පයින් සූදානම් වන්නේ ලුණු පිරවීමකින් පමණි. සාම්ප්රදායික වශයෙන් මෙම මස් පෙත්තෙන් ඔබට මස්, මාළු, කුකුල් මස්, එළවළු සහ බිත්තර සමඟ බත් හමුවිය හැකිය. අපි ඔබට ජෑම් සමග පයින් උත්සාහ කරන්නෙමු - තේ සඳහා රසවත් පැණිරස කෑමක්.
ජෑම් සමග පයිප් සඳහා
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු 9 g;
- නැවුම් යීස්ට් - 22 ග්රෑම්;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- මේදය ආහාර පිසීම - 60-70 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 250 ml;
- වැලිලින් - 1/2 කඩදාසි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 800 ග්රෑම්;
- ජෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ ජෑම් සමග පයිප් පුළුස්සන්න පෙර, ඔබ යීස්ට් තනුක යුතුය. මෙය කිරීමට ප්රථමයෙන් මේදය සමඟ මිශ්ර කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට පෙර මයික්රෝවේව් හෝ ජල ස්නානයක තබා ගන්න. කිරි සමග බටර් මිශ්ර කර උණුසුම් තෙක් ස්කන්ධය නැවත උණුසුම් කිරීම. යීස්ට් හා කුඩා සීනි එකතු කරන්න. ඉතිරි විනාඩි 5, සීනි, ලුණු, වැනලින් හා මිශ්රණය එකතු කිරීමෙන් පසුව විනාකිරි 5-7 විනාඩි ක්රියාත්මක වන තෙක් බලා සිටිමු.
පිටි මිශ්ර කිරිපිටි සමග පිටි හොඳින් මිශ්ර කර තෙල් හා කිරි මිශ්රණයට වත් කරන්න. 10-12 විනාඩි මික්සර් සමඟ ඇනූ මිශ්ර කරන්න. එවිට පිටි පිහියෙන් වැඩ කරන ලද මතුපිටට හැරී තවත් විනාඩි 5 ක් පිටි ගුලිය ඇඹරීම සඳහා එළවළු තෙල් සමග කන්ටේනරය කපන්න, පිටි ගුලිය විසුරුවා හැර පැය භාගයක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක සිටීමට ඉඩ හරින්න. එවිට ඇනූ කොටස්, කොටස් කපා, කේක් බවට රෝපණය හා ජෑම් මුදුනේ තබා ඇත. නිසි පෝරාවේ පේළිය, varenika ආකාරයේ, මධ්යයේ සිදුරක් ඉවතට යාම හෝ ඔබ වෙනුවෙන් වෙනත් ඕනෑම පහසු ක්රමයක් තුළ අපැහැදිලි වේ.
බේකරි පෙරාතුව බටර් හෝ එළවළු තෙල් සමග ග්රීස් කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ. Bake පයිප්ප-180 ක් දී තදබදය සමඟ පීඩා. පැය භාගයක පමණ ඔබේ මේසයේ රතු පාටින් සෑදීමට ප්රමාණවත්ය.
ජෑම් සමග රසවත් පයි
අමුද්රව්ය:
- ජලය ලීටර් 250;
- වියළි යීස්ට් - 7 ග්රෑම්.
- සුදු සීනි - 60 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 500;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 250 ක් තුළ යීස්ට් ද්රාවණය සමඟ ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. විසඳුම සීනි tablespoon එකතු කිරීමට යෝග්ය වේ. ඉතිරි සීනි නොපෙනෙන පිටි සමඟ මිශ්ර වේ. වියළි මිශ්රණයකට එක් බිත්තරයක් එකතු කිරීම, උණු කොට බටර් සහ යීස්ට් විසඳුම වත් කිරීම. අපි පැය එක හමාරකට පමණ කාලයක් යන්නට යනවා. සෑම සේවයක්ම පැතලි කේක් බවට පත් වී ඇති අතර, මධ්යය ජෑම් සමග වෙන් කර ඇති අතර අපි දාරවල් වැසීමට සලස්වයි. පහර බිත්තරයක් සමඟ බනිස් ලිහිසි කර එය ෙබ්කිං තැටි මත තබා. Pies 180 ° දී පැය භාගයක් පමණ පිසිනු ලැබේ.