උඳුන තුල චිකන් - වඩාත් රසවත් කුකුල් ආහාර සඳහා හොඳම වට්ටෝරු

සමහරවිට රසවත්, මුඛය හා රෝසිට විය හැකිය, උඳුන තුල චිකන් විය හැකිය. මෙම ආහාරය සරල හා පහසු පිළියෙල කිරීම සඳහා, විශේෂිත සූපශාස්ත්ර කුසලතා සහ දැනුම අවශ්ය නොවනු ඇත. නමුත් එය සතියේ දිනවල උදෑසන භෝජන සංග්රහයක් හා උත්සව ආදිය සඳහා සුදුසු වේ.

උඳුන තුල චිකන් කුක් කෙසේද කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ උඳුනක කුකුළු මස් කුකුළන් කිසි විටක පිසින ලද නැති නම් හෝ ප්රතිඵලයක් ඔබ සමඟ බෙහෙවින් සතුටු නොවන්නේ නම්, කුරුලෑවෙන් කුරුල්ලෙකු ආහාර පිසීම සඳහා වැඩි දියුණු කිරීම හෝ ඉගෙන ගැනීමට උපකාර වන මූලික රීති සහ රහස්:

1. කුළු බඩු මිශ්රණයට පෙර මස් පෙරළිය යුතුය.
2. වඩා ඉස්ම සහිත ප්රතිපලයක් භාණ්ඩයක් හෝ අත්පතකින් නිෂ්පාදිතය, සහ යුෂ මඟින් වරින් වර වතුර පෙවී යමින් ඔවුන්ගේ සහභාගිත්වය නොමැතිව පිළිස්සීම.
3. කුරුල්ලන් බොහෝ විට මුල් බහු-සංරචක තෑගි ලබා ගැනීම සඳහා එළවළු, පළතුරු, හතු සමග ඒකාබද්ධ වේ.
4. කුළුබඩු සහ කුළුබඩු අතර නිතරම භාවිත කරන මිශ්රණය ගම්මිරිස්, කරි, කහ, සුවඳ වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටි (ඔෙරගනයෝ, බැසිල්, මාජරම් ආදී).
5. උඳුනක කුකුල් මස් කුකුළා දැමීමට කොපමණ ප්රමාණයක් නොදන්නා නම්, සම්පූර්ණ මළ පෙත්තක් පිසීමේදී පළමු විනාඩි 15 දී පිඟාන උපරිම තාපය පවත්වා ගෙන යන්නේ නම්, උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා අඩු කර එය විනිවිද පෙනෙන යුෂ පිරිපහදු කරන තුරු හුදකලා විය හැක. සාමාන්ය පක්ෂියෙකු සඳහා, පැය 1 ප්රමාණවත්ය. කැබලි 180-200 ත් අතර පැයක් පමණ උඳුනකට යැවීම.

උඳුන තුල පිරවූ චිකන්

අවන්හලේ මුළු චිකන් පිරවූ - ඕනෑම වගුවක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විසඳුමක්. නොමිලේ කාලය, ඉවසීම සහ දක්ෂතාවයන් මත පදනම්ව, ඔබ විසින් තෝරාගත් පිරවුම් ද්රව්ය සමග එය පුරවා ගත හැකිය, හෝ ඊට අමතරව, සියලු ඇටකටු ඉවත් කර, ආහාර වඩාත් ප්රාරම්භ්ව, විශිෂ්ටයි. මාණික්යයට ගතවන කාලය සැලකිල්ලට නොගෙන ආහාරයට කොටස් 6 ක් පැය 2 ක් ගතවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
• තැම්බූ සහල් - 200 ග්රෑම්;
• වියළි ඇටවල මදය, මුද්දරප්පලම් සහ කුළුබඩු - ග්රෑම් 100;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• තෙල් - 50 මිලි;
• කුළුබඩු වර්ග.

සකස් කිරීම

1. සකස් කරන ලද මළකුණක් තෝරාගත් කුළු බඩු සහ සුදුළූණු සහ බටර් මිශ්රණයකින් පැය කිහිපයක් ඉතිරි වේ.
2. පෙති කපන ලද සීනි පළතුරු සමග බත් මිශ්ර කරන්න.
3. 1.5 පැය උඳුන තුල චිකන් පිළිස්සීම.

උඳුන තුල ඇපල් සමග චිකන්

උකුස්සන් සහිත උඳුනක කුකුළු මස් පුළුස්සා ගන්නා ආකාරය එකිනෙකට වෙනස් රුචික සංයෝගවල උද්ඝෝෂකයන් තවදුරටත් ඉගෙන ගනු ඇත. එය සෝදා ඉවත් කළ යුතු පැණිරස හා ඇඹුල් වර්ගවල පළතුරු වර්ග තෝරාගැනීම, බීජ සමග කේතු ඉවත් කිරීම සහ විශාල පෙති කපා. බොහෝ විට ඇපල් ස්කන්ධයෙන් ලුණු ද්රාවණ හෝ සුදුලූනු දත් සමග ඒකාබද්ධ වේ. පැය හයකට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා පැය දෙකක් ගත වේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
• ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• තෙල්, මී පැණි සහ ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
• කුරුඳු, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. කුරුල්ලා සුදුලූනු සමඟ රසකාරක පලතුරු ස්කන්ධයකින් පිරී ඇති අතර මිරිකා සකස් කර ඇත.
2. ඇඹුල් ක්රීම් හා පැණි සමඟ තෙල් මිශ්රණයකින් පුද්ගලයෙකුට අතුල්ලා, ඉතිරි lobules වල ඇපල් කුෂන් මත හැඩය තබා ඇත.
3. පැය 1.5 ක උඳුන තුල චිකන් සූදානම් කරන්න.

උඳුන තුල සෝයා සෝස්වල චිකන්

උඳුන තුල චිකන් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ගෘහස්තයන්ට එහි සරලත්වය හා විශිෂ්ට රසය ලක්ෂණ සහිතව අල්ලස් ලබා ගනී. ජැකී විශ්මයජනක පෘෂ්ඨයක් ලබාගත හැකි අතර ඕනෑම අමිහිරි එකතු කිරීමකින් හෝ එළවළු කැපීම සමඟ හොඳින් ගැලපේ. ඔබ පියයුරු මස් පිසීමට නම්, එය තීන්ත සමග පිළිස්සීම විට එය ආවරණය කිරීම වඩා හොඳ වේ. 6 දෙනෙකුට ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීම සඳහා එය පැයක් පමණි.

අමුද්රව්ය:

• පිරවුම්, කකුල් හෝ කලවා - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 80;
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 20 මිලි;
• මී පැණි - 70 ග්රෑම්;
• ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
• සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

1. මස් පැය කිහිපයකට අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කර සුදුළූණු ස්කන්ධය තුළ මැරිණි.
2. අච්චුවක පෙති දමන්න, අංශක 200 ක පුළුස්සා ගැනීම සඳහා 40-50 විනාඩි යැවිය යුතුය.

උඳුන තුල ප්රංශයේ චිකන්

රසවත් හා මුඛ සෞඛ්ය වතුර වන්නේ ප්රංශයේ උඳුන තුල චීස් සමග චිකන් . මෙම වර්ගයේ ආහාර වර්ග බොහොමයක් තිබේ. එය නැවුම් තක්කාලි හෝ වෙනත් එළවළු භාවිතා කිරීම, එය අතිරේක juiciness හා රසය වඩාත් පොහොසත් කරයි. ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් කළ හැකි මූලික වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ. පැය 5 ක් ඇතුළත 5 ඇඳීම් සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලේ - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• බල්බ - 250 ග්රෑම්;
• ඝණයි සහ ඝන චීස් - 500 ග්රෑම් 200 ක්;
• මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
• සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
• හරිතයන්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. ෆිලට් පෙත්තක් චිත්රපටයක් යටතේ පහර ගසනු ලැබේ.
2. සුදුළූනු කපනය, ඖෂධ පැළෑටි, මෙයොනීස් සමග ක්රීම් චීස් මිශ්ර කරන්න.
3. බඳුන තුළ චීස් ස්කන්ධයෙන් ස්පෙකියුලම් හා තද චීස් වලින් ඉස්කුරුප්පු කරන ලද මස්, සහ මස් මුදුනේ ඇත.
4. අංශක 180 ක පුලුස්සා මිනිත්තු 40 කින් පසුව උඳුන තුල ඉස්ම සහිත කුකුළු මස් සූදානම් වේ.

උඳුන තුල බඳුනක චිකන්

ඊළඟට, උද්යාන එකකට හෝ වැඩි ගණනක් තුළ උඳුනක කුකුළු මස් කුකුළා දැම්මා දැයි ඉගෙන ගන්න. එවැනි පිළිස්සුමක් සහිතව කුකුළු මස් රසවත් රසයක් ලබා ගත හැකි අතර, කැලරි වල ප්රශස්ත ශේෂය අඩංගු වන නිසා ආහාර පිසීමේ මෙනුවේ ඇතුළත් වේ. තියුණුබව සහ වංචනික භාවය ඔබේ අභිමතය පරිදි සකස් කළ හැකිය. පැයකට 4 කට සැරසේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් (මස්) - 800 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 8 යි.
• කැරට් සහ ළූණු - 2 කොළ;
• සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
• උතුරන වතුර - 400 මිලි;
• කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. සියළුම අමුද්රව්ය සමාන කුළු බඩු කපා හා පොටෑසියම් පුරා විසිරී ඇත.
2. දියර පාදයේ අන්තර්ගත වත් කරන්න, ආවරණ සහිත ආවරණය.
3. විනාඩි 50 කින් විනාඩි 50 කින් පසු උෂ්ණත්වයේ එළවළු සහිත චිකන් සූදානම් වනු ඇත.

උඳුන තුල හතු සමග චිකන්

හොඳ ආහාර වේලක් සඳහා තවත් විකල්පයක් වනුයේ උඳුන තුල ෂැම්පිගෝන සමඟ කුකුල් මස්. ඇත්ත වශයෙන්ම රාජකීය ආහාරය සත්යවශයෙන්ම නිර්මාණය කිරීමෙන් එකිනෙකා සමඟ හොඳින් ගැලපෙන අමුද්රව්ය. ඔබ ද රසය ලක්ෂණ ලක්ෂණ වලට වඩා යෝග්ය වන අතර ඒවා වඩාත් පිරිසිදු හා මුල් ඒවා බවට පත් කළ හැකිය. 6 දෙනෙකු සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා පැය දෙකක් ගතවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
• ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
• ලූණු - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
• කුළුබඩු වර්ග.

සකස් කිරීම

1. අස්වනු නෙළන ලද කුරුල්ලා හතු සමග ලුණු සහිත ළූණු පිරවූ අතර, පුළුස්සා දැමූ, පෙති කපන සහ කුළුබඩු සහිත අර්තාපල් සමඟ වියළන ලද අතර ෙබ්කිං තැටියක තබා ඇත.
2. සෙන්ටිමීටර 200 ක උඳුනකින් පැය 1 කට පසු උඳුන තුල චිකන් සූදානම් වේ.

උඳුන තුල චිකන් සිට ෂීෂ් කෙබාබ්

උඳුන තුල කූඩුවල චිකන් , ස්වභාව ධර්මය මත ඉවත්වීමට මාර්ගයක් නොමැති විට, ෂීෂ් කෙබාබ් රසය භුක්ති විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මීට අමතරව, මෙම ආහාරය මස් මෙනුවේ මංගල්යයක් සමග විවිධාංගීකරණය කරයි, එය නිපැයුම් හා නව්යකරණයට එක් කරයි. ගැල්වීම වැළැක්වීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් ජලය භාවිතයෙන් පෙර පොඟවා තිබිය යුතුය. නිශ්චිත නිෂ්පාදන ප්රමාණ 4 කට ප්රමාණවත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පල්ප් 800 ග්රෑම්;
• අබ, ලෙමන් යුෂ සහ එළවළු මේදය - එක් ග්රෑම් 40 ක්;
• සුදුළූණු - 4 දත්;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

1. කුකුල් මස් කුළුබඩු මිශ්රණයක පැයක් මරා දැමී ය.
2. ස්වල්පයක් කපන ලද කැබලි හා රතු පාට තෙක් රඳවා තබන අතර ග්රිල් මත ගාන ලද ගම්මිරිස් මත ගාන ලද.

උඳුන තුල බෝතලය මත චිකන් - වට්ටෝරුව

උධෘතයේ උෂ්ණත්වය සහිත උඳුනක ඇති උණුවතුරකින් සහ සුවඳැති චිකන් කුට්ටියකින් යුක්ත වන අතර එහි උරාබිය වටා උන්ගේ මළකුණුවලින් සමන්විත වන අතර එම භෝජන සංග්රහයේ සිටින ඕනෑම ගෘහ සේවිකාවක් හා සිහිවටනයක් පිළිබඳ සිහින දැකගත හැකිය. ඔබ මෙම කූඩුවක් මත ඇති ආහාරයක් හෝ මේ අවස්ථාවේ දී, බෝතලය මත නම්, මෙය සාක්ෂාත් කරගත හැකිය. කන්ටේනර් ජලය, බීර හෝ වයින් පුරවා තිබේ නම් විශේෂයෙන් ම සුපිරි මාංශයක් විය හැකිය. පැය දෙකක කාලයක් සේවය සඳහා සූදානම් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් සැකැස්මක් - කැබලි 1;
• කුළුබඩු, වියළි ඖෂධ පැළෑටි, බියර් බෝතලයක්.

සකස් කිරීම

1. කුකුළුමස් ඔබේ රසයෙන් කසා කෑමෙන් පැය කිහිපයක් ගතවනු ඇත.
2. බෝතලයක අන්තර්ගතයේ ¼ ක් වත්, තෘණ බවට වත්, මළකුණේ ගෙල මත තබන්න.
3. උපාංගයේ පහළ තට්ටුවේ ජලය සමග ෙබ්කිං තැටියක ආකෘතිය සවි කර 200 අංශක පැයකට ඔරොත්තු දෙනවා.