ඉස්සන් සෑම අවුරුද්දකම, ශීත කළ හෝ නැවුම්ව විකුණනු ලැබේ. මෙම විකිරණශීලී ශාක බොහෝ ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර, ඒවා ආහාර පිසීමට ඉතා ප්රයෝජනවත් උපකාරී වේ. බීර සඳහා සුපිරි ලෙස ඔවුන් විශිෂ්ටයි. ඉස්සන් ආහාර පිසීමට සහ ඒවා නිසි ලෙස පිරිසිදු කිරීම සඳහා ආකාරය සොයා බලමු.
බීර සඳහා තම්බා ඉස්සන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ඉස්සන් 500 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- ඩිල් හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් ඇට - 2 පෑම්;
- බල්බ් - 0.5 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි - රස;
- සෝයා සෝස්.
සකස් කිරීම
කූඩැල්ලා පරතරය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන අතර, එය පිරිසිදු ජලය හරහා ඔවුන් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. ජලය සමග පෑන් වත් කරන්න, ඩිල්, ලෝරල් කොළ, කීටයින්, ලූණු, කරාබුනැටි සහ ලුණු රස එකතු කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසු ඉස්සන් වතුරට දමන්න, පියනක් ආවරණය කර ගිනි අඟුරු ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු තුනකට පසු, ජලය ස්නානය කර සෝයා සෝස් සමඟ ගෘහස්ථ බීර සඳහා ඉස්සන් ආහාරයට ගන්න.
තම්බන ලද ඉස්සන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සැහැල්ලු බියර් - 2 බෝතල්;
- රාජකීය ඉස්සන් - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- බේ කොළ, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- parsley හරිතයන් - කැමැත්තෙන්.
සකස් කිරීම
බියර් උඳුනකට වත් කර මධ්යම තාපය මත තැබිය යුතුය. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, තැම්බූ සුදුළූණු, නැවුම් parsley, සිහින් ව කැඩුණු ලෙමන් හා ලූනු දමා දමන්න. සෝනිම්, රස ගම්මිරිස්, විනාඩි 10 ක් පමණ ඇවිදින්න. පසුව, නිදාගත් රජෙක් ඉස්සන් හා සමාන ප්රමාණයකින් ආහාර පිසීමට. ඔවුන් රෝස පැහැයක් ගනී වහාම ගින්න නිවා දමා පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කරයි. ඉස්සන්ට පැය භාගයක් පමණ පැවතීමට ඉඩ දෙන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, එවිට ජලය කාන්දු වන අතර මේසයට එය සේවය කරයි.
පිසින තම්බන ඉස්සන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ඉස්සන් 400 ග්රෑම්;
- තම්බා ජලය - 1 l;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
අපි ශීත කළ ඉස්සන් ආහාරයට ගන්නා ලුණු සහිත ජලය සමග සාස්පාන් තුලට පානය කරන්නෙමු. මිනිත්තු 5 ක උනු, කුළු බඩු රස සහ පියනක් ආවරණය. ඉස්සන් සූදානම් වන විට, හොඳින් ජලය බැස යන අතර නිසි පරිදි සිසිල් කිරීම සඳහා විනාඩි 15 ක් බලා සිටින්න. දැන් අපි තම්බා පිපිඤ්ඤා පිරිසිදු කරන්නෙ කොහොමද කියලා දැනගන්න. අපි ඉස්සන් ගන්නවා, මුලින්ම හිස කපා, පසුව වලිගය. අපි උගේ මුහුණ දෙකට මුහුණ දෙමු. අපි එක් අතකින් එය අල්ලාගන්නෙමු. අනික් අතට නියපොතු කපන්නන්ගෙන් කූඩාරම් තහඩු කපා මස් කන්නෙමු.
වැඩිහිටි හා ළමයින් යන දෙපිරිස සතුටු කරනු ලබන ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ඉස්සන් පිඟානක් සඳහා මෙම සාගර නිෂ්පාදන වල උවමනාවන් සපයනු ලැබේ.