පැස්ටා Lapchevnik ආහාර වේලක් පසු ඉතිරි වී ඇති පැස්ටා භාවිතය, වෙනත් සංරචක සමග ඒකාබද්ධව සම්පූර්ණයෙන්ම නව මුල්, රසවත් හා රසවත් කෑමක් බවට පරිවර්තනය.
උඳුන තුල බිත්තර සහිත පැස්ටා නූඩ්ල්ස්
අමුද්රව්ය:
- තම්බා පැස්ටා - 280 ග්රෑම්;
- ක්රීම් මේදය - 220 ml;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 10 කොක්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 40 ක්;
- ලුණු කැටයම් කළ ගල් - රස.
සකස් කිරීම
- නූඩ්ල්ස් හි සරලම අනුවාදය සකස් කිරීම පහසුය. බඳුනක ඇති බිත්තර, ලුණු, සීනි, උණු කළ බටර් සහ ක්රීම් සහ තට්ටුව සමග සමජාතීය වන තුරු බඳුනට එකතු කිරීම පමණක් ප්රමාණවත්ය. පසුව එම මිශ්රණය හැඩයට දමා ඇති පැස්ටා බවට පත් කළ හැක.
- පැය භාගයක උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 215 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ තබා ගැනීමෙන් පසුව, වැඩිහිටියන්ට හෝ දරුවන්ට ප්රතික්ෂේප කළ හැකි නවීන ආහාරයක් අපට ලැබෙනු ඇත.
මස් සමග පැස්ටා නූඩ්ල්ස්
අමුද්රව්ය:
- තම්බා පැස්ටා - 320 ග්රෑම්;
- මස් (පල්ප්) - 495 ග්රෑම්;
- ළූණු බල්බ - 230 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් 140 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 5 කොක්;
- ක්රීම් මේද - 110 මිලි;
- ඔෙරගනයෝ වියළි සහ බැසිල් - ත්යාගශීලී ආකාරයෙන්;
- ලුණු ගල් හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි;
- දෘඪ චීස් piquant වර්ග - 110 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- නූඩ්ල්ස් ආහාර පිසීම සඳහා මස් පළමුව, කුඩා කැබලිවලට කපා, හොඳ මිටක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කළ යුතුය.
- අපි එලවලු නිසි ලෙස පිළියෙල කරමු. බල්බ පිරිසිදු කර ඇති අතර හැකි තරම් කුඩා ලෙස කපාගත් අතර, අපි බර්ගරි ගම්මිරිස්වල බීජ පෙට්ටි ඉවත් කර කුඩා පැල්ලම්වලින් කපන්නෙමු.
- පැස්ටා සූදානම් නැති නම් ලුණු සහිත ජලය තුළ ඇති නිෂ්පාදන උෂ්ණත්වයකට ඔසවා එය නිවා දමනු ලැබේ.
- දැන් අපි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමග බඳුනක පැස්ටා, ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ සහ බැසිල්න් පොල්ලක් පොඟවා, මිශ්ර කර, සහ බීකඩ කපන ලද අඛණ්ඩ, ඒකාකාර ස්ථරයක් තබා ගන්න.
- දැන් මස් මාරු කරන්න. ලූනු සමග එය මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සහ වියලූ පැළෑටි එකතු රස.
- ගම්මිරිස්වලින් පැස්ටා මුදුනේ මතුපිට පුරාම බෙදා දිය යුතුය.
- ගාන ලද චීස් තට්ටුවක් සහිත නූඩ්ල්ස් ආලේප කරන්න, රස කළ සහ රස කරවන ලද කුළු බඩු හා රස කර ගැනීමෙන් පසු බිත්තර හා ක්රීම් මිශ්රණය වත් කරන්න.
- පැය භාගයකට හෝ විනාඩි 40 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 195 ක උෂ්ණත්වයකදී මිශ්ර කළ මස් සහ මිහිරි ගම්මිරිස් කේක් සමඟ පැස්ටා ලප්චෙවික්, අපේක්ෂිත මිටි කොළ පැහැති පෘෂ්ඨය මත පදනම් වේ.
- සේවය කිරීමට පෙර, උණුසුම් ආහාරයට ගැනීම, ඇරෝමැටික් ආහාරයට අවශ්ය නම් කැඩුණු සිහින් හරිතයන් සමග ඉස්සේය.
ගෘහ චීස් සමග පැස්ටා සිට Lapchevnik
අමුද්රව්ය:
- තම්බා පැස්ටා - 320 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 320 ග්රෑම්;
- පාන් සඳහා සුදු වට්ටක්කා - 60 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 80 - ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 2 පෑම්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- ලුණු ගල - රස.
සකස් කිරීම
- අවශ්ය නම් (සූදානම් නොමැති නම් තිබේ නම්), නූඩ්ල්ස් සඳහා පැස්ටා උෂ්ණත්වය , ඔවුන් පෙරනයක් තුලට ඒකාබද්ධ කර ඒවා කාන්දු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- කුකුළු චීස් හොඳ මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර ඇත්නම් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් මගින් ධාන්ය ඉවත් කිරීමට අපහසුය.
- බිත්තර, සීනි තට්ටුව, ලුණු එකතු කිරීම සහ මිශ්රණයට අලංකාර කිරීම සඳහා ටිකක් පරාදයි.
- තැම්බූ පැස්ටා, ගෘහ චීස්, බිත්තර මිශ්රණය සහ මිශ්ර බඳුන ඒකාබද්ධ කරන්න.
- අපි තාප්ප තෙල්වලින් තාපාංකය වැපිරීමෙන් පසු රත් කළ කන්ටේනරයක් තුළ නූඩ්ල් පදනම දැමුවා.
- අපි අමුද්රව්ය මිශ්ර, යමඟ සමග ඉසිය හා උණු කළ බටර් සමග වත්.
- විනාඩි විස්සක් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයට 195 ක් දක්වා රත් කිරීමට නූඩ්ල්ස් ගෙනා ඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි හෝ තදබදයකින් මිහිරි කෑමක් පිරිනැමිය හැකිය.