 4 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොග්නාක් - ග්රෑම් 2 යි.
සිරප් සඳහා:
- සීනි - අයිතම 1,5;
- වතුර මිලි 100 යි.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි සිරප් සකස් කිරීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි සීනි සමඟ කුඩා භාජනයක් තුළ ජලය එකතු කර, දුර්වල ගින්නක් මත තබා ප්ලාස්ටික් මිශ්රණයක් ගෙන, පෙණ ඉවත් කිරීම සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඊලඟට, අපි තුන් වතාවක්ම පරිමාව වැඩිවීම නිසා අපි බිත්තර කපනවා. බීම නතර කිරීමෙන් තොරව බිත්තර මිශ්රණය සීනි සිරප්, හොඳින් සිසිල් කළ යුතුය, ඉන්පසු ඒකාකාර අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තුරු කොකෝවා කුඩු, බටර්, කුඩු, සෝංක් සහ තිත් එකතු කරන්න. ඒ සියල්ල, කොකෝවා කුඩු කීම් සූදානම්!
කොකෝවා හා ඇඹුල් රස ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 50 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් ක්රීම් කලින් බඳුනක තබා එය මිශ්රකරයක් සමග එය තළා, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කිරීම. ස්කන්ධය නිල ඇදුමෙන් පසු ටිකක් කොකෝවා හා මිශ්රණය එකතු කරන්න. ජෙලටින් සීතල වතුරේම වෙන් වී පසුව චොකලට් මිශ්රණය සමඟ එය මිශ්ර වේ. ලෑලි ක්රීම් ප්ලාස්ටික් වගාවේදී උණුසුම් තේ සඳහා ශීතකරණයක් තුළ පෙර සිසිල් කර ඇති ප්රණීත ආහාරයට පිළියෙල කර ඇත.
ගෘහ චීස් සමග කොකෝවා කීම්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 100 ml;
- ඇප්රිකොට් ඇටකටු - 0.5 කෑලි;
- ක්රීම් - 20 මිලි;
- කොකෝවා - 10 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි සිරප් - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
සැහැල්ලු චීස් මිනිත්තු පහත් වේගයෙන් කපාගන්න. එවිට අපි කොකෝවා කුඩු වත් කරමු. අපි සීනි රස කරමු. ක්රීම් වල අනුකුලතාව සමාන වන තරමට මෘදු මිශ්ර කිරි මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න. එවිට අපි නිමි චොකලට් රසකැවිලි වීදුරුවකට මාරු කරමු. ඉහලින් සිට අප්පු ක්රීම් දමා කොමඩු හෝ ජෑම් පොටෑසියම් වලින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සැරසීම. අපි බිස්කට් හෝ සාමාන්ය බිස්කට්වලින් සැරසුණු අතුරුපසක් අපි පිරිනමමු.
කොකෝවා සිට චොකලට් ක්රීම් බිත්තර සමග
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 ml;
- සුදු පාට පිටි හෝ පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- කොකෝවා - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, චොකලට් ක්රීම් සැකසීම සඳහා පාත්රය ගෙන එය කොකෝවා කුඩු, පිෂ්ඨය, බිත්තර කහ මදය සහ කිරි එකතු කරන්න. සියලු ප්රවේශමෙන් මිශ්රණය මිශ්ර, දුර්ගන්ධයක් මත මිශ්රණය තබා ඝන තෙක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ආහාර පිසීමට. එවිට තහඩු සිට ක්රීම් ඉවත්, එය සිසිල්, සීතල ඝන ප්රෝටීන එකතු, සීනි සමග පෙර-විප්ඩ්. අච්චු මෝස්තරයට ආලේප කර එය ශීතකරණයේ තබා ගන්න.